今夜選んだワインは、イタリア、エミリア・ロマーニャ州のカーサ・ヴィーニコーラ・ポレッティが造る、サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ、ラ・サグレスターナ、2011年。
どんな造り手なのか知らないが、サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャは、この地方のＤＯＣワインである。
サンジョヴェーゼらしく、色合いは深紅。
豊かな果実香を持ち、タンニンもしっかりついている。
合わせたフォルマッジオは、パルミジャーノ・レッジャーノ。
熟成の進んだパルミジャーノは強いので、サンジョヴェーゼとも良く合う。
ワインとチーズの組み合わせは、最高だ。
今夜も楽しい、お家ワイン&チーズでした。