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あんず&サク旨みor粒あん豆乳クリーム脆サク2種デニッシュ♪ミルクブリオッシュ♪アンデルセン新作
今月はことに魅惑的パン&スイーツが各社さんから〜！
大変に嬉しいやら悩ましいやら！
それらの内から先陣を切ったのは、大好物食材たち詰まりビビビ！な新作パンをはじめとするアンデルセンさんでした。
あんずとクリームチーズのデニッシュ
その美しい生地フォル厶に、上から、側面から、とカメラ小僧状態に。
繊細にこまやかサクッ→ふわはらりな生地食感におおっ♪またその味わいが、大変やさしくも旨み浸透味わいで♪
食感、味わい共に、一般的デニッシュ生地とまた異なる美味しさ、、、マジパン巻き込み生地なのだそうだけど、それゆえ？かな？この生地、単体でも味わいたい！
さらに、爽やかこっくりクリームチーズパーツ、フルーティに甘酸っぱいトロッとあんずパーツ、それぞれも単体でニンマリ〜！
また、全部一緒でのベストマッチが秀逸で〜！
期待以上の好みど真ん中、美味しさに、今回の選択、大正解♪♪♪
ミルクのブリオッシュ
華やかトッピング系スイーツパンも変わらず好きだけれど、ここ数年、シンプルに美味しそうなパン欲求↑で、今月新作の内でも特にビビビ！
鼻元での後引き香、何とも軽やかで〜♪
潤いしっとり、かつ、細やかにハリありふっくら併存◎生地は、素直な旨み♪→しばらくしてミルク由来？おだやかにさらなる旨み広がり♪まずこの生地単体にニンマリ♪
丁度同じプレート上の、甘酸っぱい味ノリ◎静岡いちご・きらぴ香と共にほおばり、またまたいい〜♪
4箇所に絞られたシュガーバターフィリングの、ほんのりと甘く&まろやか旨み、こちらも単体で後引きで、↑の生地と共に、一段旨み増す！
そしてそして、トッピングのザクサクお砂糖パーツは、後味クリアーに甘み＋。
各パーツ、パン全体、一緒に添えたものたちと共に、いかようにも美味しいパンでした。
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粒あんと豆乳クリームのデニッシュ
軽やかに香ばしまろやか香〜♪
極薄皮で脆サク→軽〜いふっくら→進んでほのかにもちっと感じる生地、噛むほどにまるみ旨み〜♪
あんずとクリームチーズのデニッシュの生地の美味しさも◎だったけれど、こちらはまた異なっての美味しさ♪
その内の、しっとり餡ベースの粒あんは、おだやか甘みゆっくり広がり→小豆旨みも後追い広がり。そしてそして！特にワクワクしていた豆乳クリーム！とろんとしたなめらか質感といい、牛乳系にも負けないミルク系統旨み→おだやか一貫して横広がり味わい増し！期待以上に好み◎
全パーツ一緒で、間違いない一体感&シナジーで！ 時折いちごと一緒にモグモグ、がまたよし！
焼き上がりタイミングが合わず、しばらく気になっていたシンプルお食事系パンはゲットできなかったけれど、幸運にも、ファーマーズブレッドシリーズの今月パンを試食サービスでいただきました。
香ばしさ、どこかすがすがしい風味なベース生地がまず美味しい。
そして、鼻元での爽やかジューシー香からおおっ♪となった贅沢練り込みリンゴ、冒頭もちっと→かみ続けしなりシャキッと感、まろやか甘み&どこか爽やか風合いが秀逸♪そしてそして、↑の生地と好相性！
毎月新作チェックが楽しみなアンデルセンさん。
通年のパンたちと共に、今後もちょくちょく伺います♪
いちごと桜甘麹のほうじ茶マフィンについて、YouTubeで公開しました！
改善の様子や、焼きたてでの朝食など、ご紹介しています。
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桜&グリオット◎OVEN.Y.焼き菓子♪白小豆粒あんな桜どら焼き♪アポロコラボなチョコクロなど♪
桜といちご、、、毎年春スイーツの主役素材だけれど、今季は自分でも不思議な程に、例年を大きく上回るどハマり状態！
手作りマフィンでは一緒にしてしまったほど↑
甘酸っぱいいちご&すがすがしく後引きな桜パーツって、思っていた以上に好相性◎
さらに、ほうじ茶の滋味深甘みが2つの下支えしてくれる味わいで、またまた期待以上の相性よし◎
お店のスイーツでも気になる桜、いちごスイーツ満載！身は1つ、期間も限られている！厳選して味わう日々！
OVEN.Y.（オープンニューヨーク）さんのタイガーチョコレート・サクラ
SNS告知からずーっと味わいたく、シーズン終了しちゃうのでは？とヒヤヒヤでしたが、無事ゲット〜！
しっとりとした生地にコク深大きめチョコチップが贅沢配生地♪
その内の、、、
とろ〜っとグリオットチェリーコンフィ、深み甘み凝縮した、カシスやブルーベリー想起な味わい！
それに、鼻元でほのかに香り&じっくり味わうほどにすがすがしさ現れるサクラ感！
サクラ風味とベリーだと苺のイメージだったのだけど、黒や青系ベリー感とも相性よしだったとは！
トップに可愛らしいプリントされたホワイトチョコはパリッ→お口のうちでとろけ、ミルキー♪
全部一緒での味わい、またまた◎
今回のOVEN.Y.さんでは、同グループのデリーモさんコラボな気になるお品たちも購入。またご紹介します！
しばしば伺う関東の生産者さんのお野菜ずら〜りのお店、、、お野菜類はもちろんなのだけど、おそらく各エリアで愛されているお菓子屋さんたちギュっのお菓子コーナーも魅惑的で♪
リアル店舗にも伺ったことのある秩父庵玉木家さんのお品も取り扱いあり♪
先日、おそらく季節モノ、桜どら焼き発見！
まるーく、香ばしく甘やかな生地香〜♪
ふっくらふわっと、味わいもまるく、甘旨み♪
その内のあんは、、、
白あんベース！
甘みの糖度？自体はわりとしっかりめなのだと思うのだけど、大変クリアーでキレがあり♪
そして！大粒な白小豆？がゴロゴロと！ほくっとモチッと贅沢に！この餡にふわっとすがすがしい桜風味チラホラ現れます。
通常？の粒あんの玉木家さんどら焼きは味わったことはあるのだけれど、白あんは初！それに、白あんの粒あんなんて、人生初！
同じプレート上に並んだいちごと一緒に、がまたまた好相性◎玉木家さんのお菓子、やはりいい〜♪
サンマルクカフェさんの今季プレミアムチョコクロは、アポロ！
鼻元で、まろやかさに爽やかフルーティさ♪の香り〜♪
両端サックサク！内側ふっくらな生地は、程よいまろやか旨み、後引きさと共に爽やかな風合い♪
その内に、なかなかに立派厚みの口溶け◎なコク深チョコと、つるんとろんっといちごミルク的、、、より少し爽やか寄りになったいちごクリーム。
アポロ、本当に久々味わったのだけど、プレミアムチョコクロ本体全部一緒での味わい！非常に近くてビックリ！気持ち爽やかフルーティ感ゆえ、チョコクロ量でも最後まで美味しく♪
サンマルクカフェさんのプレミアムチョコクロ、その企画、味わい共に、毎回すごい！
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同じ利用日、初めて見かけてから気になる存在だった米粉バームクーヘンも購入。
いつ解禁しようと楽しみにしていましたが、ついに今日オープン♪
おだやかに卵由来？なコク香→割る際に横広がりな芳醇ふわりな香りが！手を添えた際、どこかもちっとした触感！しっとりと潤い、それでいてふっくらとハリ◎噛み進むほどに、ほんのりもちっとした食感もあり◎何て美味しい複合食感なの〜！
卵的コク→クリーム由来？のまろやかさ→卵系のコク香りよりお口の内で増し→清らかに芳醇な風味、、、洋酒？の広がりが◎◎◎
サンマルクカフェさんの大好きフードシリーズ&毎シーズン楽しみにしているプレミアムシリーズなどなど、素敵なお品いろいろあるけれど、パッケージスイーツのハイレベルさ！また要注目ジャンルが増えました！
やはり味わうことを心待ちにしていたアイスと盛り合わせで♪大満足なスイーツタイムでした♪♪♪
いちごと桜甘麹のほうじ茶マフィンについて、YouTubeで公開しました！
改善の様子や、焼きたてでの朝食など、ご紹介しています。
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いちごと桜甘麹のほうじ茶マフィン、完成♪♪♪
例年以上にいちご欲する今季。
手作りマフィンでも、トライしたい案がいろいろ浮かびます。
1種めのいちごとクルミ白みそ甘麹の抹茶マフィン↑に続き2種め、、、
いちごと桜甘麹のほうじ茶マフィンも完成！
ほうじ茶生地の滋味深い旨み、いちごの甘酸っぱさに、、、
内側に配した桜甘麹のすがすがしく後引き味わいが好相性◎
ふわり香り&味わいアクセントの桜花、またいい〜♪
生地単体の味わい増し調整していたらVer.4になっていましたが、またお気に入りマフィン完成できました。
いちごと桜甘麹のほうじ茶マフィンについて、YouTubeで公開しました！
改善の様子や、焼きたてでの朝食など、ご紹介しています。
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初利用以来ゾッコンなパティスリーのいちごのためのケーキに触発され、3種めのいちごマフィンにもトライ。
こちらは予想外に初挑戦で好みの状態！完成してしまいました！
そちらについてもまたご紹介できれば、と。
今後とも、アメブロ、YouTube【日々ノ粉モノときどきハンドメイド】共に、よろしくお願いいたします♪
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