昨日の夜、バーミックスを使って、以前norikoさんに教えていただいたティラミスを作ろうと張り切ってお台所に立ちました。
今日は、レッスンがあるので、生徒さんにも食べていただけるわっ♪などと思いながら、最初は順調に作っていたのですが、いざ、バーミックスを使って、生クリームを泡立てるときになると・・・あれっ・・・？？？本には数十秒で泡立つとあるのに、２分くらいたっても泡立たない・・？？？？？こういうことにはあきらめのよい私は、じゃあ、気分を変えて、卵白を先に泡立てましょう！と次は卵白を。ブーーンという音だけがむなしく響き、こちらは生クリーム以上に泡立ちません。かっ・・かなしい・・。このバーミックス初期不良かしら・・などど思いながらも、とりあえず必死で、手で生クリームを泡立てました。でも、腕が痛くて十分に泡立てられず、中途半端でいれてしまったので、ティラミスの生地がゆるくなってしまいました・・・しゅん。そんな状態だったので、今日のレッスンの時にはみなさんにお出しできませんでした。でも・・今日、レッスンにいらしていたバーミックスの先輩tomokoさんとお話して原因が分かりました。バーミックスをご利用の方しかわからない話だと思いますが、なんと、私、ピーターをつけずに泡立てようとしていたんです・・・あぁ・・お恥ずかしい。バーミックスをお使いでない方に分かる用にご説明すると、ハンドミキサーなどで泡立てをするとき、ミキサーの本体からでている棒のようなものに、泡だて器部分を取り付けますよね。その、泡だて器部分をつけずに、棒だけで泡立てようとしていたんです。さすがにミキサーでは間違いませんが、バーミックスはややこしいんです（･･言い訳）説明書も読んで、納得してそのように使ったのでたちが悪い・・。でも、壊れなくてよかった～。小さいころから、なんでも適当に使ったり、作ったりする私。お料理は、適当に分量を変えても大丈夫なので結構好きですが、お菓子は分量どおり作らないといけないので苦手なんです。どういうわけか、本の通りつくらず、自分流アレンジしたくなるのです。独創性があるっていうことにしておきましょう（笑）でも・・今回のバーミックスの失敗は本当にお粗末・・お恥ずかしい限りです。教えてくれたTomokoさん、感謝します♪これで、バーミックスもお蔵入りを逃れることができました（笑）！！