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ギフト大賞のバームクーヘン！上質味わい♪2種の温め♪チーズor天ぷらアレンジ♪大満喫(*^^*)
月一チェックを楽しみにしている静岡のフリーペーパーの電子版があり、そちらで、静岡・藤枝のバームクーヘン専門店さんの存在を知り。
公式サイトを拝見すると、気になるスイーツ多数で！
お取り寄せしてしまう♪
Baum薫（ばうむくん）さんの｢ハード｣
お店の看板商品のしっかり焼きバウムで、2023年度の日本ギフト大賞静岡賞受賞スイーツだそう。
1/4カットして、温めのオススメ表示があったので、その半分弱をサッとトースト機能焼きして、そのままと食べ比べてみる。
そのままは、鼻元で、甘く香ばしい香りが上品に。
冒頭グッと生地密度詰まり感→ス～っと、ほんのりねっとり想起な質感で、ゆっくりと進み→噛み続けるほどにふっくらほどける食感！
どこかキャラメル的甘やかさまとって、卵由来？のまる～い旨み、軽やかバター旨み♪
こちらには、静岡・朝霧高原の｢宝山｣という卵、発酵バターが使用されているそう。
サッとトースト機能焼きすると！キャラメル的華やか甘み香が開く～！そのままでの味わいと比較、温度帯ゆえ？そのままと比較して、キャラメル的甘やかさがより強まる。
公式サイトでオススメだった追いバターも試してみると、しっかり焼きバウムのバター旨みに、無塩バターが数段キュッと上層の旨みを加えてくれ、複合的になり、これはまたいい～♪
レンチンでの温めも試してみる。
まろやかな香りがふわ～っと！
外端、ほわ→後のむちっと食感！全体的には、吸い付き質感感じつつの、ふわっふわっ食感で！
甘やか味わいも感じつつ、より、卵？バター？由来の存分なまろやかさが特に感じられて！かつ、その風合いがとってもおだやかで、上質さが際立つ～！
同じ温めでも、熱源によりここまで食感と味わいが異なるとは！
🌟日本ギフト大賞静岡賞🌟朝霧高原卵 &発酵バター の旨み❤️トーストorレンチンorチーズのせor天ぷら💡美味しいアレンジ多数❗️ハードバームクーヘンについて、楽天ルーム（ユーザ名：modebrilliantrays）⬆内に詳細アップ中🌟
同封されたパンフレットに、アレンジの楽しみ方も紹介されていて。
2つのオオオ！な案を行ってみる。
とろけるチーズをのせてのトースト
まず！生地がサクッホロッ&軽やかバター存分なクッキーのよう→内側近くは時折吸い付き&キャラメル的味わい。
そこに、この時使用したモッツァレラ系チーズのミルキー発酵味わいがシナジー！
さらに、オススメ記載のあった黒こしょうパラリで一定幅な〆感◎
さらにさらに、はちみつプラスすると！生地の美味しさがしっかり確定しているせいか、甘くなるというより味わいが深まる、という感！
天ぷら
こちら！衣のカリカリサクサクッ→バウムの細やかふっくら食感～！一歩おき、まずまろやかさ→不思議なことに！リベイクなども含めこれまで楽しんだ方式の内で、甘やかさがよりキュッと〆った清らかキャラメル系味わい！
興味でトライしたというのに、感動的美味しさ！
フランス白ワインとも◎
さすがギフト大賞受賞のお品です♪
Baum薫（ばうむくん）さん、他種のスイーツたちも、上質素材感じる美味しさで！
それらについても、またご紹介させていただきます。
カシスとバターミルクコーヒープリンのココアマフィンについて、YouTubeで公開しました↑
ぜひご覧ください！
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常温or温め、異なる美味食感＼(^o^)／新岩城菓子舗の絶品お赤飯！
今年初めにお店を知ってから、その上質味わい、圧巻バリエに、短期間で訪問繰り返している川崎・新岩城菓子舗さん！
先週は、初の黄金柑やビックリ美味しさのいちごを包んだお菓子たち、その質感にオオオ！の田舎ちまきなど、季節のお菓子にまず大満足↑
と共に、初訪問時から気になる存在の、、、わりと早めの時間でも売り切れている日もあり、初購入を誓っての前回ゲットできなかったお品も。
今回は前日お電話にてお取り置きをお願いして。
お赤飯～！
パックの上からの美しい色合い&光沢、粒だち輪郭！実食前からワクワク～！
購入日、まずは常温のままいただいてみると！粒だち◎噛みすすみ、各粒同士の外周さらっと、かつ、柔もち食感◎噛むほどに、ほのかにサワー系お出汁的味わい◎
つけてくださっているごま塩？パラり、また間違いない！
お豆の潤いもちっと&上品旨みもまた◎
軽くお水をパパッと→ふんわりラップで30秒弱レンチンもしてみると、ほわっふっくら→噛み続け、ほのかに吸いつきもちっと食感♪こちらも大変好み～♪
驚くべきは、翌日の、常温のままでの食感までもほぼ購入日と同じだったこと！
お菓子の美味しさはもちろんだけれど、お赤飯もまたすごすぎる～！
2サイズのうち、今回は小サイズをいただきました。
お赤飯、季節の生菓子たちと共に、少し日もち安心な焼き菓子系も新たなもの&リピなものを購入した今回。
そちらもこれから楽しみます♪
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コク深み黒糖&烏龍茶♪まろやかミルク♪ロッテのアイス・アジアに恋して【黒糖烏龍ミルクティー】
SNSで存在を知り気になっていたロッテさんの｢アジアに恋して｣シリーズ
特にビビビな黒糖烏龍ミルクティーを。
一定幅でのすがすがしさ&まろやかさ→しばしおき、茶葉と黒糖2つのコク旨みがふわーっと増していく黒糖烏龍アイス！
まる～い乳味のミルクアイス、こっくり甘みの黒糖ソースもまた好みで、全部一緒でまた◎
赤金木犀を甘みで漬けていたものを添えて。
その濃厚な甘い香り、やはり、烏龍茶や黒糖の幅あり旨みと◎
そして、ふと添えてみたカシス！
その青黒系ベリー感の味わい凝縮、烏龍茶や黒糖の風味と想像を超える相性のよさ！
少し前完成した、まろやかコーヒー系プリンとのココアマフィン↑しかり、、、カシス、これまで思っていた以上に、いろいろな深み味わいのものたちと◎みたい♪♪♪
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