「東洋美人 原点 愛山」 （山口県：澄川酒造場）
原点シリーズの愛山・・バランス良くキレイ！イイ甘味で旨い！
ジュルっジュルっすすんじゃいます＾＾・・原点シリーズイイｖ
『コリンキーの茶碗蒸し風』
コリンキーを蒸して裏ごしし、豆乳、すった長イモと混ぜて器に入れて蒸します。
器の底に鶏そぼろを入れ、上に銀あんをかけました。
『プルーンとモッツァレラチーズのサラダ』
実家から生のプルーンをもらいました。
皮のまま実をそいで、手でちぎったモッツァレラチーズとクルミ、
オリーブ油、塩コショウで和えてサラダに。
『鯛の塩焼き』
小ぶりの鯛を3枚におろしてもらった切り身の塩焼き。
焼き魚にはやっぱり日本酒が合います＾＾ｖ