5/26敦賀港到着

いつもご覧いただきありがとうございます。

定休日明け恒例、

今朝は福井県敦賀港です。

まずはザクッっと

水揚げされているものをチェック。。。

昨日は潮の流れが速かったらしく、

水揚げはやや少ない目。

本日の狙い、、、

さてさて、結果はどうなることやら。

なお、

今日の仕入れもふまえた

週末にかけての

おすすめメニューを

今日の夕方までに

記事としてアップします。

わざわざ福井県まで食べに行かなくても、、、

「奈良で食べる越前の魚コース

 　　　　/ 1人前5500円～(2人前～)」

　　　※完全予約制

　　　※福井県敦賀(つるが)港仕入れから

　　　   3日間限定のコースメニューです

       ※必ずご予約くださいませ！

つるが湾の地魚にぎり

     　5かんVer.　1,100円

     　8かんVer.　1,600円

　　※8かんVer.はネタが揃わなくなった時点で終了です。

　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓

「海の近くって、回転寿司でもネタが違うよねぇ～」

よく聞く話です。

海の近くの回転寿司屋さんには

「地魚にぎり〇かん」というメニューがあることが多いです。

ならば！うちでもできるやん！

ということで作ったメニューです。

なかなか面白いメニューですよ♪

[酒舟寿司SNSアカウント]

>>インスタグラムQRコード

　　　(@sakafune_sushi)

　

>>ツイッターQRコード

      (@sakafune_sushi)

酒舟寿司
　　　奈良県大和郡山市上三橋町
　　　　℡0743-52-1529
        メール sakafune_ss@yahoo.co.jp
　　　　木曜定休日

    ※営業時間 11:30～14:00/

　　　　　　17:00～21:00(LO20:40)

    ※当日の電話予約も承ります。

    ※無料駐車場あります。

    ※各種クレジットカードもご利用いただけます。

北海道産のジャンボあさり！

いつもご覧いただきありがとうございます。

素晴らしいアサリが来た！！

今日は

大阪東部市場の仲買さんが

自信を持ってオススメ！

ぷりっぷりの

「北海道のアサリ」が入荷しております！

ジャンボサイズ☆

(注)大アサリ、ではありせん

・あさりの酒蒸し

・さわらのアクアパッツァ

で、あさりをお楽しみください。

[酒舟寿司SNSアカウント]

>>インスタグラムQRコード

　　　(@sakafune_sushi)

　

>>ツイッターQRコード

      (@sakafune_sushi)

酒舟寿司
　　　奈良県大和郡山市上三橋町
　　　　℡0743-52-1529
        メール sakafune_ss@yahoo.co.jp
　　　　木曜定休日

    ※営業時間 11:30～14:00/

　　　　　　17:00～21:00(LO20:40)

    ※当日の電話予約も承ります。

    ※無料駐車場あります。

    ※各種クレジットカードもご利用いただけます。

だから、食べられるんです

いつもご覧いただきありがとうございます。

福井県敦賀港まで仕入れに行っている当店。

だからこそ食べられる、、、

「さわらのたたき」

さわらという魚は鮮度の落ちるスピードが早いんです。

腹の部分がズルズルになります。

たたき、にできるのは鮮度・状態が良いものだけです。

当店が敦賀港で仕入れるさわら。

(豆知識)

福井県はさわらの漁獲量日本一です

朝、水揚げされたものを

その日のお昼には下処理できます。

→鮮度が落ちるまでに処理できます

だから、身がツヤッツヤなんです。

こんなにキレイな状態のさわらは

こちらの市場で仕入れるのは難しいです。

バーナーで皮の方から焼きます。

焼きあがったら氷の上に乗せて〆ます。

さわらのたたき

クセになるお客さんもおられます。。。

[酒舟寿司SNSアカウント]

>>インスタグラムQRコード

　　　(@sakafune_sushi)

　

>>ツイッターQRコード

      (@sakafune_sushi)

酒舟寿司
　　　奈良県大和郡山市上三橋町
　　　　℡0743-52-1529
        メール sakafune_ss@yahoo.co.jp
　　　　木曜定休日

    ※営業時間 11:30～14:00/

　　　　　　17:00～21:00(LO20:40)

    ※当日の電話予約も承ります。

    ※無料駐車場あります。

    ※各種クレジットカードもご利用いただけます。