成長を妨げるもの。それは・・・。
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
成長を妨げるもの。
それは知ったかぶりを含む、素直ではない心。
以前読んだ方のマドンナの本には、マドンナは全てのことを
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のようにすべて吸収したと書いてあった。
まずは全てを吸収して、そこからいらないものを搾り出していけばいい。
私はもっともっと成長したいので、いつでもスポンジでありたいと思う。
－ウィリアムズソノマ，クレート＆バレル，
トレーダージョーズ などの輸入キッチン雑貨
【実践型パン講師養成講座後記＃１７】Ｈさん--Ｖｏｌ．７
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
今日は実践型パン講師養成講座、
月１コースで通ってくださっているＨさん７回目の講義でございました
今日は写真撮るのを忘れてしまったので前回のをば（汗）
実は・・・前回のHさんの実践講座があった日が震災の日でございまして・・・。
決して忘れないレッスンとなったワケですが、
こうやって再び普通にレッスンすることが出来て本当に良かったです。
今日の実技はベーコンエピ、
理論は予約・問い合わせ～アフターフォローについてお話させて頂きました。
あはっ、でも、話の主要となったのはブログのリンクの仕方と
名刺についてだったような気も・・・（笑）
パソコンに関しては、すでにそれを当たり前のツールとしてつかっていると
なぜ分からないのかが分からないというか・・。逆に今日聞いてもらってよかったです。
また、今は無料で使えるツールがいっぱいあるので
コストと相談しながら使えるものはドンドン使っていってくださいね！
実践型パン講師養成講座 では随時無料ガイダンス受付中です。
ご興味ある方は右記メールフォームか、コチラ↓までご連絡ください。
breadqueserasera★yahoo.co.jp
（★を＠にして送ってくださいね）
－ウィリアムズソノマ，クレート＆バレル，
トレーダージョーズ などの輸入キッチン雑貨
天然酵母シリーズ！粉を変えてみたり、コーングリッツ、チーズをいれてみたり・・・。
おはようございます！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
今朝も天然酵母のプチパンですが、粉をフランスパン専用粉に！
コーングリッツ
をいれてみたりチーズをいれてみたり
クープの入れ方も色々と試してみましたが、
このパンの場合、簡単に、でも綺麗にパカッと開くのは
ハサミ＆○○だなと・・・
（ハサミだと初心者の方もカットしやすいもんね）
今日はチーズがとろけてしまったけれど、
これ、ダイスカットチーズをいれて形を残しても美味しいかも？！
フランスパン専用粉での感触、
ちょっと違うのをイメージしていたのだけれど、
今日の感じだと普通の強力粉でもそんなに変わらないかな？！
まっ、色々研究です
－ウィリアムズソノマ，クレート＆バレル，
トレーダージョーズ などの輸入キッチン
チャンスは形を変えてやってくる？！
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
時にチャンスは、ツライ、苦しい状況に形を変えてくるので
気付かずにチャンスをつかめないことがある
というような内容の文章を
以前どなたかのブログで読んだことがあるような・・・。
多分、震災のあとだったかで、なるほどな！と思い
何となく心に残っております。
本当に逆境でこれ以上後ろにはいけない
って切羽詰っている時の方が
自分自身を振り返ってみても、転機になる出来事が多いなと。
ついつい、今までの自分の中での成功法則にのっとって物事を進めがちですが
もうちょい前に進むには、苦労はかってでもした方がいいのかな？！
あはっ、かなり備忘録に近いヒトリゴト記事でした
－ウィリアムズソノマ，クレート＆バレル，
トレーダージョーズ などの輸入キッチン
【レッスン後記＃４１３】モッツァレラトマトパン（２）
のレッスン２回目。
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Nさんと、Yさんお買い上げありがとうございます。
Kさん、早々にお買い上げくださったそうでありがとうございます。
うふっ、恥ずかしながらサインをさせて頂きました
