先日さっそく習ってきたクレームブリュレを作りたくて、バーナーまで入手したものの・・・
クレーム部分はかなりおいしくできた・・・
そのあとの焦がしが・・・
だれかやり方正しく教えて～！そういえば、ケーキの先生も特に教えてくれなかったぞ・・・今度聞かないと・・・どうしてこうなるのかわからない・・・
砂糖が溶け始めるまでは確認できるんだけど、色ついてからどの程度でやめるのか、あと部分的に焦げ始めてなんにも色がつかず、しろく砂糖が残る部分ができちゃったりで、そこを狙っていると急に狙っているところとは違う部分が焦げ始める・・・
たぶん、自分が思っているところにうまい炎があたっていないのだとは思いますが、火の先が見当つかなくて～
今度慣れている人にちゃんと聞くことにしよう・・・
そうそう私だけのくせでこうなるのかと思って、娘にも一緒にチャレンジしてもらったけど、似たような結果になったので、たぶんちょっとしたコツがいるのね・・・
またまた決まり文句みたいになってるけど、色ほど味には問題なかった。ふつうにとってもおいしかったよ！
娘たちもおいしいとがっついて食べていたヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
最初、あったかいうちにたべて、翌日冷蔵庫で冷やしたものもたべたけど、どっちもおいしい
もともとプリンがすきなので、ブリュレしばらくはまってしまいそうです・・・