インドへの道のりは長い？！

暮れも押しせまり、

あと２日で新年を迎えるというこの忙しいなか、

「そうだ！チキンカレーを作ってみよう！」

と思いたち、以前、インドの方に教えてもらったレシピや、

bamixのレシピ集を参考に作ってみました。

それがこちら↓

いやぁ～、美味しいには美味しいのですが、

いまひとつパンチが足りないというか・・・

私としては、大好きなインド料理屋さん（エイシャム）の味に

もっともっと近づけたいんですよねぇ～。

しかし、旦那さん曰く、

「お店のカレーは本場の人が作っているんだから

そんな簡単にはマネできっこないって！」と。

うーん、でも、そこを何とかもっと近づけたい！！

来年もカレーへの挑戦は続きそうです

【追記】（12/31）

一晩おいたカレーは味がしみこんでいて、美味しさアップ

隠し味にこれはどうだろう？と思っていたものを入れたらコクもアップ

ブランチにナンと一緒に食べたのですが、メッチャ美味しかったです。

この調子で、心から納得できるカレー作るぞぉ！！

さて、そんなこんなで

掃除の時間をさいてチキンカレーなんぞ作ってしまったので

明日は一日かけて大掃除になりそうな予感。

だもんで、今年の更新は今日が最後かと・・。

みなさん、本年は私のブログに

お付き合い頂きありがとうございました

ブログは基本的に発信のツールなので、

どんな方が読んでくださっているのか、

どう感じてくれているのか見えにくいというところはあるのですが、

折にふれて「ブログ読んでいるよ」と言って頂き、

私が思っている以上に色んな方に読んで頂けているみたいで

本当に嬉しく思っています

来年も飾らず、思いのままを書き綴ろう！と心に誓った私です。

では、良いお年を

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思わず書店で手にとってしまった本は・・・

子供の成長の中には

「なんで？どうして？」などと質問攻めをしてくる時期があるのは

知っていましたが、うちの息子殿、

３歳をすぎてもそれほどしつこく聞いてくることなかったので

すっかり忘れていました。

・・・が、ついにやってきました！！

なんで？どうして？ワールド

それはもう、なにもかもが彼にとって不思議なことなようで、

外食している時に隣に座っているカップルの方を向き

「ねぇ、ママなんでこの人たちおはなししているの？」なんて聞いてくるし

（お話したいからじゃない？と超適当な返事をした私）

たまたま厨房のそばの席に座ったら

「ねぇ、ママなんでこの人（お料理）つくってるの？」と。

（オーダーが入ったからだよと３歳児相手とは思えない返事をした私）

息子の純粋な質問にオタオタしている私。

というか、自分のボキャブラリーのなさに愕然です

ということで・・・

この年末年始はこの本↓を読むことにしました。

ついでに、流行にのってこの本も↓

年明けにはみなさんにレビューをご報告しまーす

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今年をふりかえってみると・・・

クリスマスが過ぎ、２００７年も残りわずか。

OLの頃ならば、仕事納めなどがあり年末を肌で感じられましたが、

（あぁ！あと何日会社に行けば休みだぁ！！っていうね（笑））

今はスーパーなどの商品がお正月バージョンになるのを見て

あぁ！もう年の瀬なのねと感じております。

あははは・・・なんか所帯じみた発言ですわね

さぁて、みなさん２００７年を振り返ってみるとどんな年でしたか？

私はと言いますと・・・

今年は出会いの多い年だったように思います。

ケセラセラの生徒さんはもちろんのこと、

（いま現在、参加してくださった生徒さん延べ８０名にのぼります）

mixiのコミュニティーを通して知り合った方とオフしてみたり

（とっても美人な上に気さくな方で、図々しく親子でお宅にまでお邪魔しちゃったのですが）

私がケセラセラを立ち上げる時に考え方などとても参考にし、

著書は全て読破したトレンダーズ社長の経沢香保子さんの

主宰する女性起業塾のプレセミナーに参加してみたり

（このセミナーに参加したことにより、思いもよらぬ方々とのご縁ができました）

１月から８月まで通っていたチャイルドマインダーの学校では

色んな畑の方（保育士、看護士、幼稚園教諭などなど・・・）と

知り合うこともできましたしね。

そそ、後半の方はメディアの方とお会いする機会も持つことができました。

来年、２００８年はこのご縁を大切に、

さらに一歩でも前へ進めるように頑張りたいと思います！

みなさま、これからもよろしくお願いいたします

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ジャムおじさんならぬジャムママの悩み？！

そうだケセラセラの資料を作ろう

と決めてから、ほぼ毎日のように新レシピパンの試作、

サイドメニュー、また資料の写真を撮るために現レシピのパン作りと

パン工場と化している我が家。

最初は息子の「遊んで！」攻撃にあわないように早朝に作って

いたのですが、やはり連日だと眠気に勝てず（笑）

ここ数日は夕方から作り、そのままサイドメニューと一緒に

夕食にしてしまうパターンが多いのですが・・・

このパターンだと困ったことが一つ。

それは、ここ最近、息子が昼寝をしてくれないので

超ハイテンションの息子の相手をしながら作業をしなければならないこと。

いや、パンを作っている時はいいんです。隣に椅子を持ってきて

「なにしてるの？ぼくパンパンたべたい！」と言っている分には

「そうだねぇ～。美味しくなるように作ろうね」

なんて相手をしていられるのですが、

これらが完成し、資料作りのために写真を撮ろうとすると

なぜか邪魔をしてくるのです

「いま、ママお仕事しているからこっちに座ってて」

と言っても聞く耳持たず、わざとフレームイン。

息子の好きなお菓子やジュースをあげて

写真に写らない場所への移動をお願いするのですが、

ブツをもらった直後から、これまたわざとフレームイン。

本人にしてみればふざけているつもりなのでしょうが、

段々こちらのイライラもヒートアップ

「こらー！！だから邪魔するな！って言ってるでしょうが！！」

ということに

まぁね、写真を撮り始めると、

なかなか気に入った構図が決められず

何度も何度も撮り直すので

息子にとっては退屈極まりないのだろうけれど・・・。

しかし、息子よ！！

頼む、できるだけ早く構図決めるから邪魔しないでくれぇぇ！！！

↑ちょっと今さらな感はありますが、レシピブログに参加してみることにしました

天然酵母プチパン＠クリスマス

Merry Christmas！！

みなさん、どのようなイブをお過ごしですか？

私が学生の頃は、まだバブルの名残があったせいか（歳がバレますね）

イブといえば思いっきりおめかしをして

彼氏と素敵なレストランで食事をするというのが定番でありました。

あれから、かれこれ十数年（笑）

今はやっぱり、家でまったりクリスマスを楽しむのが一番

と言うことで、今日は天然酵母でプチパンを作ってみました

天然酵母はイーストと違い、

種おこしという作業を行わねばならず手間がかかる反面、

（３０℃で２４時間熟成させるのです）

この美味しさといったらありません！！！

どんなにイースト臭の少ないイーストを使っても

（教室では比較的臭いがないと言われているsaf社のインスタントドライイーストを使用）

どこかイーストが主張してしまうところがあるのですが、

天然酵母はそんなことがなく、粉本来の味を楽しめるんです。

種おこしに２４時間。一次発酵に１２時間。

二次発酵に２時間と、室温でゆっくり、のんびり発酵させるパンですが、

逆に発酵中には外出も可能。

今日も一次発酵中にイブの買出しに行ってきちゃいましたしね

実は・・・天然酵母のプチパン、

７年ぶりぐらいに焼いたのですがやっぱり美味しい！！

これからはデイリーなパンとして

我が家のテーブルに頻繁に登場しそうです

↑ちょっと今さらな感はありますが、レシピブログに参加してみることにしました