友人夫妻の隠れ家カフェ に、やっと家族揃って行くことができました。


今回、イギリス風ソーセージをいただいているとき、娘2がふと

「今度、ソーセージにリンゴを入れてみてください。」


と、オーナーシェフ(友人夫妻)にリクエスト。


そうそう、イギリスのPork & Apple Sausagesは彼女の大好物なのでした。


イギリスに遊びに行くたび、必ず一度は買って(なかなかキッチンの付いた宿には泊まれないので)元お隣さんや友人宅で焼いてもらって、いただいています。

こういうのです。 ↓


Tesco Finest Pork & Granny Smith Apple Sausages (6 per pack - 454g)

写真はmysupermarket.co.uk  より。

なぜか写真はBramley Appleなのに、記事ではGranny Smith Apple となっています。

どちらにしても酸味がきいたリンゴなので、お肉との相性は良いと思いますが・・・


そこで、思いついたのです、うちでも気軽に作れるな~と。

娘2の得意料理は、ちょうどハンバーグでもあるので、まずはそこにリンゴ(あらみじん切り)を入れてみればいいだけなんですよね。

同じようなことを考えた人は、すでにいらっしゃるようで、こんなレシピも見つけました。

イギリス風☆皮なしアップルソーセージ


うわ~美味しそう♪


日本で手軽に手に入って比較的酸味のきいたリンゴといえば紅玉なので、紅玉でやってみるのがベストかな?

近いうちに、娘2にやらせてみます。

ハンバーグにリンゴの組み合わせ、よかったら、みなさんも試してね。


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ナショナル麻布スーパー&神宮前のカフェ・バー

の記事で紹介しました友人夫妻のカフェ・バー


こちらに登場しました。

表参道online美人ランチ


ニュー隠れ家カフェ「SW11 Kitchen」
イギリスの家庭料理をアレンジした絶品オリジナルメニュー


よかったら、覗いてみてください。


写真のワンちゃんは、うちの娘たちのオトモダチです。

近いうちに行くから、待っててネo(^-^)o



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「茶のしずく石鹸」のアレルギー発症者471人に 66人は重篤、意識不明も 厚労省 (msn産経ニュース11月14日)

消費者庁、注意喚起遅れる 茶のしずく石鹸問題 昨年10月に30代女性が入院 (msn産経ニュース11月15日)

福岡県のせっけん製造販売会社「悠香」が通信販売した「茶のしずく石鹸」の旧製品の使用者に小麦アレルギーの発症が相次いだ問題で、消費者庁は昨年10月に厚生労働省から被害報告を受けたが、注意喚起したのは今年6月に入ってからだったことが16日、分かった。消費者安全法は、省庁や自治体に対し、消費者事故を消費者庁へ通知するよう義務付けており、同庁は被害拡大の恐れがあるときには情報を公表するが、今回は注意喚起が遅れた。・・・


昨年10月の厚生労働省による各都道府県衛生主管部(局)長宛ての通達は→こちら

消費者庁安全課の情報ページ

小麦加水分解物含有石鹸に関する情報


実は、私も1年ほど前から類似の「お茶石鹸」を使い続けていましたが、「まぁ、どんな物にだってアレルギー症状の出る人はいるもんだから~」なんていう程度の認識でした。こんなに発症者が出ているのですね。

なぜ消費者庁の注意喚起が遅れたのか?

食品でないというところで油断したのかもしれませんね。

食品でないものが誘発する食品アレルギーは異例ですから。


「茶のしずく石鹸」のアレルギーの原因物質と考えられている小麦加水分解物(加水分解コムギ末)は、他の製品でも使用されているということなので、私も、思わず自分の使っている石鹸について調べてみたところ・・・

牛乳石鹸共進社の「自然ごこち」

一部報道がありました、小麦加水分解物を含有した化粧品・医薬部外品についてのお知らせです。弊社が製造販売しています商品には『加水分解コムギ末』は一切含まれておりません

なんて、しっかり注意書きされていました。


件の「茶のしずく石鹸」の方も、今はコムギ由来のものをシルク由来のものに変えているので、大丈夫ということですけれど・・・

これですね↓

【悠香】ゆうか 茶のしずく石鹸 1個 60g <薬用フェイシャルソープP> 真矢みきさんもご愛用!
¥1,890
楽天
お茶石鹸の何がいいかって?
美白効果があるのかどうかは、私には良く分かりませんが(笑)
たまたま、ネットスーパーで見つけて買ってみたところ、
もちもちした泡立ちが気持ち良くて、なんとなく使い続けています。
私の使っている石鹸は、牛乳石鹸ということで、石鹸を作るときに牛脂が使われています。(牛乳石鹸の名前の由来ですね)コムギ由来ではなく、(牛など動物の骨や皮からの抽出する)コラーゲン由来の加水分解物を含んでるようです。
このようなコムギシルク、動物のコラーゲンなどのタンパク質加水分解物が、なぜ石鹸の材料に使われるのかというと、石鹸にしっとりなめらかさを与える効果があるためです。
問題になっているのは、コムギ由来のものです。しかし、その加水分解物も会社によって作り方が違うし、分子の大きさも違うので、必ずアレルギーの原因物質になるとも言い切れないそうです。そうまだ、よくわかってないことも多いのですね。
まぁ、気になる方は、自分で石鹸は手作りしましょうか。手作り石鹸は、(手洗いにはいいとしても)洗顔石鹸としては使い心地がいいとは決して言えないけど、作ること自体は楽しいですよ。(工夫すれば、もっといいものが作れるのかも)
今年もまた、生徒と一緒にマルセイユ石鹸もどきを作りま~す!
手作りマルセイユ石鹸の材料

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私には、もう何十年も問題意識となっているテーマなのですが、


例えば、「食品添加物」=悪 というイメージがあまりにも強ぎるために、「無添加」という表示に潜む罠に簡単にひっかかってしまうというような

消費者心理があります。


こういうのって、食品添加物に限らず結局のところ、

なんでもかんでも「善」か「悪」かの二者択一で判断するのではく、

それが、まず何者であるか理解すること、

どれだけの量でどれほどの危険のあるものかと、量的判断をすること、

が大切ということに帰結するのですが。


天然由来であろうが、人工的に作られたものであろうが、どんな物質でも摂取し過ぎると「害」になり得ます。


それに、食品添加物の中には、天然にも存在する物質だってあるわけですから、天然のものまで完全に排除するのは無理です。(添加しないということは可能ですが)


もちろん、見た目を良くする目的など、(健康志向の消費者にとって)重要でない添加物は避けた方がいいし、できるだけ不必要なものは減らすべきだとは思います。


しかし、「無添加」という文字に、つい安心して買ってしまうのも要注意です。

「何」が無添加なのか?保存料なのか?着色料なのか?調味料なのか?しっかり見極めないと、単に「文字」に高いお金を出しているだけという可能性もあるのです。


「言葉」のイメージが人々にもたらす影響力には、底知れぬエネルギーを感じます。

何か得体の知れないものは、とりあえず避けておこう、という心理はわからないでもないですし、それはそれで悪い判断ではないです。が、逃げているつもりだったのに、いつの間にか食べていた、なんて状況になっても慌てないように、基本的な知識や、考え方を身につけておくことは、これからの時代に生きる私たちに必要な術ではないでしょうか?



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都立高生 海外出よ 都教育庁が留学支援へ (東京新聞11月9日)

・・・昨年度に三カ月以上留学した都立高校生は八十七人。経済状況の悪化や内向き志向で、バブル期の一九九〇年度の五百七十七人より大幅に減った。・・・


都立高生250人を公費留学 都教委、12年度から

(朝日新聞11月8日)

1年コース(50人)と1カ月コース(200人)に分け、希望者から面接などで選ぶ。留学前には半年程度の研修があり、ノーベル賞級の研究者や世界で活躍するアーティストらを講師として招き、リーダー論を学ぶ。

 留学先は米国や豪州など英語圏の高校。留学も単位として認め、帰国後に留年の必要はないという。現地の研究施設や企業での研修も検討する。



高校で留学がしてみたい!と言っていた娘2


数日前の↑のニュースに、この50人の中に入りたい!


と言い出しました。


あの・・・

その前に、まず希望の都立高校に合格しなくちゃいけないのですけど・・・

まぁ、目標ができて、勉強、頑張ってくれるいいのですが。

どうも、根拠のない自信の強い、穴だらけの楽天家なので、

母はいつもハラハラ・ドキドキです。


それにしても、1年留学して、帰国後、留年の必要がないって、良いことなんでしょうかね? 私だったら、日本の高校で学ぶ内容も抜け落ちることなくきっちり学んでおいた方がいいと思うので、留年した方が良いと考えます。

私立高校の場合だと、学費がもったいないので(そもそも、留学中は学校にいないのに、学籍保持のためだけに学費を払わなくてはいけないのも、もったいないですが)、留年は避けたいと思うかもしれませんが。


私立中高一貫校に通う娘1については、高校留学はお金と時間の無駄と考えていました。行くなら、大学または大学院に正規留学でお願いしたい。いややっぱり、日本の大学で何か資格を取ってから、大学院で行ってくれるのが、いいかな~(しばらく働いてお金を貯めてから行くという方法もありますよね)


いずれにしても、一般サラリーマン家庭にとって私費留学は、たとえ1年であっても経済的にかなり大変なので、この東京都のニュースは、

希望の光ホシ★ですね。


関連記事→都立高校についてのリンク等


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