【全メンバー社会貢献活動】施設の皆様とレストランイベント体験♪◆前半◆

こんにちは

3月も後半に入り

いよいよ卒業シーズン
街中や電車でも

袴姿の方をよく見かけるようになりましたね！

華やかな卒業生の姿を見ていると
なんだか晴れやかな気持ちになるはっちゃんです

さて、そんな3月。
ブライド・トゥー・ビーでは

3月3日に
年に一度の

全メンバーでの社会貢献活動

を行いました！

今回は、2年前にもお越しいただいた
生活支援施設「ラ・エール」様と一緒に
レストランイベント体験を開催

施設の皆さまも
とても楽しみにしてくださっていた

今回のイベントです！

メンバーは集合後

まず最初に
この社会貢献デーの目的を改めて全員で共有

・オキテの推進として

　全員が社会貢献に取り組む日
・体験を通して「学び」を得て

　理解と共感を深めること
・会社のファンづくりにもつなげること

そして今回お越しいただくラ・エール様についても
しっかりと事前に学びを深めていきます

共有を終えた後は

メニュー表をみんなで綺麗に仕上げます！

そして

施設のみなさんをお出迎えします

花道をつくり

拍手とハイタッチで歓迎します

会場に入った瞬間から
笑顔と温かさに包まれていました！

そして

早速始めていくのですが・・・

今回の体験

前回とはひと味違うんです！

前回は「模擬披露宴」を通して
“お客様として結婚式を楽しむ体験”

でしたが…

今回はなんと！
“おもてなしする側”

を体験していただく内容に

新しい視点から

また違った一日を
感じていただきたい

という想いが込められています。

お客様のアテンドや椅子引き
サービス体験や

シェフになりきっての料理紹介まで

さらに今回も
美味しいコース料理も楽しんでいただくために

前半・後半に分かれて
「おもてなしする側」と「される側」
両方を体験していただきました

早速、それぞれの役割に分かれて練習へ。

BTBメンバーもグループに分かれて
一緒にレクチャーをしながら進めていきます。

最初は初めてのことに戸惑う様子もありましたが
少しずつ覚えていき表情にも変化が

メンバーにも慣れて仲良くなり

気づけば、笑顔で練習を終えていました

そして、本番へ…！

少し緊張した様子の中で

スタートした今回の体験

このあと

どのような時間になっていったのか…

続きは次回、お届けします

◆サービスあやみん◆カヌレとアイスで店頭チャレンジ♪

こんにちは

今日は 春分の日
先週までの寒い日々が嘘のように

すっかり春らしくなりましたね！

…とはいえ

くしゃみと目のかゆみが止まらず
春の訪れを花粉症で感じているはっちゃんです

さて、
ブライド・トゥー・ビーでは先日
COOの野口さんから

「東京のカヌレとアイス浅草

ハラカド店で働いてみたい人！」

という"虎の手”募集がありました！

(※BTBではヘルプに行くことを「虎の手」と呼んでいます)

「店舗運営を学べるとても良い機会！」
という呼びかけに

すぐさまハンズアップしたのが…

いつも素敵な笑顔と明るい挨拶で
みんなにパワーを与えてくれるムードメーカー

サービス1年目の 

あやみんこと平林彩水さん

新しいことにどんどん挑戦する姿勢
さすがです！

今月のマイプレジャーのテーマ
「競争を楽しもう！」にもあるように

どんどん挑戦し、競い合いながら
ぐんぐん成長しているあやみん！

本当に素敵です

そんなあやみんが送ってくれていたのが、
その名も 【一礼挨拶in東京】と題し

「今日もありがとうございました」

という想いを込めて
毎日その日の出来事を写真付きで
BTBの会社LINEに送ってくれていました

カヌレとアイス浅草店では

コンパーノのおふたりと記念写真も

はじめましてのコンパーノさんとも
たくさん交流していたようで

名古屋メンバーがなかなか会えない
東京コンパーノさんの紹介も
LINEでたくさん届けてくれていました！

初日には

「売り上げ目標まで考える余裕がなかったので
明日は必達を必ず達成できるように
街頭販売やお客様とのコミュニケーションを大切にします！」

と力強いコメント。

そして次の出勤日は

ハラカド店から
「一礼挨拶 in ハラカド」

の写真が届きました

ハラカド店のコンパーノさんとの写真とともに
東京メンバーの紹介や感謝の言葉も添えられ

さすがあやみん
コンパーノさんへの感謝の気持ちも忘れません

さらにメッセージには

「こうして東京のコンパーノさんと交流でき
色々なお話ができることはとても貴重です。
このご縁を大切にしながら、残りも顔晴ります！」

という前向きな言葉も

浅草では
元ブライダル学生で、現在は商品開発をしながら
副業としてカヌレとアイスで働いてくれている
コンパーノさんとも一緒だったそうです。

BTBのシェイクハンド文化に感動してくださったり
お客様の国の言葉で挨拶やお礼をする姿に

「あぁ、BTB魂のおもてなしだなぁ」と
感じたあやみん

素敵なコンパーノさんが増えていることに
とても嬉しくなった1日だったと
紹介してくれていました

売上面でも、
目標としていた売上を大幅に達成

とにかく明るく、楽しく、元気よく
お客様とのコミュニケーションを大切に
あやみんらしく頑張ってくれていました😊

最終日にはこんなメッセージも

リピートのお客様や
カヌレ好きで調べて来てくださったお客様など
多くの方が来店され

皆さん口をそろえて

「ここのカヌレが一番美味しい！」

と言ってくださったそうです。

とても嬉しく感じると同時に

「他社様のカヌレに負けないように
接客時のお客様との対話を大切にしよう」

と改めて感じた1週間だったとのこと。

そして最後には

「いつもカヌレを製造し
提供してくださるすべての皆さま
ありがとうございます！

この貴重な1週間の経験を
サービスでも生かします」

という感謝と決意の言葉が届きました。

あやみんの頑張る姿を見て

「私も頑張ろう！」
「私も新しいことに挑戦してみよう！」

そう思ったメンバーも
きっとたくさんいたと思います

あやみん
1週間本当にお疲れさまでした！

そして
素敵な挑戦をありがとうございました

2月マイプレジャー【競走を楽しもう！】

こんにちは

今月に入り

入社1年目メンバーの

初結婚式が続々と結んでいます

プランナーのペーちゃんは

初担当のお客様から嬉しいサプライズもあり
お見送りの際には思わず

熱いハグを交わす場面も…！

ドレスのみってぃも
初めて担当したお客様のご結婚式を見学。

おふたりから
「私たちが初めての担当のお客さんで本当に嬉しい！」
そんな言葉をいただく場面もありました！

新メンバーたちも
ひとつひとつの経験を重ねながら
どんどん成長していっています。

そんなメンバーの成長を感じている
3月のマイプレジャーのテーマは…

「競争を楽しもう！」

ブライド・トゥー・ビーには、
企業理念である「10のオキテ」のひとつに

「何事にも情熱を持って積極的に挑戦しよう！」

という言葉があるように
誰もが積極的に挑戦できる環境があります！

今期のテーマ MOTS
（マッチョ・素直さ・団結・笑顔）

その中の“マッチョ”にもあるように
これまで以上に自分たちを鍛えていくためには
挑戦することが欠かせません

3月はパワーアップした
コンパーノ卒業式や社会貢献活動も行いました。

その様子も、またブログでご紹介したいと思います

そして4月からは
新しい新卒メンバーも仲間入りします！

挑戦し、競い合いながら成長していく
そんな環境を楽しめる最高のチーム

「ブライド・トゥー・ビーって

かっこいいチームだな」

そう改めて感じてもらえるよう
これからもメンバー一人ひとりが
さらに成長していきたいと思います

2026年春チャレダン 結果発表ーーー！！！！

　こんにちは

先日まで世界が熱狂していた

冬季オリンピック
そして今

日本中が大盛り上がりのWBC

真剣勝負の舞台には
いつもたくさんの感動がありますよね

そんな“熱い戦い”が

エルダンジュでも
繰り広げられていた

2026年チャレダン

メンバーそれぞれが想いを込めて挑んだ
本気のチャレンジ！

いよいよ…
ドキドキの結果発表です！

まずはパティシエ部門から

優勝者は・・・

岸本さん

氷の彫刻や

さまざまなコンテストへの挑戦を通して
スキルを磨き続けているきっしー。

日々お客様へお届けしているケーキも
クオリティの高さで

多くの高評価をいただいています

おめでとうございます

続いて・・・

キッチン部門は

上野くん

昨年は受賞者なしという

厳しい結果となったキッチン部門。

今年は見事、高評価を獲得し
上野くんが優勝となりました！

おめでとうございます

次は

サービス部門

チャレダンオープンでの優勝者は

北野くん

サービスへの愛がとても強く
日頃から自ら学び

挑戦を続けている瑛くん。

その努力がしっかりと実を結びました
さすがです！

そして・・・

プランナー社内GWA

各賞の受賞者はこちらです

クリエイティブ賞
張真凛さん

ソウル賞
南川さん

そしてもう一人…
2年目でプレゼン初挑戦の 山風呂さん！

準グランプリは
こちらも2年目、初プレゼンの 大矢さん✨

そして…

栄えある グランプリは――

梶谷杏菜さん

昨年のGWAファイナリストでもある梶谷さん。
今年も勢いそのままに
想いのこもった素晴らしいプレゼンでした

今回、一部の受賞者の皆さんからは
コメントもいただいています

【岸本さん】
優勝ができてほっとしております。
ただ目標であった
"圧倒的に勝つ”というところは
達成できていないので
次回それを達成できるように頑張ります！

【上野さん】
基本に忠実なエビフライを作り
優勝を頂けて嬉しいです！
試行錯誤を繰り返し
自分のこだわりたい部分や
基本通りにやろうという部分を
しっかりと見つけることが出来ました！
来年も頑張ります！

【北野さん】
これまで沢山の先輩方から
学びの機会を頂いていたので
1つ結果を残す事ができて

本当に嬉しいです！
また、必死に練習する後輩達からも
沢山刺激を貰いました。
お客様に幸せを届けられる
カッコいいサービスマンになれるよう
益々成長していきます！！！

【梶谷さん】
外部の方もお招きし
貴重なお時間と挑戦の機会を頂き
誠にありがとうございました！
1年間の挑戦を1つのカタチとして
発表出来たことが嬉しいです！
メンバーの想いやスキルを
学ぶ時間が更に自分自身の刺激になりました！
まだまだ頑張ろうと思える時間でした！
 

今回も多くのメンバーが

チャレダンに参加し
たくさん考え、挑戦しながら
それぞれの作品や想いを発表しました

お互いを良きライバルとして認め合い
切磋琢磨していく姿は

本当に素晴らしいですよね

参加された皆さん

本当にお疲れさまでした！

そして受賞された皆さん
本当におめでとうございます

チャレダン~プランナー社内GWA編~

こんにちは

先日のひな祭りが終わり

年末から続いたイベントが

一旦落ち着いたことに

ほっとしているはっちゃんです

さて

3回にわたってお届けしてきた
今回のチャレダンレポート

今回の締めくくりはプランナー部門

社内グッドウェディングアワード（GWA）

の様子をご紹介したいと思います

以前もお伝えしていましたが

改めて

このGWAを開催する目的は

大きく3つあります！

日々の結婚式を振り返り、
　エルダンジュのクオリティをさらに高めること

リクルート主催のGWAに全員がエントリーし
　ベスト50ノミネート・ファイナリストに
　選ばれるプランナーを育てること

そして、より素敵な結婚式を創り上げていくこと

そんな想いを込めて開催された
社内グッドウェディングアワード。

果たしてどんな内容だったのか…
さっそくレポートしていきます！

プレゼン時間は

1人10分＋ 質疑応答

その中で、担当した結婚式の背景や
プランニングの想いを伝えていきます。

今回の表彰は

・グランプリ
・準グランプリ
・ソウル賞
・クリエイティブ賞

の4つ。

ただし20点満点中
16点以上が基準点となり
審査基準に満たない場合は
表彰なしとなる厳しいルール

審査基準は大きく2つです

-結婚式のプランニング-

・新郎新婦の想いや要望、その背景をどれだけ理解できているか
・プランニングの創造性、独創性
・結婚式全体の構成力

-困難を乗り越える力と姿勢-

様々な制約や壁がある中で、
プランナーとしてどんな想いを持ち、
どのように乗り越えてきたのか。

そのプロセスや向き合う姿勢も
大切な審査ポイントとなります

審査員には

普段たくさんの結婚式を見ている司会者の方や
フリープランナーの皆様

そしてこれまで
リクルート主催のGWAで
ファイナリストやグランプリを受賞された
歴代のプランナーの皆様など

豪華な審査員の方々にお越しいただき
真剣な審査が行われました。

いよいよ緊張のプレゼンスタートです！

今回初参加となる2年目メンバーも

自分が担当した結婚式への
熱い想いをしっかりと言葉にして
プレゼンを行いました

どの発表も本当に素敵で
想いのこもった内容ばかり

それぞれのプランナーが
自分たちがお手伝いした結婚式の想いを
全力で伝えていきます。

昨年ファイナリストに選出された

梶谷さんや

2022年にはファイナリスト選出

ソウル賞も受賞している

西尾さんもプレゼンをおこないました！

熱い想いのこもったプレゼンに
聞いているメンバーの心も
じんわりと温かくなります

どの発表にも
たくさんの想いとストーリーが詰まっていて…

「プランナーがいるからこそ生まれる結婚式」
「このプランナーだったからこそ実現できた結婚式」

そんな
プランナーの介在価値を
改めて感じる内容ばかりでした

結婚式を挙げる意味や価値とは？
おふたりの本当の想いは何なのか？

その想いを叶えるために
プランナーとして何ができるのか。

たくさん考え、悩み
創り上げてきた結婚式。

そんな想いが詰まった
プレゼンテーションとなりました

さて…

ドキドキの結果発表は次回！

どうぞお楽しみに〜

チャレダン~サービス編~

こんにちは

“無駄な隙間のない美しい収納”に憧れて
最近、日々奮闘中のはっちゃんです

毎日まるで
リアルテトリスをしているような感覚です(笑)

さて
本日も「チャレダン」の様子をお届けします！

キッチン編に続いて、
今回は【サービスメンバー編】です

サービス部門は
「チャレダンオープン」と「本戦チャレダン」

に分かれて審査されます!

『チャレダンへの挑戦!!!』

一定の基準をクリアしたメンバーだけが
本戦である「チャレダン」に

進める仕組みへと進化しました！

基準をクリアし本戦へ挑戦するのは…

ソムリエの
坂本さん・後藤さん

そして

チャレダンオープンには

他のサービスメンバーが挑みます！

◆ サービスチャレダンオープン ◆

テーマは「ワインサーブ」🍷

内容はこちら👇

・おすすめワインの紹介＆オーダーテイク
・ワインの紹介 → 抜栓 → サーブ
・質疑応答

【審査ポイント】

・所作の美しさ
・抜栓の基本ができているか
・テイスティング・サーブの正確さ
・質問への的確な対応力

こちらは、
サービスチャレダン優勝経験者でもある
坂本さん・後藤さんが審査を担当します

そして、いよいよ…

サービスチャレダン 本戦 

本戦では
実際のレストランを想定した

シチュエーションで審査が行われます。

・メインサービス：1名
・コミ・ドラン(補助アシスタント)：3名
合計4名でチームサービスを実施。

審査員はお客様役として着席し、
リアルな現場さながらの環境でチェックされます

審査内容は２つに分かれています！

審査内容①：サービス技能 

笑顔・所作・連携・説明力など
幅広い項目で評価されます。

・料理説明は的確か
・プロトコールに沿っているか
・メインとコミの連携力
・立ち振る舞い・声のトーン
・ワインサーブの基本
・サーブの美しさ・正確性
・食材や料理の知識　など

審査内容②：ワインペアリング 

指定されたオードブルに合わせて
最適なワインを提案します

・仕入れ価格1,000円前後
・スティル or スパークリング
・練習含め予算5,000円以内

事前にペアリング用紙を提出し
何度もテイスティングを重ね1本を選びます

審査員には

数々の有名レストランを経験している
BOSSの誠英さん

そして丹羽シェフ

さらに外部審査員の方々を含めた
計4名で審査が行われました。

どのメンバーも
これまで積み重ねてきた努力と想いを胸に
全力でチャレダンに挑んでいました

緊張感あふれる中で見せる
真剣な表情と美しいサービス。

まさに
「プロの現場」を感じる時間となりました

さて…
サービス部門の結果は・・・
 

次回はプランナーのチャレダン

GWAの様子をお届けします
お楽しみに

チャレダン~キッチン編~

こんにちは

昨日3月3日は「ひなまつり」でした！
「桃の節句」とも呼ばれていますね。

月曜日、LAVOGAの新卒メンバーみってぃが

「通勤途中で桜が咲いているのを見つけました！」
と、素敵な写真を見せてくれました

その流れで

朝礼ではみんな自然と“桜ポーズ”に笑
さすがの対応力のBTBメンバーです

朝からパワー全開で
元気いっぱいのLAVOGAでした

さて
引き続き「チャレダン」の様子をお届けします！

本日は、キッチンメンバのチャレダンです

◆ キッチンチャレダン テーマ ◆
-美味しい洋食屋のエビフライ定食／1,900円-

・制限時間：30分で5皿仕上げる
・原価：1皿500円以内

必須メニュー
✔︎ ご飯
✔︎ 味噌汁（出汁から）
✔︎ エビフライ
✔︎ タルタルソース

※その他は原価内で自由にアレンジOK！

審査ポイントも

とても細かく設定されています

・エビフライに合うお米を選び土鍋で炊く
・味噌汁は出汁から取り

　塩加減までしっかり調整
・衣は手作り

　市販品は使用不可
・油の種類まで考えて調理する など…

まさに
“本物の洋食屋さんクオリティ”

が求められる内容です

休みの日にも何度も試作を重ね
みんなでエビフライ定食を食べに行って研究したり…

今日まで本当にたくさん努力してきました

審査員には

元フランス料理研究会会長の丹羽シェフ

そしてBOSSの誠英さんなど
多くの方が参加され細かくチェックされます

メインのエビフライはもちろん
付け合わせの野菜やソース味噌汁まで
すべてにこだわりが詰まっている

みんなのエビフライ定食

真剣な表情で挑む颯生くん

1年目の莉央奈ちゃんも

初チャレダンに緊張の表情…

どのプレートも、
本当に美味しそうなエビフライ定食ばかり

さて…
結果はどうなるのか……？

ドキドキです

チャレダン~パティシエ編~

こんにちは

ブライド・トゥー・ビーでは

毎日チームごとに

元気に朝礼をしているのですが

毎週金曜日は

全社メンバー約70人で朝礼を行なっています

先週はなんと…
志村けんさんのお誕生日にちなんで
「だいじょうぶだぁ〜朝礼」でした

久しぶりに“アイーン”を10回以上やって
朝から笑顔いっぱいで

スタートした1日でした（笑）

さて
先月のブログでは

「チャレダン」に向けた準備の様子を
お届けしていましたが…

先日、ついに！
チャレダン本番が開催されました

パティシエ・シェフ・サービス・プランナーなど
たくさんのメンバーが挑戦したチャレダン。

今回はその中から、
まず【パティシエ部門】の

様子をご紹介します！

◆ パティシエ チャレダンテーマ ◆
記念日の4号ケーキ／3,300円

・制限時間：30分
・原価：1,100円以内

さらに…

✔︎ アシェットにチョコペンでデコレーション
✔︎ スポンジは手立て
✔︎ バラの飴細工を添える

など、細かい条件も盛りだくさん！

審査ポイントも

・いちごの選定
・シロップの調合
・生クリームの使い分け
・チョコペン＆飴細工の完成度　など…

細かくチェックされます

これまで積み重ねてきた練習の成果を
この30分にすべて込めます…！

審査員には

パティシエ特別顧問の
松島シェフ

そして世界一に輝いた
BTB宮﨑 龍さん

さらに

外部からは有名調理学校の先生方や

パートナー企業の方々にもお越しいただき
とても厳しく真剣な審査が行われました

集中してケーキを作る姿は
本当にかっこよくて
見ているこちらまで背筋が伸びます！

結果発表は
すべての部門が終わってから。

ドキドキしながら待つ時間も
チャレダンならではですね！

次回は
キッチンメンバーのチャレダンの様子を
お届けします！

お楽しみに〜

☆キャンドルナイト inエルダンジュガーデン☆開催決定！

こんにちは

家の片付けをしていたら
昔集めていたキャンドルが

たくさん出てきました！

「久しぶりに灯してゆっくり過ごしたいな〜」
なんて思いながらも…

その前にまず
キャンドルが似合うお家にしなければ…と
現実に戻ったはっちゃんです（笑）

さて

「キャンドル」といえば・・・

昨年エルダンジュ名古屋で開催し
大好評だった"キャンドルナイト”

なんと今回…
エルダンジュガーデンでの開催が決定しました

名古屋店開催の際には

「演奏付きでフレンチが楽しめてお得すぎる！」
「音楽が本当に素敵だった…」
「お料理が美味しすぎて感動しました❤︎」

などなど…
たくさんの嬉しいお声をいただきました

そんな大人気イベントが
この春ガーデン店にやってきます

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

キャンドルナイト in ガーデン店

【開催日】

　4月19日（日）

【お食事＋演奏＋乾杯酒】

13,000円（※税サ別／ドリンク別）
17:30　受付開始
18:00　お食事スタート
20:00　音楽演奏（チャペル）

【演奏のみ】

3,500円（※税サ別）
19:30　受付開始
20:00　演奏スタート

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

ろうそくのやさしい灯りに包まれながら
心がほっとほどける特別な夜

神聖なチャペルに響く生演奏と
季節の恵みを味わう特別ディナーを
大切な方と一緒にお楽しみください

静けさとぬくもりに包まれる
ちょっぴり特別で

心に残るひとときです

日常を少しだけ離れて
癒しの時間を過ごしてみてください

ぜひこの機会に
キャンドルナイトの魅力を体感してみませんか？

ご予約・お問い合わせは

こちらのリンクよりお気軽にご連絡ください

Invitation

2026年*BTB新年会*~フィナーレ~

こんにちは

３回にわたってお届けしてきた
BTB大新年会レポート

いよいよ、今回がラストです！

最後に待っていたのは――
心を整え、想いを巡らせる
とても静かで、あたたかな時間でした

誠英さんのエンドロール上映が終わり
COO野口さんより締めのご挨拶。

・・と、例年であれば

ここでパーティーは終了。
そのままお見送り…となる流れですが

今回はここで
幹事・杉山さんからのサプライズが！

「全員で円になってください」

会場にいる全員で大きな輪をつくり
目を閉じて、両手を前に出します。

手に置かれたのは・・・

キャンドル

そして合図とともに
一斉に目を開けると――

そこには
キャンドルの灯りに包まれた
幻想的な空間が広がっていました。

この時間を進行してくださったのは
いつもエルダンジュの結婚式でも

お世話になっている
司会者・五艘さん。

「この空間の中で、少しだけ立ち止まって
自分の想いと向き合ってほしい」

そんなメッセージとともに
ゆっくりとした時間が流れます。

私たちが身を投じているウェディングの世界
大変なこともたくさんあるけれど
やっぱりとても美しくて

あたたかい世界

仲間に支えられ
誰かの幸せをつくりながら
今の自分がここにいること。

エンドロールで感じた想いを
もう一度ゆっくり胸に刻む――
そんな大切な時間でした。

いつもは余韻に浸る間もなく

次へ進んでいましたが

今回はしっかりと心で感じ

味わうことができ
とても贅沢で素敵なひとときとなりました

その後はいよいよお見送りです。

お越しくださったコンパーノの皆さま
パートナー企業の皆さまを
BTBらしく

一人ひとりとシェイクハンドしながら
感謝の気持ちを込めてお見送りします。

最後になりましたが
今年も多大なるご支援をいただいた

パートナー企業の皆さま
そしてパーティー開催に

ご協力いただいた会場の皆さま
本当にありがとうございました。

これからもBTBメンバー一同
たくさんの素敵な結婚式と
美味しいカヌレやアイス、ビールとともに
たくさんの「しあわせ」をお届けしてまいります！

今年もどうぞ、よろしくお願いいたします