チーズケーキにパンケーキ～！

今日は、ルメルシモンお菓子教室に行ってきました。自転車で行く予定だったのに、不意打ちの雨でバスと電車にのってごとごとゆらゆら出かけてきました(・ω・)/

メニューはチーズケーキとパンケーキ

まず、自分が作りたいチーズケーキを選ぶために、先生の2種類のチーズケーキを試食してみました。

一つは、チョコ生地マーブルで底生地もブラックのもの。一つはチョコが混ざってないで、グラハムクラッカー底生地のものをいただきました。

私は娘たちの好みを優先して、チョコチョコVer.を選択。グラハム底生地プラスチョコ生地をチョイスした人と、グラハムノーマル生地ベースを選ばれた人もいて、3種類同時レッスン開始～

そして完成～

柔らかパンケーキ焼きあがりました～

こっちは甘くないVer.なんですが、たらこクリームチーズがグリーンの中に隠れています。

そして、先生が作ってくれたミネストローネついてます。

甘いVer.はリンゴにメープルバターそして、

マスカルポーネクリーム、ブルーベリーコンフィチュールもつけていただきます～

ブルーベリーも鍋で砂糖と煮詰めて、クリームもその場で合わせて作ってます。

そして、自分が作った１８ｃｍサイズのチーズケーキ！

どーんと、ハートと蜘蛛の巣柄両方やりたくて、わけのわからない模様になってますが、ピースに切ってしまえば、模様はわかりませ～ん！

と、今日もとってもおいしくいただけるレシピを知り、大満足でした

マーブルチョコパン～！

今日は、初めてパンを作る方1名とご経験者2名のお友達ペアでパン作りに来て来ていただきました。

お子様がチョコパンをお好きだということで、チョコチップ入りのメニューでトライしていただきました

初めてとは思えない仕上がりでございますみなさまいつもお上手に仕上げてくださいます！

途中、いつもお昼前でおなかすいちゃうので、ちょっとベンチタイムに休憩タイムで、懲りずに焼いたヴィクトリアンサンドイッチを食べ～

そして、焼きあがった試食の時には、甘いチョコパンだけだと偏りがあるので、パン・デキッシュも焼いておきました。

そして、ちょっとした私の勘違いから発生し、パンを大量生産することになり・・・チョコチップだけだと面白くないので、お花型と固形のキャラメルを入れたキャラメルくるみチョコマーブルパン（名前長いね）をプラスで食べることになりました～

かなりボリュームでたね・・・

ジャガイモキッシュにポテトきゅうりサラダってなんかイモだらけですみませんでした～つくった後になんだ気づきました

ちょっとしたハプニングにもめげず、お付き合いいただきありがとうございました。楽しんでいただけたでしょうか？

思いつきで焼いたキャラメルパン、想像以上においしかった・・・焼きたてはキャラメルがとろーり溶けていて、ちょっとたったら飴がけみたいに、かりかりになってまた違ったおいしさ～今度はまじめにキャラメルベースでレシピ開発しよ！娘にも大好評。とろけて固まったキャラメルがまたクイニーアマンみたいになっていていい感じらしい・・・

親子お料理教室！秋鮭・いくら

今日は、いつも通っているパン教室で、北海道ぎょれんさんの天然秋鮭といくらの料理教室があったので、参加してきました

最初は、鮭の解体デモから始まり、筋子におどろきつつ、今度は自分たちでぬるま湯につけて筋子からいくらを取り出す作業から入り、かなり手がおさかなくさ～くなるレッスンから開始～！

いくらは醤油にヅケにしました。

そして、鮭の焼いた切り身と野菜とホワイトソースの鮭といくらの入るチャウダーと、醤油漬けと鮭のほぐし身をたっぷりのせたいくら丼に、秋鮭をミンチにしたものをハンバーグを作りました。

途中、たまねぎでみんな泣きそうになって・・・

できあがったのが、この力作～

いくらてんこもりすぎてくるしい・・・

これ、親と子一人ずつ参加なので、2人前が試食なのですが、我が家は3人で食べても食べきれませんでした。おなかいっぱいで有意義な休日で大満足です敬老の日っぽいことは何もしてませんが・・・

ねりきゃんらんど・・・

スーパーで売っているお菓子で、なんだか自分でソフトキャンディを形を変えて遊びながらたべるっていうお菓子を娘たちがほしがったので買ってあげました。

前に、ドーナツを作るみたいなクッキー生地をねりねりするやつはおそろしくまずかったので、不安はあったのですが、これは味はおいしくて問題なかった様子。

ねーさん作

ちび作

形はどうあれ、このソフトキャンディ自体がおいしいらしい・・・

がしかし、あやしい・・・

作業の前に思いっきり手をアルコール消毒させたけどね

かなり食べるまでに時間がかかるおやつでありました～(￣_￣ i)

旧友と再会！

今日は、ママの大学時代のサークル仲間のお家に娘を連れて行ってきました。

久しぶりにあう友人は、姿が変わった？！（頭まわり？）ような前と変わっていないような・・・

歳には勝てない年頃です・・・

うかがったお宅で、おいしいお酒や、パテやローストビーフなど散々食べたのに、つい写真とるの忘れ、仲間の一人が持ってきた、湘南のお菓子やさんのASHI（葦）というお店のケーキになってやっとブログのことを思い出し・・・

これ、パイ生地の中に、渋皮栗のおっきいのがはいったスポンジが入っていて、上にあっさり風味のクリームがのっかって、程よい甘さで、お酒飲んでる最中でもとってもおいしくいただけました。

平塚在住の友人が一押しというだけあっておいしかったよ～

学生時代の友人、性別問わず、いつ合っても思い出話に花が咲き・・・夫婦や恋人の話もおもしろく・・・

やっぱり良いですね～

ずっと元気で会いたいときにすぐいつでも会える環境でいたいですね～

そうそう、すっかりなんだかS君のお家にすべてお世話になっちゃった感じでありがとうございました～！って言わなきゃね・・・

おやつに・・・

ねーさんに、プールのお迎えの時、なんか食べもの持ってきて・・・と玄関で叫ばれたので、

とはいえ、おやつもないので、

マドレーヌを焼きました

タルト型のフレキシパンを使ったら円盤みたい・・・

おやつっていってもいつも夕食直前に食べるわけだけど、これ食べたら夕飯食べれるのかしら・・・

甘い味が満腹中枢に働いてろくにごはん食べなくなりそうですよね。

かといっておにぎりもっていっても！’えーっ’ていうしね。

むずかしい

まあるいオニオンボール！

今日は、初めてパンを作るというＫさまにお越しいただきました！

みなさま自分を含め、主婦歴長いだけあって、手先が器用。初めてとは思えない上手なこねあがり、しあがりでした

ほんとにまんまる～

最近はまっているちょっとずつアレンジしてるポテトサラダとともにいただきました～

そして、ヴィクトリアンケーキも

これ、食べる前に’堅そうなケーキね’と言われてしまったのですが、

じつは見た目そう見えるのですが、たべるとまったく逆の食感なんです。ソフトでほろっと口どけのよい生地になってます。さらにジャムとうまい調和が楽しめます。食べた人はこの意味が分かる感じなんですけど・・・

実際、気に入っていただけて、ダブルピース召し上がっていただけたので、良かったです

私、調子にのって朝から通算トリプルたべちゃったんだけど、やっぱりカロリー取りすぎですよね

連日の太る素！

先日、お菓子教室で習ってきたヴィクトリアンケーキ！家で作ろうと思っているうちに2か月経っちゃった。また今月行く予定になっているのに、一回も作っていないというのは成長がないと思い、そして、単に味を思い出したら無性に食べたくなり、焼いてみました！

溶けない粉糖かけたらいい具合にのっかった！やっぱり粉糖にもいろいろ違いがありますね。

アイシングに向くものと、こういう風に粉雪みたいにしたいときにはやっぱり使い分けが必要だとはっきり認識できました～

ジャムも自分の好みでまったく粒感がないものにしたら、ねーさんにも受け入れられて、いい感じ。

親子で好みって似るのね・・・

つい太る素を作ってしまいます・・・

昨日、習ってきたチョコレートケーキ！

試食のみで終わってしまったせいか、もっと食べたい衝動に駆られて、さっそく作ってみることに・・・

が、しかし、天板がちがうせいか、ジェノワーズが分厚くなり、ビッグサイズに！

さらにはクリームが予想以上に多かった・・・というのは、生クリーム１パックって２００ｍｌですよね。私１００ｍｌだとばかり思い込んで全部泡立てちゃったのが問題だった・・・

結果ジェノワーズ分厚かったからちょうどよかったっちゃよかったんですけどね・・・

かなり高さあります・・・

これ、一切れでもかなり満腹ですよ。

生クリームのチョコクリームって好き

ちびは夜ケーキにノッてきましたが、ねーさんに’夜だから～’とつれなく断られ、

またわたしだけ太る路線に乗ることに～

試食です試食・・・２段バラが３段バラに～

最近、すわるとおなかに線ができちゃう・・・気をつけねば。

Ham & Cheese!

今日は、初めて来ていただきましたKさま。息子さんがハムチーズパンが好きだということで、ハムとチーズが入ったパンが作りたいというリクエストいただきましたので、このメニューに決定！

なんだか昨日の夜、娘にこねてもらって試作したものより、なんかふっくらおいしく仕上がってとてもおいしそうに焼き上がりました！（こんなこというと怒られるかな・・・）

昨日のパンは朝ごはんに家族４人で一個ずつ食べて食べきり～（我が家には少量がちょうどいいかも。いつも焼き立てが食べられるようになるから）

ほんとに条件によって同じパンでも表情が変わりますね。さらにはKさまはお家でもパンを焼かれるとのことで、とてもお上手でした。

試食には、お土産にいただいたブドウと私のジャガイモときゅうりの紫蘇サラダにレタスを添えていただきました

ゆったりと時間がながれて、素敵な時間になりましたね～

また一緒にパン作りしたいです～！