麦わらと渋谷あるき・・・

豆まきのあと、パパは仕事にでかけるし、ということで、娘と遊びにでかけましたよ。

渋谷パルコにある麦わらショップ。ワンピースのショップにいつもアニメをみるたびにいってみたーいという娘たちをつれて・・・

チョッパーのぼうしかぶらせたよ・・・

超頭でっかちになる・・・

娘たちがはまりだしたのは最近だけど、美容院の若いお兄さんによれば、彼が小学生時代からつづく長寿マンガらしい・・・大人にも人気があるのは、子供時代からマンガを読み続けている根強いファンがいるからってことなのねたぶん。

そして、パルコからスペイン坂降りる途中、クロックスとか立ち寄ったら、なんか飲みたい食べたい騒ぎになり、ふと、上を見上げたら、PARTY　LANDという量り売り、フローズンヨーグルトの店発見・・・・

二人に盛らせたらこんな感じ。二つで1200円以上かかってます・・・おそろしい量り売り。ママはもったいないので、娘たちのをちょびちょびつまみぐい・・・

かれこれ、この量り売りのお店、これで3軒目くらいなのですが、すべてちがう店名だったようなきがするので、いろいろな会社が運営しているのですね～

近所にもできればよいのになんてちょっと思いますが、こどもにてんこ盛りにされて一つで1000円くらいになるのもちょっとこまりますけどね。

この店はなぜか中学生以上の学生は学生証をみせるとかなりの割引になるようで、なんだか大人がとくに子連れの大人が一番損をするような気がしました。

となりにいた学生の一人は、これより大きなカップにもりもりに持っても500円代なのを見て、とってもあほくさくなった私。

たぶん2回目はないだろう・・・

以前、横浜の赤レンガ近くのワールドポーターズの中のお店でたべたフローズンのほうが、なんだかいい感じだったので、また横浜言ったらた～べよ！

気持ちも晴れやかに～！

昨日、中学受験を見事突破したとのことで、さっそくＫちゃんのママからＫちゃんがパンを作りたいというメールが・・・。

メールをいただいたとき、お疲れかと思ってそんなにすぐではないかなあと、来週の土日をおすすめしてしまったら、そういう話ではなく、すぐこの土日の間に作りたいとのことだったので、今日の午後に来ていただきました(＝⌒▽⌒＝)（受かったよ～ってお友達にパン持って会いに行きたいのもあるのねたぶん）

ストレスから完全に解放されると元気がでるのか、とっても元気なＫちゃんでしたよ。

パンもとっても安定した形に仕上がってやっぱりものつくりはこころも反映するんでしょうかね～とっても上手にできました。

うちのちびと一緒にパンを作っている間も、終始微笑みながらやさしく声だして笑っていたしね。自分では気づいていないかもですが、今日は漂うオーラがソフトだった気がするわ。（なんか最近オーラを読むっていう芸人が笑っていいともにでていたけど、私には見えませんけどね・・・雰囲気がという意味で・・・）

今日はチーズをオプションで2種類違うものをのせてもらいましたが、ふっくらほわほわに、生地がソーセージから外れることなく巻けましたよ。自分でもかなり上手にできたと満足していたのがかわいいかった

我が家のちびは途中から遊びたくて、作業が雑になり始めこんなあっちゃこっちゃな方向むいてる形になったよ。

置き方の問題もあるけど、巻きの数がバラバラでして・・・注意しても聞く耳もたないほどＫちゃん来てくれて遊べるもんだからうれしくてちょっと調子のっちゃって言うこと聞きません。

こどもってよくありますよね。家族以外のひとが来ると、急に親に対してもでかい顔しちゃってなんかエラそうにしちゃうっていうか・・・わかります・・・？

パンに触ってない間は二人でリビングの椅子全部を基地みたいにしちゃってぬいぐるみもってきちゃってウルトラスーパーごっご遊びを展開していて、Ｋちゃんも自分の設定してるキャラになりきって話してる姿がまた楽しそうなのなんの・・・私は見えないところで笑って楽しんでしまった・・・

今日は、コーンマヨも食べたいということだったので、

これも、ちょっとおなかすいたときなんかちょうどいい感じなんですよね～おいしい！

定番のチョコパンも焼いて～

今日は一日暖かくて、生地もいい具合に発酵してくれたので、たくさんパンを焼きましたが、スムーズに仕上がってくれてよかったです。

なんか私、毎日キッチンにひきこもり・・・？つまみ食いが増えて困るわ～

いやいやテイスティングテイスティング・・・

ブリュレがやけどしてる・・・・

先日さっそく習ってきたクレームブリュレを作りたくて、バーナーまで入手したものの・・・

クレーム部分はかなりおいしくできた・・・

そのあとの焦がしが・・・

だれかやり方正しく教えて～！そういえば、ケーキの先生も特に教えてくれなかったぞ・・・今度聞かないと・・・どうしてこうなるのかわからない・・・

砂糖が溶け始めるまでは確認できるんだけど、色ついてからどの程度でやめるのか、あと部分的に焦げ始めてなんにも色がつかず、しろく砂糖が残る部分ができちゃったりで、そこを狙っていると急に狙っているところとは違う部分が焦げ始める・・・

たぶん、自分が思っているところにうまい炎があたっていないのだとは思いますが、火の先が見当つかなくて～

今度慣れている人にちゃんと聞くことにしよう・・・

そうそう私だけのくせでこうなるのかと思って、娘にも一緒にチャレンジしてもらったけど、似たような結果になったので、たぶんちょっとしたコツがいるのね・・・

またまた決まり文句みたいになってるけど、色ほど味には問題なかった。ふつうにとってもおいしかったよ！

娘たちもおいしいとがっついて食べていたヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

最初、あったかいうちにたべて、翌日冷蔵庫で冷やしたものもたべたけど、どっちもおいしい

もともとプリンがすきなので、ブリュレしばらくはまってしまいそうです・・・

ベーコンチーズロール！ ＆ おまんじゅう

おともだちのSちゃんが食べたいパンのリクエストメールを送ってきたので、

さっそく焼き焼き～！

何日か前にメールもらっていたのだけど、このパン、とっても時間が必要なパン（準備からこねから焼きまで焼く５時間かかったよ～ん）なので、用事のないときにのんびり焼きたかったのでお待たせしてごめん

オニオンベーコンチーズロール～！正しくは中にマヨネーズも入っているから名前にマヨも加えなきゃかな・・・？

中も真っ白ほわほわに焼けます・・・

焼きたてはトップのチーズもほどよくソフトでほんとにたまらない食感です。うまく表現できないけど・・・

おいしい・・・

これ、最初の発酵時間からして、９０分かかってさらにはパンチいれて２０分とかかかってるから途中気を抜いて失敗したらもったいない感じでして・・・なんとかうまく仕上がってほっとしましたよ！

時間に余裕ができるというほど余裕もないのですが、その合間に、あんこがあったので、おまんじゅうも作ってみました。和菓子はまだわからないことだらけなので、全然うまく作れないのですが、なんとか形は不細工でも饅頭になりましたよ。

意外と膨らんだから、蒸しあがったらとなりとくっついちゃったりしててがっくしだったけど、まあ自家用ですからね。

中身はまるごと栗とあんこです。

ほとんど栗・・・？あんこちょっとしかなかったんだよね～とほほ。まあカロリー的にはちょうどよいかな？

そして今日もキッチンにしかいなかった・・・

ちょっと外行って買い物でもしてこなきゃね(*￣Oﾉ￣*)

午後はバトンタッチ！

今日は、一年にあるかないかの、ねーさんのスイミングの定休以外のお休みの日・・・

昨日から、学校から帰ってきたら何かをつくりたいからと何をつくっていいのか決めておいてくれと自分の料理本をママに預けて行ったねーさんなのですが、

まあつくってもらうなら・・・ということで、

まずは、お菓子の本からアップルパイ！とママがいったらやる気満々で作り始めました～

そして出来上がったのが、

これ。5年生にもなると、本を見ただけでひとりで作れるもんなんだ～とママは感心しましたわ。

味もおいしかったので合格～　ママの買っておいたパイシート取られちゃったけどね・・・（ママはきちんとパイ生地から作れってことね・・・）

そして、これで終わるかとおもいきや、まだおかずもつくるといいだしたので、餃子にして～といったら、

スーパーに豚ひき肉と餃子の皮を自分で買いに行くまでのやる気をみせ・・・

具材のカットから味付けからすべて一人でやって、洗い物はなぜかちびがやっていたのが笑えた（といっても声だけで判断していたけど・・・ママはソファーでちょっと居眠りしていたもので～）

途中ちびもおねえちゃんとおんなじようにやりたくなったらしく、参加～。

おねえちゃんは嫌そうだったけど、ちゃんとやり方教えて、できないやつをなおしてあげていた・・・

これは、子供用の簡単な餃子の包み方のようです。本に書いてある通りにきれいに包んでいたわ。意外と几帳面な性格のようで、形がそろってた・・・

そして、おいしく焼けたました～で、なんと焼けてちょうど食べようとしたときにパパがガチャっとドアを開けて帰ってきてめでたくねーさんの焼きたて餃子でご飯となってよかったのですが・・・

その騒ぎで焼いたおいしい餃子の写真を取り忘れたよ～

ねーさんが意外と調理できることがわかったから、これからちょこちょこママは楽させてもーらお！

トマトソースのパスタ！

今日は、前回お子様の体調不良によりお越しいただけなかったKさまも参戦！Sさまとご一緒にお越しいただきました～！

メニューはアマトリチャーナとたこと野菜のサラダ、前回メニュー再びでレンズマメのスープと、ジンジャーブランマンジェでした。

写真をしっかりたくさんとるのを忘れ、一生懸命製作に没頭した結果、試食のこのお写真しかありませんが、

見えないところに手間と内容盛りだくさんなんです～

まず、パスタのアマトリチャーナは、麺を手でこねて30分以上寝かし、その間に、トマトソースを作ります。麺を延ばしてカットして、ゆでる前に、厚切りベーコンと玉ねぎ炒めてトマトソース合わせアマトリチャーナのソースに・・・

カットは、包丁で半分切って、半分はパスタマシン使って切って・・・厚みがだいぶ違ったけど、無事においしくいただけましたね。

ブランマンジェはしっかりしょうが風味をうつしたミルクで作ります。シロップを作ってクコの実をそえていただきます～

タコのサラダは、タコ・じゃがいも・パプリカ・きゅうり・トマト・バジルを玉ねぎのドレッシングを作って和えてます！色どりとっても良くて、ちょっとしたイタリアンのお店にでてくるようなお味に仕上がっていますよ。

物足りないといけないのと、なぜかパスタだとパンも食べたくなる私は、フランスパンもお出しして～

今日も楽しいランチタイムでした

前回のグリーンフェトチーネをS様はご家族全員分をお家で作られたときいて、なんとも嬉しいお話～

お嬢様たちと一緒に作られたと聞き、楽しそうな姿が浮かんできましたよ。

ご主人さまには一人前の割り当てが少ないように感じられたようで・・・

生パスタはがっつり食べたい人には相当量作らないと足りないかもですね。たくさん作ってあげてください～

フランスパンふたたび・・・

ふたたびどころではありませんが、明日パスタをお友達と一緒に作るので、そのときにも食べようかなあと思い、フランスパン焼いてみました！

これは、昨夜生地をこねておいて寝かせておいたもの・・・

和菓子教室が早く終わったので、帰ってきてから作業して今焼きあがりました～

ルックス的出来は相変わらずいまいちですが、胃袋に入れば同じ～ってことで・・・

4本のうち2本を電気、2本をガスでやいて・・・

最後ガスのほうは油断していたらこんがりしすぎた～

味は自分好み・・・もうすでに一人で一本の半分を切っては食べ～ってやってたら胃袋におさめてしまった・・・

焼き立てパンは誘惑パワー強すぎです

スティックス！

先日、ルクエから出ている、スティックスという電子レンジでスティックスナックが作れるプレートを買ってみたので、おやつ作り～

甘いのと甘くないの、ソフトなのとかりっとしているのといろいろレシピがあって、今日は、使うの2回目。

一回目はソフト生地のバターケーキの細い版みたいなものができるのですが、要領を得ず、なにやら不格好な太さが均一じゃないのができちゃって、

今日は、ハード生地に近い、セミハードっぽいスティックスに挑戦！

チョコをつけたり浸したりしてたべたよ。意外とあとひいちゃってたくさん食べちゃう・・・

おやつって範囲が広すぎる・・・電子レンジ4分はお手軽すぎるでしょう・・・

うぐいすもち・水まんじゅう

昨日はケーキ研修で、家族に夕食後’ケーキバイキングよ～’といってスイーツ食べ放題満喫だった我が家ですが、今日もあいかわらず、甘いものを持ち帰るママなのでした～！

和菓子レッスンはタイミングがあったときに、好きな和菓子だけ虫食い的に参加しようと計画している私・・・

今日は、比較的好きな、うぐいすもちと水まんじゅうだったので、参加してきました～！

なんと、3日連続で同じ教室に通い、毎日違う種類のレッスンを受けている感じになってしまった・・・自分都合だけで予定が組めないので、こういうこともありますよね・・・

和菓子はまったく知識がないに等しいので、つかうお道具からなにからケーキともパンとも違うので、初めてだらけ～

でも、今日は昨日のバーナーのようなおそそうはなかったと思ってますが・・・

これは、中にカシスあんが入ったピンクの水まんじゅう。こしあんのもちゃんと作りましたけど。

カシスあんは意外だったのですが、洋菓子のようなおもむきでおいしかった。

それと、

うぐいすもち。もちを煮あげてきなこにとってあんこを詰めて成型します。

これ、材料がおいしいのでまじめにおいしいです。

またどらやきのときにタイミングあったら参加したいなあとひそかに思っています。

ケーキ研修1回目

卒業してから初めて参加する研修ですが、一日がかりで行ってまいりました！

自分たちが習ってきたテキストとはシステムがまったく変わったこともあり、変更されたメニューも多いかなあと感じました。

変わっていないメニューも製法とか材料がちょっと変わったりしていて、同じチーズケーキでも食感が違ったりして新鮮な感じ

（が、しかし昨夜チーズケーキ焼いてしまっている私はかなりビビった・・・なんでこんなにチーズケーキ盛りだくさんなのかしら・・・）

ざっくり、チーズケーキだけでも3種類。クッキー・焼き菓子・シューありの盛りだくさん。これだけでなく、ちょっとずつ試食分が回ってきたので、写真撮れなかったけど、プリンとクレームブリュレ・・・

ブリュレは初めてバーナー使わせてもらって、よく焦がし方しらないもんだから、真っ黒焦げにしちゃったよ～σ(^_^;)

使い方知らなかったから、火力も火の動かし方もしらず、どんだけ当てればよいかも知らず、失敗したけど、やらせてもらえてよかったよ(^▽^;)

バーナー自体の点火方法も知らなかったし・・・

（周りの人はあまりの私のへたくそぶりにひいていたプラス、先生している人には’えっ真っ黒焦げにしちゃったの～？と冗談にしてはマジ顔でコメントされてビビりましたが、なんとか乗り切りましたよ・・・）

ジェノワーズをスライスしてオムレット仕上げにするのは初。この写真は上手にできたお友達のです・・・

ちなみに私はクリームのスパイラルうまくいかなくてへたってしまったので、残ったイチゴであそんじゃったよ～ん

あくまでもまじめな研修です。こんなことして喜んでるのは私くらいです・・・

チョコクリームたっぷりのチョコエクレアも作って～

おつまみサイズのキッシュはなかなかいい感じ。量もちょうどいいし、カットする手間ないからこれのほうがわたしは好き。

そして、モンブラン！

これたしか、自分が習った時もこの形だったけど、中身が渋川栗だったような・・・

今日は、洋ナシをキャラメリゼしたものと、土台がふつうのジェノワーズ生地だったのが、ココア生地のロールケーキを作ったものを薄くスライスして土台にするというちょっと手間が増えた感じのレシピに代わっていたなあ。中身がフルーツになったことでこってりよりちょっとさっぱり食べられる感じでこっちのほうが好きかな。

栗はえいっとフォークで刺さないとだめだけど、中身の素材がやわらかい分、フォークも刺さりやすいから食べやすい。

2回目もたぶんハードに違いない。

疲れるんだけど、ケーキたくさん食べるから血糖値だけはあがって、元気はでちゃうんだよね～不思議だ・・・