特別純米酒 「出羽桜 一耕」 （山形県：出羽桜酒造）
程良い酸味でキレよくすっきりいただけます♪
『そば粉焼き』
そば粉をだし汁で溶いて、長イモ、ネギ、桜海老、紅ショウガを加えて混ぜ
フライパンで両面ふんわり焼きます。
お醤油をかけてもいいけど、何もつけなくても食べられる素朴な味。
『鶏のそば粉揚げ』
生姜を加えたかえしに鶏肉を30分ほど漬け込み、
そば粉をまぶして揚げます。
カリッと香ばしくて唐揚げよりもあっさり食べられます＾＾ｖ
『そばがき』
そば粉づくし。
掻きっぱなしのそばがきは、だし醤油をつけていただきます。
器は銀座のギャラリーで購入した金山焼きの角皿。
渋くてわりと重宝しそうです＾＾ｖ