ご訪問ありがとうございます。
ピアノ＆グルーデコ他ハンドメイド作品サロン『Brillante』（ブリランテ）の伊勢 ちさとです。
節分が終わりましたね
巻き寿司の丸かぶりしましたか？
何年か自分で巻きましたが、ここ数年は買うものとしていて、美味しい太巻きを恵方を向いて丸かぶりしました。
豆は？
割愛しました
さて、またまたお料理のリモートレッスン備忘録です。
ようやく追いつきました。
カジュアルなおもてなし料理教室デリッシュ 新山妙子先生のオンラインレッスンを受講しました。
新山先生のレッスンの魅力は、旅先でお料理教室に参加されてそれを教えてくださること。
今回も、ローマで習ったトマトソースを教えてくださるのが超楽しみでした。
先ずは
カチャトーラ
『猟師風の』という意味だそうです。
鶏肉とオリーブのトマト煮込みなんですが、このトマトソースが絶品
今まで、『家で作るトマトソースはどうしてお店のようにいかないんだろう。。。』と思っていましたが、レッスンどおりに作ったら美味しいのなんのって
目から鱗でした。
やっぱり美味しいのには訳があった。。。
じゃがいものニョッキ
昨年初めてニョッキを習って作りましたが、先生によって多少作り方とか違って面白い。
チョコテリーヌ
飾りは、スライスアーモンドと冷凍のミックスベリーから苺だけを選んで乗せてみました。
２切れ写真を撮ったものの、とても濃厚で１切れで満足出来ました。
さつまいもと白ネギのグラタン
少量しか使わないチョコテリーヌで残った生クリームを使うものを。。。と教えてくださいました。
嬉しいです
あまりにも美味しいトマトソース。
フジッリを使って作ってみました。
美味しすぎ
リモートレッスンは続けられるようなので、また参加したいです。
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暫くは１日お一人様で、コロナ対策をしながらレッスンをゆっくりと進めていきますので、どうぞよろしくお願い致します。
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