今夜は彼女と銀座で待ち合わせ。
目的の場所は、マロニエ・ゲート。
その11Fにある『シンガポール・シーフード・リパブリック銀座』が今夜の店なのだ。
入り口で、今夜のマッドクラブを選ぶ。
検分する私を睨み返し、爪を振って威嚇してきた一番元気そうなのを選んだ。
窓際の席に着くと、早速白ワインで乾杯。
選んだワインは、ニュージーランドのマッド・ハウスが造る、ヘイ・メーカー、ソーヴィニヨン・ブラン、マールボロ、2012年。
マッド・ハウスは1996年創立のワイナリー。
ワイパラ、マールボロ、セントラル・オタゴというぶどう栽培の中心地に畑を持ち、それぞれに適したぶどうを栽培している。
グラスに注ぐと、淡い干し草色。
トロピカルフルーツやグレープフルーツの香りを持ち、口に含むと綺麗な酸を感じる。
これは美味いソーヴィニヨン・ブランである。
ところでヘイ・メーカーとは干し草を作る人のことであり、Make hay while sun shines （日が照っているうちに干し草を作れ＝チャンスを逃すな）をモットーにしているのだそうだ。
ところで、ヘイ・メーカーには、俗語で”一発ノック・アウトの強烈なパンチ”という意味もある。
最初の料理は、海老のサラダ。
これはとてもホットだが、それが美味いのだ。
続く料理は、海老のガーリック揚げ。
香ばしく揚げた海老とガーリックが美味く、ソーヴィニヨン・ブランにとても良く合う。
さて、楽しい夜の続きは、また明日。