２月１５日【春紀】みそ豚骨らーめん
+角煮＋甘エビペースト
+角煮＋甘エビペースト +
はぎれチャーシュー ８５０円＋２５０円＋１００円＋４００円
【春紀】さんの休みが月曜、火曜日になって月１回しか休みが
合わず凄～く久しぶりに向かいました
柏崎には余り雪が無かったのに、高柳に近づく程まだ沢山雪が
有るのには驚きましたが、道路には雪が無かったので予定より
早く着きました。
近くの地区公民館の駐車場に止められたので歩いてお店に行くと、
まだ誰も居ませんでした。
ストーブを点けてもらった暖かい玄関の中のベンチで暫く待って
開店です。
カウンター席の店内に入るとメニューに【鶏塩】と悩みましたが、
『みそを豚骨』でお願いして、食べたかった『角煮』と『甘エビペースト』
有れば『はぎれチャーシュー』のフルスペックで注文ですｗ
【春紀】さんに来たら必ず頼む何にでも合う『甘エビペースト』↓
続いて『みそ』に付く薬味です↓
豆板醤？と香りが漂うニンニクです↓
続いて食べたかった『角煮』です
先に『角煮』を一口頂いちゃいますｗ
ねっとり柔らかい食感で旨い～
そして『みそ豚骨』です↓
横から↓
みそに豚骨スープが合わさり、濃厚な絶品スープが堪りません
何時もの様に、チャーシューに、麺に、スープにそして今回は
『角煮』にも『甘エビペースト』を乗せて楽しみます
どのスープにも合ちゃう麺が、濃厚なみそ豚骨スープ良く絡んで
美味しいんです。
半分位食べたら薬味の豆板醤？を少しレンゲの中で溶かして
味わってみると、それ程辛くはならず旨味がアップして
いい感じ
ラー油はみそに良く合うな～
ニンニクは美味しいんだけど、臭いを気にして少し入れて食べましたが、
やっぱり美味しい
（次回みそ食べる時はニンニクたっぷり入れて味わいたい）
（次回みそ食べる時はニンニクたっぷり入れて味わいたい） 春紀さん欠乏症も解消され『角煮』も味わえて大満足の完食です
凄～～～く美味しかったです
ご馳走様でした（＾人＾）
【小さな小さなラーメン屋 春紀】新潟県柏崎市高柳町山中3644-1
営業時間：11：30～15：00
スープ切れ終了の時有り注意が必要
定休日：当分の間、月曜、火曜日（月によって変更有）