今夜は彼女と丸の内のKITTEで待ち合わせ。
目的のお店は、『ドン・ピエール・ハート』。
美人店長の木本さんとは長いお付き合いなので、時々は顔を出すようにしている。
今夜は私が何も言わない内にシャンパーニュがテーブルに届いた。
ドゥーツ、ブリュット・クラシック。
「あれ、今までドゥーツは置いていなかったよね」
「インポーターさんから良い条件を提示されたので、4ケース買っちゃいました。きっと高原さんがいっぱい飲んでくれると思って」と、木本店長はにっこり。
「わぁ、今夜はドゥーツでスタートなのね」と、彼女は嬉しそう。
女性二人は私の意見を聞くこともなく、当然の如くドゥーツは抜栓された。
ドゥーツは1838年にアイ村で創業。
家族経営を続けてきたが、今はルイ・ロデレールの傘下に入っている。
このベーシック・クラスでも三年間の瓶内熟成を経てリリース。
セパージュは、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネが1/3ずつ。
今夜の料理はシェフのお任せ。
予算を伝え、今夜の良い食材で作ってもらうのが一番美味しくてお得。
こんな可愛いアミューズをここで食べるのは初めてのような気がする。
シャンパーニュが美味しくて、前菜をどんどん食べ始めてしまう。
「あれ、写真撮ったの？」と彼女に言われ、急いでパチリ。
こんな写真で済みません。
シャンパーニュをあっという間に飲んでしまったので、選んでおいた赤を飲む前に、気軽な白を出してもらう。
注目の造り手、ドメーヌ・アンペリデのマリニー・ヌフ、ソーヴィニヨン・ブラン、2013年。
ドメーヌ・アンペリデは1995年創業。
場所はフランス西部、ロワール渓谷の最南端に位置する。
ぶどうはビオディナミで栽培されており、本当に美味い自然派ワインなのだ。
魚料理は、大きな車海老のカダイフ包み揚げ。
ぷりぷりの身が美味い。
これからも料理はお任せで頼むことにしよう。
丸ノ内KITTEの『ドン・ピエール・ハート』で彼女と過ごす楽しい夜の続きはまた明日。