2025年11月のこと、ちぃさんと日比谷のベトナム料理店、『シクロ』で過ごす楽しい夜の続き。
三杯目の飲み物で再び乾杯。
今回はベトナム焼酎。
ちぃさんはルアモイをソーダ割で、私はネプモイをオンザロックスで。
ルアモイは、1898年設立のベトナム最大のスピリッツ蒸留所、ハリコが造る、うるち米焼酎。
ネプモイは、同じくハリコが造る、もち米焼酎。
ルアは米、ネプはもち米、モイは新しいという意味。
左がルアモイ、右がネプモイ。
手羽先揚げ。
これはシンプルに塩で。
バインセオが届く。
ベトナムで食べると縦横ともこの倍はある。
鋏でジョキジョキと四つに切り分ける。
中には、もやしと海老。
野菜でくるみ、ソースを付けて食べる。
まさに本場の味わい。
ホーチミンシティの人気店、『バインセオ64A』に食べに行ったことを思い出す。
四杯目の飲み物は、プレモル。
海老のピリ辛炒め。
ピリ辛で美味い。
これも中華系。
豚肉醤油揚げ煮。
温玉をパカ～ンと割る・・・が、黄身まで火が入っているので流れ出ない。
揚げた豚肉は味が沁みていて美味い。
五杯目の飲み物は、再びバーバーバー。
ちぃさんと〆の乾杯。
食事の〆は、フォー。
鶏肉と牛肉のどちらかを選ぶことが出来る。
二人とも鶏肉を選択。
麺リフト。
ニョクマムで味変しても美味い。
飲み物は〆たつもりだったが、またまたバーバーバーを追加。
ちぃさんの六杯目は、ハイボール。
満腹満足で店をあとにする。
「ヒビヤフードホール」に空席が目立つと、日本経済は大丈夫なのかと不安になる。
『シクロ』は厨房もホールも全員ベトナム人だった。
外国人への規制強化が声高に叫ばれ始めているが、人口減少、人手不足の中で、既に日本は外国人労働力無しでは経済が回らなくなっている。
「日比谷アーケード」に出ると、帰途に就く。
ちぃさんと過ごす、日比谷の楽しい夜でした。