２０１７年 新春ラーメン第２弾

１月３日【天心】麻婆麵+小南包　９００円＋５００円

この日は用事などを済ませてから向かいました

２時過ぎにお店の前まで行くと駐車場が空いていたのでそのまま

停めて入店。

券売機で『麻婆麺と小南包』をポチッ

食券を渡そうとすると食べさんがいました。

漬物を食べていると出して頂いたシジミがとろんとした何とも言えない

食感でめちゃウマ

半生状態だそうでこんなの食べた事無い

春巻きも出してもらい美味しいんだけど『麻婆麺と小南包』頼んだの

食べきれるか一抹の不安が・・・

『小南包』↓

久しぶりに食べた『小南包』は皮はモッチモチで溢れ出る肉汁が

たっぷりで他では絶対食べられない唯一無二の一品

『麻婆麺』↓

横から↓

レンゲで麻婆の餡を一口食べると、何時もより辛味が強く熱々で

やっぱり旨いなぁ

入っている具材は分かる物から謎なものまで沢山使われていて

それぞれが織り成す複雑でいて病み付きになる味わい

太麺は引き出しにくいが熱々でこの熱々なのも美味しさの演出の

１つ。

後半はかなりきつかったけど何とか完食

もの凄ぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉく美味しかったです

ご馳走様でした（^人^）

【らー麺　天心】新潟県南魚沼市石打1622ホテル　サンフジヤ1F

　０２５－７８３-２５４０

　定休日：月曜日、木曜日

　（注、お店の前に車止められ無い時は石打中央第二パーキングに駐車出来ます）

巨匠の構想なども聞けて良かったぁ