鯉川と簡単珍味

「鯉川」　限定うすにごり純米酒　山形県：鯉川酒造






まずは常温で・・すっきり飲みやすい～♪

鯉川さんですからね～・・燗でもいただきますよ＾＾ｖ




『簡単珍味』



珍味ってこともないけれど＾＾；黄身のかえし漬けと、クリームチーズの酒粕漬け

卵黄は「かえし」に漬けて３日間、イクラのような食感でチビチビと＾＾


チーズ漬けは、バラ粕に、みりん10％、塩少々、

おいしいお酒でペースト状に調整してクリームチーズを漬けこみます。