友人からクール宅配便が届いた。
開けてびっくり。
おが屑に包まれた、活きた車海老が出てきた。
指で押してみると、海老が飛び跳ねておが屑を部屋にまき散らしてしまった。
友人が、漁船から水揚げされたばかりのものを送ってくれたのだ。
おが屑を払って見ると、こんなに立派な活き海老が箱一杯詰まっている。
量が多いので、まずは小振りなものを10数匹選んで茹でる。
お供をワインにするか何にするか、そうだ、いただいた日本酒がセラーに入っているのを思い出した。
新潟県上越市のよしかわ杜氏の郷が造る、純米酒、天恵楽。
新種品評会でも高い評価を獲得している蔵の酒である。
クリアで切れがよく、ほのかな樽香が心地よい。
麹米は五百万石を60%に磨き、掛米はこしいぶきを同じく60%に磨いている。
友人の美味しいプレゼントを堪能した、クリスマスでした。