【レッスン後記＃３２６】ハイジの白パン（３）
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
今日はハイジの白パンのレッスン３回目。
今日の生徒さんは、前回のカレーパンに参加してくださったNさん。
ヘビリピで参加してくださっているOさんとお友だちのYさん。
３名様満員御礼のレッスンでございました
今日はお子ちゃまの月齢がだいたい同じくらいで・・・
Nさんのお子ちゃまMちゃんは、ママの顔が見えなくなると
泣いてしまいがちですが、それでも同じくらいのお友だちに刺激されたのか、
最後の方は大の字で寝てましたね（笑）
今日はなぜに私がパン教室を開くことになったのかって
話をさせてもらいましたが、毎回、正直な理由を話そうか、
ちょっと格好つけて話そうか（笑）迷うんですよね。
だって、理由が息子の入院っていう、
ちょっとしみったれた話になっちゃうから・・・。
あはっ、それでも、いつもホントのことを話しちゃうワタクシですが（笑）
Yさんへ
実際にフリーで働いてみて思うのは
フリーランスは思っているほど大変ではないってことですね。
全てを自分で決められるので、面白い反面、
利益がでてもコストにお金がかかってしまうと意味ないのであまりお金をかけられません。
だから、自分の耳で！足で！行動で！それを楽しめるというのであれば、
こういう働き方も選択肢としてはありだと思いますね。
あはっ、ちょっと真面目に答えてみた（笑）
Nさん、本日はウィリアムソノマのTowelをご購入ありがとうございます！
今後はこんな感じ↑のものだったり、こんな感じ↓のものも仕入れ予定です。
画像はWilliam SonomaのHPよりお借りしました
ご購入に関しては今日お話した通り、
ネットショップで売っているものをレッスンの時に買いたい！と
ヒトコト言っておいて頂ければ、お取り置きしておきますし
手数料、送料もかからないので、
そこらへんは遠慮なくご連絡くださいね
って、まだネットショップオープンできてないけれど（汗）
Oさん、Yさん、Nさん
レッスンにご参加頂きありがとうございました
是非、お家でもつくってみてくださいね
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ボウル一個で簡単パン作りなパン教室といえば
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バイヤーであり、プロデューサーであり、プレイヤー。フリーランスはマルチに頑張らなくちゃね！！
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
ワタクシ自身、ネットショップを運営するのは初めてのことで
生活に彩りを！
ということで可愛いをご提案するのは
ワクワクする作業であるのと同時に、ちょっぴりドキドキ
まぁ、何をするにも自分の提案したものに興味をもってもらえるかは
気になるところではあるのですが・・・
今日、立て続けにお二人もの方から
ネットショップ楽しみにしている！と言って頂けて
（アッ、興味もってくれてるんだー！と）俄然またやる気でてきましたー
まぁ、今月中にオープンできればいいかなぁ～と
ちょっぴりのんびり考えておりましたが、
ここは気合でもうちょいスピードアップしますかー！！
最近読破したコチラの本 にも
圧倒的な努力は必須って書いてあったし
環境づくり（サイト作り以外にもやることはいっぱい！）
仕入れ、イメージしやすいサンプル作りとやることがてんこ盛り
＆今月は怒涛の連続レッスンではありますが、
やってやれないことはない！！頑張りマックス
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子連れオッケーな横浜のパン教室といえば
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設備を充実させることより、家庭で作れる方法をレッスンするほうが大事！！
こんばんは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
今日レッスンに参加してくださったFさん。
職場に復帰されたり、引越しをされたりとバタバタされていて
少しばかりお久しぶりだったのですが、
そんなFさんがボソッと真実の告白を
（大袈裟（笑））
「実は・・・引っ越した先にも子連れオッケーなパン教室があったので
私、２回くらいそっちに行ったことがあるんです。
でも、そこは道具をたくさん必要とする教室で、
結局、道具を揃えなくちゃと思ったら、もういいやってなっちゃって・・・」と。
おぉぉぉ！！そうですか！！と軽く動揺したワタクシですが（笑）
またケセラセラに戻ってきてくれたことが嬉しくて
私がなぜにボウル一個にこだわっているのか？！
過去に書いた記事を再アップしますねー
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
今日はまた冬に逆戻りな寒さですね
こういう時に一番風邪をひきやすいので、みなさんも気をつけてくださいね
さて、先日レッスンに参加してくださったKさん に
「あぁ！本当に普通の家庭にあるもので作れるパン教室なんですね。
私、どんな環境下でも作れるように！と思って参加したので嬉しいです」
とおっしゃって頂いたので、今日は私の思うところを記事にしようと思います
私の教室、レッスンにきてくださった方は
パン教室というより、お友だちの家に遊びにきた感覚を受けるかもしれません。
あはっ、パン教室らしくないと言えばパン教室らしくないんですよね（笑）
みなさんがイメージするパン教室ってどんな感じだろう？
例えば、こういう↑作業台とか？？
こういう↑発酵器とか？？
えっと、ワタクシの教室ではこれらのものは一切ありません！！
あっ、いや、買おうと思えば買えますよ（笑）
発酵器もね、別に業者じゃなくても３０，０００円くらいで
購入可能だったと思うんです。
でも、ワタクシ、意図的に購入していません！！
だって、みなさんの家庭に発酵器なんてないでしょ？！
発酵器がなければ、パンってつくれないの？？
そんなことありません！室温で数時間置いておけば勝手に発酵されます。
でも、それじゃー時間がかかりすぎるので・・・
教室ではオーブンの発酵機能を利用して短時間で発酵しています。
写真のCUOCAの作業台は木製なので重くないだろうけれど、
私がもっている作業台は重くて、出すのも面倒、洗うのも面倒、
しまうのも面倒だったんです。
そうなると結局どうなるか？作らなくなるんですよ（笑）
大切なのは教室の設備を充実させることより、
どのような環境の家庭でも作れる方法をレッスンすること。
そう思っているので、私はあくまでも
ボウル一個で作れる方法にこだわっています
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子連れオッケーな横浜のパン教室といえば
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【レッスン後記＃３２５】ハイジの白パン（２）
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
今日はハイジの白パンのレッスン２回目。
今日の生徒さんは、リピーターさんではあるのですが
職場復帰、お引越しなどバタバタされていたFさんが久しぶりに！
そして、今月はダッチブレッドにも参加してくださるKさん。
前回も一緒にいらしてくださったKさんのお友だちのKUさん
３名様満員御礼のレッスンでございました
Fさんは今までお子ちゃまと一緒にいらっしゃっていたので
今日もそのつもりでいたのですが、
そうでした・・・もう保育園に通われているんでした。
なんだかFさんがお一人でってとっても新鮮でしたね（笑）
今日は有休を取ってレッスンに参加してくださったとのこと。
いやー！！貴重な平日休みを使ってレッスンにきてくださったこと
本当に本当に嬉しかったです
KさんとKUさんは前回も大人だけでいらっしゃったので
今日は子連れオッケーなパン教室ながらも、
大人だけレッスンデイでございました。
大人だけレッスンデイ。それはそれで楽しいです！！
色んな意味でね（笑）
そして、いつも温めなおし方の時間、
説明する時に忘れちゃってるので昨日の後記にも書きましたがもう一度・・。
トースターだけで温めなおすと、せっかくのふんわりが損なわれちゃうので、
私はレンジで１０～２０秒温めてから、軽くトーストしています
レタス
トマト
ハム
ゆで卵
のサンドウィッチお薦めです！！
KUさん、Kさん、Fさん
レッスンにご参加頂きありがとうございました
是非、お家でもつくってみてくださいね
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ボウル一個で簡単パン作りなパン教室といえば
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次なるステップの準備は早めに必要？！★幸運の女神には前髪しかない！
こんばんは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
今年の春頃から、ずっと新月の願い事
に書いている
あることがあるのですが、最近、そのチャンス到来！とばかりに
以前、交流を持った方からお話を頂くことが続いておりまして・・・
キターーーーー ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
と小躍りする反面、私の準備不足でチャンスを逃すこともしばしば
ワタクシ、基本的に必要以上のコストはかけない主義なのですが、
女神の前髪をつかむ には、ある程度の先行投資も必要なのか？！
と思う今日この頃です。
どちらにしても、次なるステップにすすむ時が近づいてきてるのかな？！
乗り遅れないようにしなくっちゃ
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ボウル一個で簡単パン作りなパン教室といえば
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