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ピアノ＆グルーデコ他ハンドメイド作品サロン『Brillante』（ブリランテ）の伊勢 ちさとです。
ようやく１２月らしい気候になりましたが、これまで暖かめの日が続いたので、寒さが身にしみます
ブログの更新が遅れ気味で、投稿が順不同になっていますが、備忘録として残しておきます。
１０月末に受けたAtelier Belle Ｔａｂｌｅ 米持祐子先生のオンラインレッスン。
世界の料理でおうちレストラン３回目はポルトガル料理編でした。
ポルトガルへ行った人に、『死ぬまでに１度は行った方が良い』と言われる国の１つです。
死ぬまでに行けるやろうか。。。
でも、お料理で行った気持ちにもなりますよね。
今回教えて頂いたのは
鱈のコロッケ
鱈を使って、コロッケなんて思いも付きませんでした。
簡単で美味しかったです。
たこのサラダ
さっぱりと食べられて、どんなお料理とも合いそうです。
豚肉とあさりのアレンテージョ風
アレンテージョは、ポルトガルの中南部にある地方の名前で、一番美食の町なんだそう。
豚肉のお料理は数々あれど、また１つレシピが増えて嬉しいです
デザートも教えて頂きましたが、そちらはまだ復習出来ていません
その代わり。。。
おまけで教えてくださった。。。
鱈のコロッケと同じ材料で作る鱈のピポグラタン
ピポは、ピポさんというシェフの名前だそう。
カナッペも別の日に作りましたよ。
ちょっとした追加レシピも嬉しいです
次のクリスマスレッスンも受講済なんですが、今回はまだ復習出来ていないので、作ったらまたご紹介させてくださいね
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