2025年7月のこと、彼女と六本木の「グランド ハイアット 東京」の『ザ・フレンチ・キッチン』で過ごす、楽しい夜の続き。
今夜のアントレは、ビュッフェスタイル。
左側から時計回りでご紹介。
スモークサーモンのタルタル、ヴァローヴァン。
ティースモークした鴨胸肉、リンゴのロースト、ルッコラ。
パテ・ド・カンパーニュ、ディジョンマスタード、オレンジ。
自家製ピクルス。
カマンベールとゴーダチーズ。
レーズン、胡桃、干し無花果。
真ん中は、魚介のセビーチェ、とうもろこし。
グリーンベジタブルのガスパチョ。
「お洒落な名前の青汁ね」と、彼女。
シーザーサラダ、そしてシラスと筍のグレインズサラダを相盛り。
シラスが良い働きをしていて美味い。
私たちがアントレを取りに行っている間に、フィセルとバターが届いていた。
アントレの二皿目。
最初の皿に乗りきらなかった、キッシュ、白茄子とベーコン。 二度目のカマンベールと、胡桃と干し無花果。
レーズンと胡桃が入ったパンも盛り込んだ。
パン・オ・レザン・エ・ノワとでも言えばよいのだろうか。
アントレに合わせ、スパークリングワインが進む。
飲んでいるのは、チリ最高のワインメーカー、コンチャ・イ・トロが手掛けるワイナリー、マイカス・デル・リマリが造る、エスパス・オブ・リマリ、ブリュット、スペシャル・エディション。
ボトルは二本目。
ヴィアンドに合わせ、赤ワインをグラスで。
欧州最大規模の生産者、カステル社がラングドックで造る、レゾルム・ド・カンブラス、カベルネ・ソーヴィニヨン、キュヴェ・レゼルヴ、2023年。
セパージュは、カベルネ・ソーヴィニヨン95%、カベルネ・フラン5%。
メイン料理が届く。
メイン料理は5種類から選ぶことが出来、二人とも『ザ・フレンチ・キッチン』イチオシのメニューを選択。
オーストラリア産サーロインのローストビーフ、ホースラディッシュとジュ、万願寺唐辛子とマッシュポテト。
このローストビーフの大きさと厚みは圧巻。
ホテルの副支配人の高木さんがテーブルに挨拶に来てくれ、話しが弾む。
食事を始めて1時間半も経つと、どんどん客が入店し、徐々に賑やかになってきた。
それにしても女子比率が圧倒的に高い。
メイン料理を食べ終えると、デセールの時間。
右から、パッションフルーツタルト、マンゴーショートケーキ、アプリコットホワイトチョコレートムース。
右から、バナナチョコレートケーキ、ラベンダー・ブランマンジェ、アールグレイティーのシフォンケーキ。
六種類すべてを盛り込む。
更に、気に入った二個を追加。
デセールの後は、いっぱいになったお腹を熱いコーヒーで癒す。
テーブルを担当してくれた可愛い女性スタッフに礼を述べ、席を立つ。
店内にあるオブジェも、ロバート・クオの作品。
作品名は知らないが、「Mushroom」なのだろうか。
エントランスへの長い通路の片側にはワインセラーが並ぶ。
レセプションのロバート・クオの「Escargot」にお休みのご挨拶。
副支配人の高木さんに見送られ、帰途に就く。
66プラザに出ると、夜の空に森タワーが聳え立つ。
左端に移っているママンが不気味。
彼女と過ごす六本木の夜は素敵に更けていきました。