特別純米 「喜久酔」 静岡県：青島酒造
キレのある辛口の食虫酒食中酒
静岡のお酒は飲みやすい＾＾
『ほうぼうの煮付け』
分とく山、野崎さんの煮魚レシピ 水：酒：醤油：みりん＝５：１：１：１
醤油は「かえし（蕎麦つい用作り置き）」を使って、お酒ちょこっと多め＾＾；
水から煮て、煮すぎないあっさり煮魚♪
『柿のサラダ』
二郎柿、レタス、キュウリ。
レモン、酢、塩コショウ、だし。
柿のサラダ、さっぱりしておいしいですよん。
『ホタテのひもの甘辛煮』
ホタテのひもを塩でよくもんでぬめりをとり、
酒、みりん、しょうゆ、砂糖で煮ます。イイアテですｖ