愛媛の友人から、またまた素敵なお酒をいただいた。
梅錦、初搾り純米生原酒。
梅錦は今までも何度かご紹介しているが、愛媛県が誇る、素晴らしい酒蔵である。
梅錦の吟醸酒も美味いが、やはり基本は純米酒。
旨味をぐっと凝縮した酒に、酔いしれる。
生原酒なので、アルコール度数は18%もある。
ラベルには、瓶詰めが２０１１年１１月と記載されている。
愛媛新聞によると、２０１１年１１月２５日に、初搾りが行われたと記事が載っていた。
まさに、新酒の初搾り、蔵出し限定品なのだ。
今年も美味い酒を送っていただいた友人に、感謝した夜でした。