純米 「白瀑 ど辛」 （秋田県：山本合名）
日本酒度＋15辛口の酒・・さすが「ど辛」辛いです＠＠。
『スペアリブの角煮風』
辛口の酒にガツンとアテてみました。
パンチのあるアテでも負けないくらいのしっかりしたお酒です。
『キノコの山かけ』
甘辛く煮たシイタケとエリンギの山かけ。
『シャドークイーンのチップスサラダ』
シャドークイーンという紫色のジャガイモ。
もっと鮮やかな紫色のはずなんですが、切ってみたらピンク色でした。
チップスにしてサラダのトッピングに。
グリーンカール、生ハム、グレープフルーツ。レモンドレッシング。
チップスの塩気と生ハムの塩気がアクセントに。