チョコマーブルパン★道のり長かったなぁ～（泣）
２月８日（月）【追記】
今までの課題だった、翌日になると
水分を多く含んだ感じになってしまう点もクリア
うふっ、長かったトンネル
をやっと抜けられそうです
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こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
ケセラセラではレッスンパンとしてお伝えする前に
何度も何度も試作して納得いったものだけをご提案しております。
パンの種類によっては一発オッケー
なものもあれば
あともう一歩何かが足りない
と試作を続けるパンも。
１０月のダッチブレッドがいい例です
そして、そして、コチラ↓のパンも道のり長かったぁ～
美味しいは美味しいんだけれど、何かがいまひとつ足りない
それが何なんだろうと考えれば考えるほどドツボにはまり
途中、チョコマーブルパンのことを考えるのもイヤになっちゃうくらい（苦笑）
製造中止してから1ヶ月。
やっとこさ、また作ろう！って気になってきたので・・・
富澤商店で最強力粉の中でも一番釜のびの良い
「はまなす」をチョイス
最強力粉の特性を生かすためにコネをいつも以上にしっかりと
チョコレートはコチラ↑のチョコシートを使うのですが
いつも３回折りたたむところを２回に減らし、
パン生地のふんわり感を大事にしてみました
それによって、マーブル模様のダイナミックさは少なくなったものの
チョコと面している生地のべたつき感も軽減。
アンド、水分をとばすべく、最初の10分は１０℃あげて焼き、
残りの１５分をいつもの温度で焼いてみたところ
かなりいい感じの出来上がりに
想定外に外側が少しカリッとした食感になりましたが
わが家のご意見番の旦那さまからは
「そこが良い！」とアプルーバル頂きました
あとは、１日置いてみた食感チェックが残っていますが
これはほぼ完成に近づいてきましたねｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
ふぅ～、道のり長かったなぁ～
でも、その方が達成感もかなり高いんですけれどね
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子連れオッケーな横浜のパン教室といえば
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キウイハズバンド？！
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
みなさん、キウイハズバンドという名前があるのご存知ですか？
あっ、ちなみにコチラ↑のキウイじゃなくて・・・
ニュージーランドの国鳥である、コチラ↓のキウイね
なんでもキウイはメスが卵を産むと、
オスがふかするまで卵をあたため続ける習性があるそう。
そして、そのキウイを国鳥にもつニュージーランドでは、
働く女性の多い国ということもあり（？）
旦那さまが家事や育児に協力的なのだそうです。
っで、子育てに協力的な国鳥をもじって
キウイハズバンドと呼ばれているんですって。
こういう話を聞くと、
単純にニュージーランドの女性はいいなぁ～
と思っちゃいますが、
もしかしたら、ニュージーランドの男性が素晴らしいというより
（もちろん素晴らしいとは思いますが・・・）
ニュージーランドの女性が巻き込み上手なのかも
お互いストレスなくパートナーを家事・育児に巻き込むのは
私にとって永遠のテーマかなぁ～
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子連れオッケーな横浜のパン教室といえば
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