こんにちは
ブライド・トゥー・ビーでは
日々メンバーが成長するために
さまざまなことに挑戦しておりますが
本日もそんな成長のために
頑張っているメンバーを紹介
メンバーの成長のため
仲間の仕事に敬意と感謝をもつために
行われている「チームを越えた研修」
プランナーがキッチンへ
サービスがプランナーへなどなど……
普段の仕事を飛び越えて
他チームを経験する研修を行っています！
今回は
ドレスショップLAVOGAの新卒メンバー
みってぃーこと天野さんが
1週間キッチン研修に挑戦していました！
研修を終えて久しぶりに会ったみってぃー。
「おかえりー！」と声をかけると
すごく晴れやかな表情で
「もどりましたー！」と
元気に返事をしてくれました
その姿はなんだか凛々しく
また一段と成長を感じました
もちろん慣れない仕事ばかりで
大変なことも多かったそうですが
同時に
「キッチンメンバーはこれを毎日やっているんだ！」
と、仲間の仕事の大変さを
実感できたそうです
まさに“マイプレジャー”の中にある
「仲間の仕事に敬意と感謝を！」
を体現した研修だったようです
普段知っていたつもりでも
実際にやってみないと分からないことが
本当にたくさん
仕込み一つをとっても
ただ準備するのではなく
料理を一番おいしい状態で出すために逆算し
計算しながら進めていること。
サービスメンバーが運びやすいように
並べ方まで工夫していること。
常にお客様のこと、そして仲間のことを
考えながら動いていること。
その“視野の広さ”に
気づくことができたのは
大きな学びだったと話してくれました
さらに、厨房の中だけでなく
お客様の前で料理説明や
演出をするキッチンメンバーの姿や
サービスとのチームワークの大切さも
肌で感じられたそうです
みってぃー自身も
「新しい環境で
知らないことをたくさん学べて楽しかった！」
と充実の表情
また
「誰でもできる仕事ほど早くできれば
その分やりたいことに時間をかけられる」
という事を改めて感じたそうで
これからのLAVOGAでの仕事にもつながる
大きな学びになったようです
ブライド・トゥー・ビーでは
これからもチームの垣根を越えた
学びと成長を大切にしていきたいと思います。
そして仲間に感謝と敬意を忘れず
最高のチームワークで
たくさんのお客様をHAPPY にしていきます
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