春が来て、ちゃんこ料理にもお別れの季節。
寒い季節を惜しむように、ちゃんこの名店、元赤坂にある『まき田』を彼女と共に訪れた。
何時もの席に着き、何時ものように取り寄せてもらったワインを選ぶ。
上の額は、このお店に良く来られる小泉元首相の揮毫。
下の相撲櫓は、店のご主人の親友、九重親方（元、横綱千代の富士）の贈り物。
さて、今夜はどんなワインに出会えるのか楽しみ。
まず、白ワイン。
ドメーヌ・セルヴァン、シャブリ・グラン・クリュ、レ・クロ、2002年。
第23回シャブリ・ワイン・アワードで、300種のシャブリの中で、たった一本の金賞に輝いたワイナリー。
その歴史あるドメーヌ・セルヴァンが造る、最高のシャブリである。
レ・クロは、シャブリのグラン・クリュ畑の中心に位置し、最高の畑と賞されている。
100%オーク樽で熟成され、素晴らしいミネラルと酸、深い熟成感を持つ。
これなら、ムルソーやモンラッシェにも負けない。
その2002年ヴィンテージ、最高のシャブリに出会えて、彼女も幸せそう。
そんな彼女を見ていると、私も温かな幸せに包まれる。
季節の前菜盛り合わせ。
シャブリが進む。
マグロと鯛の刺身。
この食べ方はここでしか味わえない美味さ。
お店の名物。
この手羽先は最高に美味い。
ヒメマスの新筍包み焼き。
さて、次の赤ワインも選んである。
素敵な夜の続きは、また明日。