幻、ピノ・ノワール | ワインは素敵な恋の道しるべ

ワインは素敵な恋の道しるべ

白ワインは天使の如く貴方の心を解き放ち、赤ワインの真紅のグラスの底には悪魔が潜む。そして貴方は天使の如く大胆に、悪魔の如く繊細に、新たな恋の道を歩み始める。


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一昨年の秋に、カリフォルニアの幻(マボロシ)ワイナリーのオーナー、私市さんと食事をした時にいただいたピノ・ノワールの苗。


苗と言っても、割りばしの片割れ位の一本の枝だったが、それが一年半を経てこんなに大きくなった。


そして待望のぶどうの実がすくすくと成長している。




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日当たりのよいベランダに置いてあるが、朝夕は東京湾から吹き付ける涼しい風にさらされる。


寒暖の差、海風に加え、朝夕に霧でも出れば最高なのだが、そこまでは望めない。


葉をかき分けて数えると、ぶどうの房は五つなっている。


これなら摘果しなくても大丈夫だ。


さて、実が熟れたらどうしよう。


これからが楽しみな、幻ワイナリーのピノ・ノワールです。