【らー麺 天心】 極味麺 ・ヴァイオレット

２月７日【天心】極味麺・ヴァイオレット　１０００円

この日は先に【春紀】さんで食べた後『極味麺・ヴァイオレット』

売り切れて無いかもなと思いながら向かいました

途中、峠道が雪で滑ったりしたので何時もの松之山抜ける近道だと

危険だと思い十日町を通る道順に変更しました

慎重に運転していったので２時２０分位にお店の前に到着。

何とか間に合いました

券売機を見ると諦めていた『極味麺・ヴァイオレット』売り切れに

なってなくて良かったと迷わずポチリっ

食券を渡してのんびり待ちます。

２軒目なので何時も楽しみな漬物我慢していたんですが、

大根が凄く美味しいと店員さんに教えてもらったので我慢

しきれませんでした

見た感じ味も染み込んで柔らかそうなんですが、食感を残して有り

甘辛くめちゃウマ

お代わりしたかったけどここは我慢

１月は大雪で来れなくて『ヴァイオレット』になってからは

初なので楽しみ

『ヴァイオレット』↓

何とも綺麗な紫のヴァイオレットソース

アップ↓

先ずはヴァイオレットソースの掛かっていない所のスープは、円やかで

優しい味わいで旨味濃く、めちゃめちゃ旨いっ

ヴァイオレットソースは思ってもいなかった酸味で衝撃を受け、もう１度

試すとサッパリとした柔らかな酸味で何が材料なのか見当もつきませんｗ

骨付き肉はしゃぶりつく様に食べ、麺をヴァイオレットソースの

所から引き出して食べると、程よい酸味とスープの旨味濃い

濃厚さが絶妙のバランスで旨いなぁ

２軒目だけどヴァイオレットソースの酸味で軽やかに箸が進みます

最後はお腹一杯でスープを飲み干し大・大・大満足の完食です

もの凄ぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉく美味しかったです

ご馳走様でした（^人^）

食べられないで終わってしまうと半ば諦めていた『ヴァイオレット』

食べられて良かったぁ

【らー麺　天心】新潟県南魚沼市石打1622ホテル　サンフジヤ1F

　０２５－７８３-２５４０

　営業時間：11：30～14：30

　定休日：月曜日、木曜日

　（注、お店の前に車止められ無い時は石打中央第二パーキングに駐車出来ます）

食べ終わってから巨匠と話していたら帰るのが遅くなってしまい、峠の圧雪と

凍った路面で何度も滑り、ホワイトアウト寸前などを超安全運転で乗り切り

無事帰れました・・・