今夜のお家ワイン、フォーク&スプーン、カベルネ/メルロー、オーストラリア | ワインは素敵な恋の道しるべ

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白ワインは天使の如く貴方の心を解き放ち、赤ワインの真紅のグラスの底には悪魔が潜む。そして貴方は天使の如く大胆に、悪魔の如く繊細に、新たな恋の道を歩み始める。

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今夜は面白い名前のオーストラリアの赤を抜栓。

オックスフォード・ランディング・エステートが造る、フォーク&スプーン、カベルネ・メルロー、2016年。

 

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1849年創業のオーストラリア最古の家族経営のワイナリー、ヤルンバの三代目が1958年に開いたのが、オックスフォード・ランディング。

オックスフォード・ランディングのワインは品質が高く、好きでよく飲んでいる。

そのオックスフォード・ランディングがレストラン専用に造っているのが、このフォーク&スプーン。

 

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今回初めて飲んでみたが、なかなか美味い。

紫を帯びた濃いガーネット。

スミレの香り、プラムやカシス、ダーク・チェリーのニュアンス。

2016年と極めて若いが、ボディは重厚でタンニンも柔らかい。

セパージュはカベルネ・ソーヴィニヨン66%、メルロー34%。

アルコール度数は14%と高め。

コスパ抜群の美味いオーストラリア・ワインを楽しんだ、今夜のお家ワインでした。