無濾過純米 「石鎚」（愛媛県：石鎚酒造）
華やかでキレイ♪キレもイイ～食中酒♪
合わせやすくて飲みやすい～オイシイよ♪
『わらびの信田巻き』
わらびはたっぷりの湯を沸騰させた鍋に入れてすぐに火をとめ、
重曹をふりかけてそのまま自然に冷めるまで置いてアク抜きします。
油揚げを開いて軸の部分を巻き、かんぴょうで縛ってだしで煮る。
『わらびのおひたし』
くるっと丸まった先の部分はヤマサ昆布ポン酢でおひたしに。
『やりいかの刺身』
スーパーで買ってきた冊を細造りに。
透明感があって甘くやわらかく、食べやすいアタリのイカでした＾＾ｖ
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