2025年7月のある週末、彼女と六本木で待ち合わせ。
待ち合わせた場所は、「六本木ヒルズ」。
まずは「ウエストウォーク」でお買い物。
お買い物を済ませると、外は暑いので「ウエストウォーク」の中を通ってディナーのお店に向かう。
ディナーの場所は、「グランド ハイアット 東京」。
ここには彼女とよく泊りに来ていたので、馴染み深い場所。
「ここに来るのは久し振りね」と彼女も嬉しそう。
エレベーターホールの左右にあるオブジェは、ジュン・カネコのアート作品、「アンタイトルド・ヘッド」。
二階には色々なところにフルーツのオブジェが。
エレベーターホールにはロバート・クオの真っ赤な「Apple」。
レストランの入り口には、同じくロバート・クオの「Pear」と「Pineapple」。
そして今夜のディナーのお店、『フレンチ・キッチン』のレセプション・カウンターの下に潜むのは、ロバート・クオの大きな「Escargot」。
話しはちょっと逸れるが、お化粧室に手を拭くハンドタオルが置かれているのは、流石「グランド ハイアット」。
レセプションで名前を告げ、テーブルに案内してもらう。
ディナーの開始時間丁度に入店したので、店内には他に客の姿はない。
六本木の店が賑やかになるのは遅く、一時間後になってやっと席が埋まり始めた。
テーブルは広く隣のテーブルとの間隔も充分なので、寛いで食事をすることが出来る。
今夜はアントレとデセールがビュッフェスタイルで、メインだけメニューから選んでテーブルに届くコースを予約している。
今日も猛烈に暑い。
先ずは冷えたスパークリングワインを抜栓。
チリ最高のワインメーカー、コンチャ・イ・トロが手掛けるワイナリー、マイカス・デル・リマリが造る、エスパス・オブ・リマリ、ブリュット、スペシャル・エディション。
「これはどんなワインなの」と彼女。
「何時もエスプリ・ド・タイユヴァンで最初に出されるスパークリングワインだよ」と私。
「あ、そうなんだ。それなら美味しいわね」と彼女。
キンキンに冷えたブリュットのエスパス・オブ・リマリが五臓六腑に染み渡る。
セパージュは、シャルドネ87%、ピノ・ノワール13%。
それでは前菜を取りに行くことにしよう。
料理のテーブルまで近いのも嬉しい。
ビュッフェコーナーの右側には7種の前菜。
夏野菜のクリュティテ、グリーンピースと豆腐のディップ。
シラスと筍のグレインズサラダ。
ティースモークした鴨胸肉、リンゴのロースト、ルッコラ。
スモークサーモンのタルタル、ヴァローヴァン。
パテ・ド・カンパーニュ、ディジョンマスタード、オレンジ。
自家製ピクルス。
魚介のセビーチェ、とうもろこし。
真ん中には4種の前菜。
シーザーサラダ。
グリーンベジタブルのガスパチョ。
キッシュ、白茄子とベーコン。
チーズはゴーダとカマンベール。
チーズのお供は、レーズン、胡桃、干し無花果、アプリコット。
どれも美味しそうで、何を皿に盛るか迷ってしまう。
彼女と過ごす、六本木の楽しい夜は続きます。