おはようございます！
ブレンドティーで人生を華やかに彩ろう。日々の健康管理は飲食習慣から
ティーウェリスト協会（旧 日本ティーコンシェルジュ協会）認定講師
ティーコンシェルジュのやぎです。
八木音では「特にこの商品だからこだわっている」という事ではなく、普段の製品づくりで常に心掛けている事があります。
以下はお客様からの質問に回答した内容を引用していますが、そのこだわりや心掛けけが伝わればいいな。と思って一部わかりやすく追記してみました。
■粉砕玄米について
①玄米（炒り米）の特長
＞＞＞ハゼ焙煎と呼ぶお湯の浸透が早くて香りがたつ焙煎方法に、
粉砕加工しているのでさらに香りがでやすくなっています。
形を崩す粉砕加工をするからといって、程度の低い不ぞろいな原料米をつかうのではなく、
形状が整った米を弊社の製法を用いてはざす（膨らめる）ことでお湯の浸透を根本的に良くさせます。それを粉砕することで「香りがぶわっと広がる、香りが高い」と評判をいただいております。
②玄米の原料の仕入れのこだわり点
＞＞＞規格外米という広義の幅の広い品質レベルのなかでも、
風味が強調されるような良質な原料米を選定しています。
生育中に未成熟やくず米といったレベルの含有成分が不足したお米では、
どんなに良い技術を用いても米そのモノの力がよわいことから良い香りは演出できません。
③製造時のこだわり
＞＞＞他社では（多分）つかわない表現として、
弊社の炒り米は「深蒸し玄米（炒り米）」と表現しお伝えしています。
お客様からの評価では「香りが他社に比べてはっきりとしている、濃い」という表現にて
好評をいただきます。
炒り米の製造工程は大きく分けて「精米、浸漬、蒸かし、乾燥、安定、焙煎」にわかれています。
規格外米をつかうと通常はどうしても米の浸漬時や蒸かしで米が割れて（粉っぽくなって）しまい、
米のでんぷんが溶けだして米同士がくっついてしまうことから
一般的には蒸しの際は浅くしか蒸せません。
弊社では独自の創意工夫によって深蒸しをすることで、
米の芯部まで蒸気を十分に届かせることで炒り米の風味を高めることができていると考えています。
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もっともっとおいしくするこだわりはお話しできますが、このあたりにしましょう。
これらの回答内容は、八木音が普段から日々こつこつと心掛けていることです。
その結果がみなさまに愛される炒り米となっているのだと思っています。
【八木音 概要】
お米を焙煎した炒り米（玄米茶の素）、はと麦茶やそば茶、とうもろこし茶(コーン茶)などの穀物茶と、ルイボスティーやカモミールなどをはじめとした野草・西洋ハーブの茶材を100種類以上扱っています（形状、品質、焙煎度などをあわせれば２００種以上）。商品の企画開発や穀物野草の受託焙煎加工を承っております。製造工程においては、精米、浸漬、蒸かし、乾燥、焙煎(ロースト)、粉砕、カット、ブレンド（混合）、ティーバッグ加工、目視、異物除去、充填包装など健康茶ハーブティー全般を扱います。
ハーブティーを知り尽くしたティーブレンダーがブレンドするハーブティー。例えばハイビスカス、ローズヒップ、ローズレッドペタルやローズピンクペタルなどの花びら系から、レモングラス、桑の葉、柿の葉、ネトル等の葉や茎系、オレンジピールをはじめとする柑橘系、スパイスとしても使用されるジンジャー(生姜)、ローズマリー、フェンネル、シナモン(桂皮)をつかってアクセントを。またダンデリオン(たんぽぽ茶、タンポポコーヒー)やチコリ、マテ、ナツメ(棗)等ご要望に沿う効果効能を意識した茶材もご提案。烏龍茶、どくだみ、プーアル、はぶ茶などの和ハーブを使ったブレンドティーの企画、開発、製造、ティーバッグ加工し個包装もしています。
自社で韃靼そば茶や烏龍茶の直輸入、その他ご要望に合わせて現地と直接商談輸入を行います。茶材の焙煎加工ではお持ちの原料を御支給いただき委託加工いただきますと、独自の製法により香ばしく甘みのあるお茶に仕上げる様、焙煎機の選定や焙煎度のご要望にお応えしています。
国内産の茶材についてもご案内しています。ティーバッグ加工用茶葉はもちろん、荒葉でのご要望にも対応しています。はだか麦、隈笹、柿の葉、枇杷の葉、はま茶、杜仲茶やごぼう茶など、健康茶も取り扱っています。お気軽にお問い合わせください。
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■■■ 株式会社 八 木 音
■ 炒り米 穀物野草ハーブ ブレンドティー
ISO９００１認証 ・ 有機JAS認証工場
□ ADD： 〒426-0023 静岡県藤枝市茶町 1－1－43
□ TEL： 054-641-0438 (平日8：00～1700) □ FAX： 054-641-6930（２４H）
□ URL： https://ssl.yagi-oto.co.jp/
□ Linktree： https://linktr.ee/yagioto_brent
━━━━━━━━━━━━ 【 BRENT 】Healthy Blend Teas By Yagioto ━━ ■■■