今日のレシピ 蟹玉 ～甘酢あんかけ～

寒かったり、暑かったりとお天気がめまぐるしく


変わり、体調を崩しやすい陽気ですがみなさんも


体調管理には十分気をつけてくださいね。


今日はカニ缶を家で発見したので、これでつくることにしました。


今日のレシピ　蟹玉　～甘酢あんかけ～です

材料
　　①カニ缶・・・・・・・・・・・１缶まるごと
　　　まいたけ・・・・・・・・・・３００ｇ
　　　ねぎ・・・・・・・・・・・・半分
　　　
　　　卵・・・・・・・・・・・・・４個

　　②鶏ガラスープ・・・・・・・・大さじ２
　　　塩・・・・・・・・・・・・・適量
　　　コショウ・・・・・・・・・・適量
　　　醤油・・・・・・・・・・・・適量
　　　ゴマ油・・・・・・・・・・・適量

　　③鶏ガラスープ・・・・・・・・２００ｃｃ
　　　醤油・・・・・・・・・・・・大さじ１
　　　ゴマ油・・・・・・・・・・・小さじ１
　　　砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ２
　　　酢・・・・・・・・・・・・・大さじ１
　　　
　　　とき片栗粉・・・・・・・・・小さじ４




まいたけ、ねぎはみじん切りにし、



ゴマ油で①を手早く炒めて、塩・コショウで下味をつけ



別皿に放置し、冷まして



冷めた①と②と卵４個をボールであわせておき、



③も別の容器であわせておき、



あわせた卵を強火にしサラダ油で両面焼いていきます

※フライパンでひっくり返すのが難しい方は、フライパンの上に大きな皿をかぶせ、

一度皿に開けてから、またフライパンに戻してもかまいません。



焼けたら皿に盛り、形を整えて

③を沸騰させて、とき片栗粉でとろみを加えて、皿の上で

あわせれば・・・・



完成です

ん～フライパンでひっくり返すのが大変かも・・・・