【レッスン後記＃４１４】モッツァレラトマトパン（３）

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

今日はモッツァレラトマトパンのレッスン３回目。

今日の生徒さんはリピーターのYさん、Iさん、Nさん

３名様満員御礼のレッスンでございました

このパンはトマトジュースを仕込み水として使用するのですが、

私も含め、トマトジュース苦手な人が多いです。今日のYさんもそう（笑）

でもね、不思議なことにこうやってパンの仕込み水として使うと

変なトマトジュースくささ（？）がなくなり、

バジルといい調和でめちゃくちゃ美味しいんですよね

だって、トマトバジルチーズと

イタリアン感満載な具材で美味しくないワケがない（笑）

Iさん、トマトジュースのストックがいっぱいあるとのこと。

これは是非とも作らねばですわね！！

アンド、今日お話したパン屋さんは久しぶりに私の中でヒットなお店なので

是非ともランチ開始と同時くらいに行って欲しいっす！！

Nさん、今日のYちゃんの笑顔マジ最高です

かなり、かなり今日のパン気に入ってくれたようですね！！

試食の時もほとんど食べられてしまったし、

お持ちかえりをちゃんと自分でもってましたものね（笑）

Yさん、今日は拙著を持ってきてくださりありがとうございます。

うふっ、だんだんサインすることにも慣れてきました（笑）

いの一番に予約してくださったこと本当に嬉しかったです！！

そして、そして、Yさん、バジルペーストで作ってみたら、

是非ツクレポお願いしまっす！

Yさん、Iさん、Nさん

レッスンにご参加頂きありがとうございました

発酵は室温でもできますから、是非、お家でもつくってみてくださいね

輸入キッチン雑貨　queserasera（ケセラセラ）

－ウィリアムズソノマ，クレート＆バレル，

PAUL＠羽田空港国内線ターミナル

こんばんは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

アウトプットの反動で猛烈にインプットを欲しているワタクシ

精力的にパン屋さんめぐりをしております

本日、２軒目のパン屋さんはコチラ↓

丸の内などにもあり、フランスから粉を直輸入しているPAUL。

国内線ANA側のターミナルにあることは知っていたので、

展望台に行く前に寄ってみました！！

いつもは京急改札のスタバにも寄りたいので、JAL側の展望デッキに

行くことが多いですが、今日はPAULという目的もあり、ANA側の展望デッキに。

ANA側の展望デッキにきたの実に５年ぶりくらい！！！

息子が１歳半くらいの頃に、ブログで知り合った方とオフのような感じで

子連れで一度来た以来かも・・・。

いやぁ～、やっぱりANA側の展望デッキいいわ！！

とにもかくにも広いし、入っているショップも小洒落てるし（笑）

だって・・・JAL側は食堂ちっくなラーメン屋しかないんだもん（汗）

お店に入らなくても食べることができる、休憩できるスペース↓あるしね。

息子はクロワッサンを食べたのですが、

私は生ベーコンが一緒に練り上げられているというパンを購入↓

PAULの何が美味しいって、はっきりいって粉です。

これは直輸入しているだけあって、粉に主張があります。VIRONもそうですが、

これらのお店の生地の味は他の日本のパン屋さんの味とは違うと感じます。

今度はブリオッシュとか甘いもの系を食べてみよっと

やっぱり空港っていいわぁ～

息子が行きたい！っていうより、私が行きたくてついつい空港来ちゃいます。

（息子も大好きですよ。今日も展望デッキで走り回ってました（笑））

今度、モバイルパソコンを購入したらカフェ＠空港で仕事しちゃおうかな

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和良＠自由が丘

こんばんは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

今日は息子の習いごとが振替も重なり、朝からあったのですが

出来る限り土曜日は母のパン屋さんめぐりを兼ねたところでランチを

と思っているので・・・　「東横線に乗れるよ！」と息子を誘い（笑）

今日は自由が丘にある米粉専門のパン屋さんである和良に行ってきました！！

実は・・・ワタクシ、こんなに米粉が騒がれているのに食べるの初めて
どんな感じなんだろう？！とちょっとドキドキしていたのですが

非常に食べやすい！というのが一番に感じた感想でした。

私は野沢菜入りのゴマおやき↑を食べたのですが、

パン自体の膨らみは断然、小麦粉だけで焼いたパンの方がふんわり

しているのだけれど、米粉の場合、よく他人のコメントではもっちり！と

書かれていますが、私はもっちりというよりしっとり感があるなと感じましたね。

息子はベーグルを食べたのですが、米粉のベーグルいいかも！！！

いや、あれはニューヨークスタイルの固いベーグルが好きな私からすると

全然あれなんだけれど・・・和製ベーグルとして、

あのもちもちベーグル、それはそれで美味しい！！

ちょっとクセになりそうな味でした

あっ、でも、一点だけ・・・。イートインで食べたのだけれど

スタッフの方、もうちょっとだけ店内の掃除に気を配ってねって感じでした（汗）

和良

住所：東京都目黒区自由が丘１-２６-９　

電話番号： 03-5731-1147
営業時間：10：00～20：00

HP：http://www.komekopan.jp/index.html

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羽田空港なう

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。



そして、本日２回目のパン


クロワッサン好きな息子セレクトは、やっぱりクロワッサン（笑）



ここで玩具買ってもらうか、明日、パパにダンボール戦機の玩具買ってもらうかかなり迷ってます（笑）

米粉パンなう

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。


イメージしてたモチモチ感とは違うけど、なかなか美味しい！！！