チョコレート好きな方も多く、こどもはもちろんチョコ好きということで、なにかチョコをメインにしているようなパンができないかなあと模索中の最近ですが、今日は、リッチな生地でチョコチップ入りのパン生地にさらにココアクッキー生地のせて焼くというWチョコにチャレンジ
名付けて、’ココアクッキーボール’
8～１０センチくらいかな～サイズは。
思いっきり帽子かぶってるというかかつらかぶっているみたいな姿ですが、意外とかわいいんですよ。
でもよく見てみると
なめこに見えなくもない・・・
ちょっと遊んじゃいました～
味は、ココアメロンパンに近いけど、もっとパン部分がリッチソフトな感じです。さらにチョコチップ入り
ふつうのメロンパンはちょっとパンの部分がぱさっとしているものが多いですよね。
おやつにたべちゃお！
やっとえんにち当日がやってきました。
お友達と勝手に実行委員に名乗り出て（親へは事後承諾だったよねたしか・・・このちび）
夏休みあけから約1か月ずーっと放課後BOPで活動に参加して、今日やっとおみせやさんをすることができました～
一般募集はあったものの、ほんとは学童の人々が中心になってやる活動のようで、学童ではない人からは一人だけの参加だったみたいなことを途中で知ったけど、本人がやりたいっていうんだからやってみなさいってなノリで。学童の子でも全員が参加するわけではなさそうで、ほんとにやりたかったらしい。
声張り上げて、’いらっしゃいませ～’って言っていて、何やら、買ってくれた数をスタンプを押すみたいなのの取り合いしてたりもしたけど、もう帰っていいよと追い返されたので、心配しても仕方ないやとしぶしぶ帰ってきました・・・
週3回必ず5時まで学校に残ってこものを3年生のおねえちゃんたちに混ざって作り続けてきたけど、今日は自分のお買いものはできたのかなあ・・・？ブレスレットにフエルトのポシェットになんか筆立てかなあがあったよ。
顔に書いてあったフェイスペイント、ミッキーだったけどとってもかわいかった。とれてなかったらあとで顔アップでとりたいなあ～
今日はすっごく暑くて直射日光浴び続けてる娘ですが、帰ってきたら夕寝をしてしまうかな・・・？
今日は、自分でクリームパンのおさらいと、宅配で注文した紅玉りんごが来たのもあって、リンゴパンの作成に取りかかって焼いてみました～
クリームパンはいつも慣れているレシピでクリームの味わいだけちょっと変えてみた感じだったので、難なくクリアー
ぷりっぷりてりってりにふっくらやきあがりましたよ～
バニラビーンズ入りカスタードクリームがおいしいです
そして初挑戦、オリジナルレシピ未完成のまま焼いたリンゴパン～（詳しくはキャラメルリンゴパン）
なんと・・・焦げた～
って、これ、焼き時間と温度に問題はなかったはずなんですが、
じつは、型サイズが生地量と合ってなかったようで、最終発酵までは良かったのですが、焼き始めてからのオーブンスプリング分の生地の膨張を考えてなかった～なので、これ下のほうから生地が押し上げられて、中は、円錐状に空洞に焼けてます
持ち上がった分、オーブンの上火に近づきすぎてさらには、卵とか糖分の高い生地だったので、ほんとにてっぺんだけ焦げた・・・リンゴも砂糖煮だしね・・・
でもでも、やってみなければわからいもんです。いいのです、次がある！
食べてみると、色が濃いだけで、別に苦いまではいかないんだけど（香ばしいって程度）、見た目も重要ですしね・・・
リンゴパンといえば、お約束のアイシングをして・・・
オリジナルレシピ完成までには、あと数回試作が必要なようです・・・・
りんごはたくさんあるし、あと数回試食も必要だから、どうやっても痩せられません・・・
やっぱり試作と断って友人の助けを借りよう！
朝は、はなまるマーケットの放送を見てから、（栗の特集・・・先週撮影で頑張ってコメントした部分は使われていなかった・・・ほかの人がメインだったよ～ん 残念）今日は、今回自分のグループがお当番のお料理クラブ行ってまいりました。
一か月前からどんなレシピをひっぱってきて準備するか相談し、2週間前にもレシピ印刷やら打ち合わせで集まっておのおの大量の買い出しを終えて、やっと当日～
準備から携わるとなかなか大変なことに気づきましたが、いつもは楽していたので仕方ないですね・・・
今日のメニューの全体像はこんな感じ
スープあり、パンあり、サラダあり、そしてデザートと、ちょっとしたカフェランチみたいですね。とくにコンセプトを決めてやったわけではありませんが・・・
まず、メイン？が、濃厚クリーミーチキントマトシチューで、ぜんぜん小麦粉を使わないで、牛乳も入ってなくて、粒マスタードと大量のたまねぎとクリームチーズでコクを出しているさらっとしたシチュー
とても食べやすくておいしい～
たまねぎの量がはんぱないせいか、とけることなく、まるでキャベツのような歯ごたえさえ感じられる甘いスープです。にんにくもおそろしいほどまるごとはいっているので、いわゆるスタミナ系かな・・・？まだ2歳のおこさまを抱えているわがグループ最年少のママさんが持ってきたレシピなので、なるほどといった感じ。その他メンバーは私を含め、ちょこっと年上なので、あまりのクリームチーズ投入量に驚きを隠せなかった事実・・・このさらっとしたスープにあんなに乳脂肪が隠れているなんて信じたくないって思いますよ。だって10個ピース入りの、Kiriクリームチーズひと箱全部が入っているんですから～
にんにくも一片じゃなくてまるごとですよ～
まあこれだけパワー入りならおいしいはず(・ω・)/
そして、揚げイカとセロリのサラダ
わたしは今日はさぼりましたが、これ丸のイカをさばくところからはいるので、かなり手がイカくさくなります。爪もいい色にイカ皮色にそまっちゃいます。さらに油であげるので、とっても手間かかってます。そのせいもあって、ほんとにおいしい。イカそのものでもおいしいのに、ころもつけてあげるとほんとにドレッシングがしみておいしくなりますね。
もうひとつは秋なのでキノコ
ソテーしたきのことグリーンリーフを和えます。くるみの香ばしさもくわわっておいしいですね。
そしてデザートは、単純にブドウをたべるのではなく、皮を一個一個むいて、ワインシロップにつけたコンポート
これ、盛り付けた器がいいのがなくて微妙ですが、ガラスのグラスかなんかに盛ったら立派なおしゃれなデザートですよ。バニラアイスも一緒に添えて食べましたが、ほんとにお店のデザートにでてきてもいいくらいでしたよ
そして、写真にうつっていた見慣れたパン・・・
そうそう、わたしがいつも作っているオニオンパン・・・みなさまボウルで汗かきながらこねていらっしゃいました～そしておいしく今日も焼けました～
調理実習なのに、つい、作り方を知っているだけに、出しゃばってオーブン温度みたり生地をみちゃったりすみませ～んって感じでしたが、おいしく焼けてうれしかったです
調理室の電気オーブンはPanasonicで使い慣れてはいる機種でしたが、やっぱりパワーが２段焼きにすると弱かった・・・２００度で焼いてもちょっとチーズに色がつくまでに至らず、温度さらに上げて時間追加してやっとって感じでした。
パンはオーブンによってだいぶ出来に差がつくので、いろいろなところで作る場合は温度管理とかに注意が必要だと勉強になってよかったです。
日々何をやっても学ぶことがありますね～人間刺激が必要なので、これからもどんどんいろんなところにでていっちゃうぞ！（いろいろな人とお話するだけで発見も多いですしね・・・）
って家もかたづけよっと・・・
今日はタッパーもってったくせに、全部食べきって帰ってきちゃったからおなか苦しい・・・
やっぱり、最後の1個の焼きリンゴは、ちびとパパに受け入れられなかったので、さっそく予告通り、冷凍庫に眠っていたパイシートを処分するべく、アップルパイにしました・・・
手の込んだことは面倒だったので、ほんとにパイシートのばしてリンゴのせてパイカッターで切れ目いれてふたをしただけ～
アプリコットジャムにブランデー入れたのをトップに塗りたくって中身の少なさをカバー
たべちゃおうかな～明日にしようかな～でもホットアップルパイっておいしいんだよね～
一日何回スイーツとご対面してしまうのでしょうか・・・わたし・・・
昨日、友達がランチのデザートで食べていた焼きりんごがうらやましくて、やっぱり食べたいから作ってしまいました
たまたま買い出しに行く用事があったのですが、スーパーに手ごろな大きさの紅玉がまさに手ごろな価格であって即買い！4個入りを買って、そのうち初めて作るので失敗を恐れ、3個だけ焼いてみることに・・・
まず、よく作り方がわからない。
芯をぬかなきゃってことで、くりぬき器はもっていないので、円筒型のコルネ型を登場させて、一気に上下貫通させて、そこはなんなくクリアー～
そして、バターとスパイス教室で作ってきたカトルエピスとグラニュー糖と、普段はカレー煮るときにしか使ってなかったシナモンスティックをぶっさして180度のオーブンへ・・・
の前に、たしかレモン汁とかレモンとかいってたよね・・・と思い、ちょっとレモンを差し込んでやいちゃったら果汁もでるかも・・・の期待のもとこんな感じで・・・
砂糖がはみ出している時点でなんか作り方ちがうんじゃない？ってところありますが、そこは私流で・・・
30分だったらこんなじゅぶじゅぶになったよ
なんか急に年取ったみたいな様相になりましたが、かなりうまみが染み出ている様子・・・
ペロッと皮もめくれて、中からいい具合に焼けたリンゴが湯気出してシナモンと砂糖の焼けたような甘い香りと甘酸っぱい感じがほわーっとなりましたよ～（ほんとはこんなにやわらかい具合になるとは想定外ですが）
でも結果、なんかバターとスパイスと果汁の中に、実をくずしてたべてくスタイルで、もうおいしさ凝縮って感じでまたまた食べちゃってますよ～
娘は、バニラアイス添えを食べてスイミングへ行きましたが、わたしはアイスは我慢しました～一口味見はしたけどね・・・アイスつき・・・
一個余っちゃったけど、ちびは食べないし、解体して、冷蔵庫に眠っている冷凍パイシート解凍してアップルパイに変身させるかな～
ってほんとにダイエット延期ね
急に決まった集まりで、いつもみんなまったく違う性格とライフスタイルの持ち主なので、なかなか予定を合わせて何かを行動できない私たちなのですが、めずらしくみんな揃ったのが不思議なくらい。駒沢の自由通り沿いにあるLa Fornaceという4月オープンのイタリアンの店に行ってみました
この店に初めから行こうと決めていったのではなく、店の名前もしらず、メンバーの一人が、あの通りにあたらしくできた店にいってみたいという話がちょっとでただけで集合してから行く店をきめるというかなりのアバウトぶり・・・
ついたらオープン12時ですって言われてちょっとまちぼうけって感じだったし・・・（行き当たりばったりすぎ・・・）
まあそれは良いとして、今日もまた食べちゃったよ！
前菜とパスタとデザートとドリンクで1890円とちょっとお高めな感じもしますが、すべてのジャンルから7種類くらいずつあるところから選べるので、その選び幅の広さも値段に比例しているのかなあという気も・・・もちろん土地代もあると思いますが。
私の今日のチョイスは
牛もも肉のなんとかソース・・・ソースがなんだか忘れた・・・言い換えればローストビーフかな・・・
これ、お肉たぶんおいしいのかもだけど、ちょっと肉にソースだけだと見た目がさびしい。店が濃茶色のテーブルに薄暗い照明の店なので、そう感じたのか・・・野生ルッコラのサラダを頼んだ友人（ルッコラだけもりっと盛られてドレッシングがかすかにかかっていたかんじ）からもりもりに盛られたルッコラを分けてもらい、ちょうどいい具合になったよ。グリーンとのコントラストとルッコラの苦味とお肉のさっぱりさ（ちょっと味なかった）がマッチして別物の素敵な前菜になりました
最初からシェアすればよいのかな？
パスタは、ヴィチドーミニという珍しい名前の長ーい太ーいもちもちパスタのトマトソースをチョイス
かなり歯ごたえあって、少量でもおなかにたまりそうな・・・パスタソースはミニトマト系で甘めおよびさっぱり・・・このもっちりパワフル麺には、多少角切りベーコン入れてアマトリチャーナ風にしたほうがおいしいのでは？と感じたなあ・・・本場はこういう味わいかたなのかな・・・？
って駄目だし多い？集まりの目的は友人たちとの楽しい会話なので別にお食事は注目しなくてもよいかもなのですが、つい、するどく味わってしまいます・・・
ほかのものを注文した人も、どれもぼやけた味だった様子・・・タリアッテレのラグーソースもソースというより、肉と塩って味だったようで・・・ゴルゴンゾーラソースのかぼちゃニョッキもほとんどブルーチーズの香りも味も感じなかったという印象だったみたい・・・ランチでいいお値段とるのに、お店側がケチっている印象を受けちゃう・・・
そして、デザートは栗のクレープをチョイス・・・
これ、おいしかったのですが、一緒に注文したママさんたちで口をそろえて、’おいしいけど、栗はあんまり感じられないね～’と同意見。やきりんごを頼んだお友達は正解スイーツにはなかなか厳しい私たち！
そして、お茶はめずらしくハーブティにしてみました（写真とりわすれた）
ピンク色して酸っぱかったから、ハイビスカスかローズヒップかなあと思いましたが、お店の人も何も言わなかったしわからなかった・・・
ガラスのポットに例の白いお茶パックにハーブティーが入れられちゃってるので、お湯の量も多くて、あんまり味出てない感じ・・・ガラスにするならお茶パックはやめてほしいよね。
カプチーノはラテアートが施されていたりでなかなかだったのかも・・・
新しいお店だけど、残念ながらまた行こうかなという気分にはなれなかったよ～ん！
店のテーブルと照明はとっても好みだった
もちろん友人とはまた楽しく会いたい！それだけは確実
今日は、幼稚園の現役ママさんより、以前から頼まれていたお楽しみ会用のハロウィンパンを昨日の夜からずっと焼いていてやっと完成しましたよ！（私なぞにご依頼いただきうれしいかぎりです）
クッキー（サブレ？）は約一晩生地を寝かすレシピだったので、昨日の朝からクッキー生地を仕込んで冷蔵庫で寝かせ、夜は寝かして固くなってる生地をこなすところから開始～（結構、力仕事？）
涼しくなってきたとはいえ、まだ生地には気温が高いのか、扱いづらかったけど、なんとか型抜きクッキー完成～
Boo～って感じですね。これ何枚焼けたことになったのかな・・・？いつもとは違う量なので、数えきれない～壊れやすいからボツもでるし、たくさんつくっておかないとね
そして、パンを予備も含め、60個焼いたのですが、生地を分けてこね始めても、ベンチタイム、成型、焼成と次々にやることが回ってきて、作り始めたら全く座れない～！世の中のパンやさんってほんとに体力あるんだなあってつくづく感心
オーブン何回使ったかな・・・ちょっと寝て元気を取り戻し～・・・
そして、朝を迎えて、仕上げ～
ミニチョコロールにおばけとブラックコウモリを一緒に挟み込み～（たのしい内職みたい）
って、ここまではいつも通りの作業なのですが、これを運ぶために、運べるようにしなくてはいけなくて、
トレーに大きなビニール袋をのせてそこに入るように整列～
ビニールドームに入ったお化けたちって感じで並んだ姿が結構愛らしかった・・・
チョコロールからチョコチップはみだしているところにかぶりつきたい衝動にも駆られつつ・・・
こうもりとおばけおひとりさまVer.は、昨年までお世話になっていた先生たちへのプレゼント～
だれがこうもりになるか、おばけになるかわかりませ～んってそんなの気にしないか・・・
期待にそえるかという不安とともに、こどもたちが喜んでくれる姿を想像しながら、必死に作りましたが、有意義で楽しい時間でした～
初めての私にとっての大量生産・・・良い体験でした～！
またやる気出る～ってパワーもらえます。ほんとにこういう機会を与えてくれてどうもありがとうNぐみさま！心温まるメッセージには感動いたしました
いつもとちがうアルミ型を試してみたかったってのもあり、こんな時間に焼いてみました・・・
もう、おなかすいているのにかなりいい香りが充満してます～でもわたしはいまのところ我慢
ちょうどおねえちゃんのお迎えに持っていくと、何キロも泳いだあとの栄養補給になるのでぴったんこなのですが、我が家のちびハンターが、やきたてたてつづけ3個食べると言っている・・・
夕飯これでおわりじゃん？
中身はたまねぎ・ベーコン・コーンがはいっていて、トッピングはチーズだから、おかずとごはんたべてるようなもんだけどね・・・
なんか作り方とか配合とか似たような感じなのに、いろいろな呼び名がありますよね。このお菓子。
単純に国によって呼び方が違うのか、作り方自体とかが違うのかそこまで知らない私ですが、今度調べてみようと思います。
昨日のレストランでお茶の時に出てきたデザートにちょこっとついていたので、それがおいしかったからってことではなく、食べたい衝動より作りたい衝動に駆られて作っちゃった・・・（また太り傾向か・・・？）
このくちどけの良さが後をひきますよね～ 結局作ったら食べる・・・
なんかこびとと一緒だとあんまりおいしそうにみえないな・・・
