第５回和麦カフェ（１月１９日）はシニフィアンシニフィエ祭りなのであります！（笑）
こんにちは！片山智香子★パン料理研究家です。
毎月、テーマを決めて人気店の国産小麦パンを食べ比べ。
また、地方のパン屋さんからお取り寄せをしてみたり、
はたまた、パン以外の飲食との組み合わせを楽しむ。
そんな楽しんでいる中で、ききパンできるようになっちゃおう！
というイベント企画ききパン！和麦カフェ
アンケートでも、シェフのお話を聞きたいというリクエストが
断トツに多いのですが・・・
ついに！ついに！！１月の和麦カフェ１月１９日（日）
あのシニフィアンシニフィエの志賀シェフをおよびして
トークショーを開催することに！！
パン好きさんだけでなく、パン屋さんにもファンの多い志賀シェフ。
まさかご登壇頂けるとは思わずに今でも信じられないくらいなのですが（笑）
うふふ・・・せっかくですからね、同じ種類のパンを
国産小麦と外国産小麦で作ってもらいますよ！そして、
今回はパンに合わせるチーズもシニフィアンシニフィエセレクト！！
まさにシニフィアンシニフィエ祭りなのです！！！
イベントのためにご用意頂いたパンとチーズを頂きながら
志賀シェフのお話が聞ける。あぁ・・・なんて贅沢なんでしょう！！！
やっと準備も少しづつ整ってきて、来週には募集開始ができそうです。
ご興味あるかたは２０１３年１月１９日（日）あけておいてくださいね！！！
Ｃoulis@新富町
【レッスン後記＃５７１】バインミー（１）
こんにちは！片山智香子★パン料理研究家です。
一昨日（木曜日）の生徒さんは新規の生徒さんのIさん
一名さまのマンツーマンレッスンでございました。
ぐふふ・・・
Iさん、パクチー好きということで、かなりパクチーてんこ盛りですね（笑）
Iさん、お話を聞くところによるとパン作りのご経験があるというより
パンの先生をされていたり、実はカフェを運営していてバインミーも
お出ししているんですって。
バインミーというベトナムのサンドウィッチ自体少し珍しいこともあり、
バインミーのレッスンをすると、まったくバインミーを知らないという人か
ベトナムにも行ったことがあり、バインミーが大好きって人に分かれます。
Iさん、どうやら後者だったようですね。
Iさん、レッスンにご参加くださりありがとうございました。
是非、ご自宅でも作ってみてくださいね
ゴントランシェリエのクロワッサン
羽田空港でパワーチャージ！
