今夜は気楽な泡を抜栓。
イタリア、ヴェネト州のモンテベッロ、スプマンテ・ブリュット・ビアンコ。
多くのイタリアン・レストランで採用されている、高品質でコスパ抜群のスプマンテである。
造り手は、スプマンテの名手と言われる、ベッレンダ。
ベッレンダはヴェネツィアの北方約60kmに本拠地を置き、創業は1987年と新しい。
醸造責任者は、オーナーの次男のルイジ・コスモ氏。
名門コネリアーノ醸造学校で学んだあと、カリフォルニアのいくつかのワイナリーで修業したそうだ。
そのルイジが最新技術を導入し、高品質ワインの生産を支えている。
この価格帯のスパークリングにしては驚くことに、良いコルクを使用している。
ミュズレも銀色や黒の単色のものではなく、造り手、ワイン名、紋章が描かれている。
透明感のある淡い麦藁色。
泡立ちは、このクラスのものにしては細かく勢いがある。
瓶内二次発酵ではなくタンク内二次発酵としては、素晴らしい泡だ。
香りはフルーティ。
炒ったナッツのような香ばしいニュアンスも感じる。
酸もほどほどにあり、食中に飲んで美味い。
今までいろいろなお店で飲んだことがあるが、家で飲むのは初めて。
お店ではグラスでもそこそこの値段だが、自分で買うとこんなに安いのかと驚いた。
良質のコスパ・スプマンテを楽しんだ、今夜のお家ワインでした。