【レッスン後記＃３４８】 イチジクくるみパン（８）

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

今日はイチジクくるみパンのレッスン８回目。

今日の生徒さんは、リピーターのYさん、Iさん、

またお二人とお友だちのKさん。

３名様での満員御礼なグループレッスンでございました

Yさん、Iさんと母親学級が一緒だったというKさん。

明日から臨月突入という大きなお腹でいらっしゃってくださいました！

YさんとIさんは今日でレッスン２回目ということで

だいぶコネの作業にも慣れてらっしゃったような気がしますね。

このパンは葉脈状にカットすることでググンと雰囲気の上がるパン

粉をつけて、ナイフでカットして・・・というひと手間が必要ですが

是非是非トライしてみてください。

あと、やっぱりクルミはロースト（フライパンでいるだけでもオッケー！）

した方が美味しいですね

今日の生徒さんたちに限らず、小さいお子ちゃまのいるママたちの

会話には共通した話題があります。それはお子ちゃまの食事のお話

教室では、パン作りの合間だったり試食の前など

お子ちゃまには自由の食事をお願いしております。

ですので、みなさん各々のお食事をもってらっしゃるので

一気に情報交換会になるんですね。

「それ、なに？どうやって作るの？」

「じゃー、今度作ってみよう！」ってな具合で

下手な本をみるより、隣りの晩御飯じゃないけれど（笑）

お友だちのレシピを聞くのが一番参考になりますよね！！

Kさん、Iさん、Yさん

レッスンにご参加頂きありがとうございました

是非、お家でもつくってみてくださいね

輸入キッチン雑貨　queserasera（ケセラセラ）

－ウィリアムズソノマ，クレート＆バレル，

　トレーダージョーズ　などの輸入キッチン雑貨

今年も残り１ヵ月半・・・★今年中にやっておきたいこと。

こんばんは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

今年も残り１ヵ月半・・・。

猛暑が９月頃まで続き、このまま涼しくなる日はくるのか？

と思ったのが懐かしいですね

さて、またまた自分の備忘のために今年中にやっておきたいことをば・・・

（えっ、そんなことにブログ使うな？！って（笑））

　一眼レフを購入すること

これは早々にゲットし愛用しているのでオッケー

まっ、使いこなせてはいないけれど（汗）

　ホームページをリニューアルすること

そう、これが今年中にやらなくちゃ！と思っていることなのだす

ホームページの一部にネットショップをと考えていたのですが・・・

そう、仰々しく「ネットショップ！」ってする気はなかったの・・・ホントは（笑）

私が使っているソフトではネットショップをするのがムズカシイ！

という決定的なことが見つかっちゃったので、

泣く泣くだって、ほぼ８０％くらいできてたんだもん・・・

ネットショップ専用のサービスと契約をして立ち上げたと。

っで、結局ホームページ自体が頓挫しちゃっているので

今年中には作り上げちゃいたいなって思っているのです。

　パン屋さんめぐりをする

あとね、ここ最近、日々の忙しさにかまけてパン屋さんめぐりが

全然できていないなと。

パン屋さんめぐりは今後の試作へのヒントが山盛り

インプットなくして、アウトプットなしと思っているので

細切れでも時間を作らなくちゃとは思ってるんですよね。

雰囲気の良いブーランジェリーを開拓したいなー

ただ、１２月までビッチリ予定つまっているので、

幼稚園降園後、息子ちんに付き合ってもらうパターンかな（笑）

ウィリアムズソノマ・クレートアンドバレル・トレーダージョーズ

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【レッスン後記＃３４７】 イチジクくるみパン（７）

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

今日はイチジクくるみパンのレッスン７回目。

今日の生徒さんは、リピーターのYさん、新規の生徒さんのFさんとWさん。

３名様での満員御礼なグループレッスンでございました

Yさんは、ここ最近、前回レッスンにきてくださったダッチブレッドを

ヘビリピで作っているだけあって、とっても上手にコネられていました。

そうなんですよ！このパンは全粒粉が入っているので非常にコネやすい！

今日の全粒粉は粗引きではありませんが、これ粗引きでも美味しいです！

Wさんは、VERYに掲載されていることでケセラセラを知ってくださり

さっそくレッスンに来てくださった方！（ありがたやー！！）

ネットの恩恵を受けているワタクシではありますが、紙媒体やっぱり凄いわ（笑）

さて、Wさん。とっても上手にできておりましたが、

一つだけアドバイスをするとしたら（レッスン中も言いましたが・・・）

成形時にもうすこし押しつぶして（コロッケっぽくして）粉をつけると

より「っぽく」なると思います。クープはとっても上手にできておりましたよ！

Fさんは私がクレート＆バレルを知るきっかけとなった方。

うふっ、そうです。ブログのコメント欄で教えてくださった彼女なのであります。

ブログって不思議なツールで・・・。Fさんとは今日初めてお会いしたのですが、

なんだか初めて会った気がしなかったですね

あっ、ちなみに「先生」じゃなくて「片山さん」

（自分にさんづけするのも恥ずかしいけれど）でオッケーでーす

あっ、あとケセラセラ通信ですがアドレスはすでに登録されていたので

再度送信してみました。もし届いてなかったら教えてください！

ちゃんと届いていたとしたら、多分、来月も問題なく配信させると思います！！

Fさん、Wさん、Yさん

レッスンにご参加頂きありがとうございました

是非、お家でもつくってみてくださいね

ウィリアムズソノマ・クレートアンドバレル・トレーダージョーズ

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アメリカなう

こんばんは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。


アメリカなう。
あっ、嘘です（笑）
コストコなう。

ワックスペーパーに貼るマスキングテープは太めがお薦めです！

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

パリには一度しか行ったことがありませんが、

向こうのパン屋さんなどではこんな↓簡単な包装が多いとのこと。

次回、パリに行くことがあったらパン屋さんめぐりをして

ラッピングの方法も研究しつくしたいところですが、

いますぐには行けないので、日本にいながらパリ気分を味わおうかと

ホントはテープなんか使わなくても

巻き終わりの処理ができるのかもしれないけれど、

私はせっかくなのでマスキングープを使ってとめてみますたー！！

個人的には、こちら↑の女の子をかたどったマスキングテープが好きですが

こちら↓の切手テープも可愛いですよね

でもね、どちらにしてもワックスペーパーに貼る場合、

マスキングテープは太めのものをお薦めします！！

当たり前だけれど（笑）ワックス加工されているので、

普通のマスキングテープだとペロリンって剥がれちゃうのだ・・・

ワックスペーパーってサンドイッチしたものをくるむのにグッドだけれど、

こうした惣菜パンにも合いますねー

ちなみに、今回使用したワックスペーパーはコチラの商品 です

ウィリアムズソノマ・クレートアンドバレル・トレーダージョーズ

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