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１２月５日【あごすけ】娘鶏麺
 柔らかめ ９９０円お昼に【青桐】さんで食べた後、用事などを済ませてから夜の部に
合わせて向かいました
  ５時半を過ぎて到着しましたが、空いていてそのままカウンター席に
案内されました。
前回『娘鶏麺』食べた時、美味しかったんだけど麺が少し違和感を
感じたので、『娘鶏麺』麺柔らかめでお願いしてみました
 『娘鶏麺』↓
 横から↓
 前回とトッピングの位置が変わっています。
ラスクの様な物は最後のお楽しみなので奥の方に移動。
ポタージュの様なとろとろスープで、旨味は濃いが優しい味わいで
鮭の風味も後から追いかけてきて美味しいなぁ
 柔らかめでお願いした麺は、スープとのなじみが良くこの位の方が
自分的には好きだなぁ。
赤いレンゲには鶏油が吹き付けられていたんですが、ごく少量だったので
スープを入れて飲むと殆ど分かりませんでした・・・
燻製の香ばしさと旨味が凝縮された「たそがれ玉子」は絶品
 所々にあるピンクペッパーがイイ刺激と変化を与えてくれます。
丼の底の隠し玉はジャガイモのいも餅の中にバターが溶けていて
正にじゃがバター
最後の締めはスープを良く吸わせたグラノーラとドライフルーツが
乗った黒いラスクをデザートとして食べて完食です。
もの凄ぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉく美味しかったです
 ご馳走様でした（^人^） 案内板↓
 【麺屋 あごすけ】新潟県上越市下門前1650
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