食べものより食べ方

和食と並んで、オリーブオイル、ナッツ、野菜、果物、魚中心の地中海食がブームだそうです。不飽和脂肪酸、食物繊維、ビタミン、オメガ3脂肪酸などが豊富だからです。しかし、それを食べれば健康というわけではありません。今の我々日本人よりも、よほどゆっくりと飲んだり食べていることが秘訣です。