今日のイギリスパンくんは、ちょっとへそまがりです・・・。
ちょっと憎たらしめの彼は、明日の朝食とランチへと姿を変えていきます～なんちゃってо(ж＞▽＜)ｙ ☆
レッスン以外のパンはいろいろな味で試してます
パンはおんなじレシピでつくっても最後の姿は味も形も毎回変わるので、なかなか手ごわいうえに、やりがいもあるので一生付き合えそうだわ！今日は、幼稚園のクラスのお食事会がありました～。
アルブｵニッシモという駒沢公園近くのお店でした。私は初めて行ったのですが、なかなか外からはわからない広さもあり、落ち着いたお店でした
まず、バーニャカウダが売りなのでしょうか、お約束で出てきて～
このバーニャカウダソース、フォカッチャにつけてもおいしかったです。
前菜と～（これ、マッシュルームとケッパーみたいな味がしましたが、何がしゃきしゃきしていたのか、最後まで不明でした）ふつうにビールが飲みたくなる塩気がありましたね。
フォカッチャなかなかおいしかった！
私が選んだのは、エビのクリームソースのショートパスタ。こってりしすぎずマイルドなお味でなかなか気に入りました！
そしてデザートのパンナコッタ。これ、最後までパンナコッタとはしらず、プリンだと思って食べたのですが、かなりの弾力で、同じテーブルの人とは、スプーンがなかなか刺さらず、生地がぶりんぶりんする姿をみては笑いながら食べておりましたが、チーズとか生クリームとか入っているよね～と分析してみましたが、あたっていたかな？
だれかは、3日前くらいに作ったプリンだよね～って言っちゃうくらい硬かったのが笑えました！味は良かったよね。
そしてコーヒーは写真撮らなかったけど、ドリンクつきで、しっかりおなかは満足のランチでした。
お話も途切れることなく、ずっとわらいっぱなしかつ、まじめな時事問題にもふれた話題満載で、とても有意義な時間でした（‐＾▽＾‐）
今日は、大学時代のクラブの仲間が集結するという一大イベント？!があり、渋谷で騒いできました。普段奥様のランチというと、ちゃんと食べ物はちゃんとしたものたべて、少々お酒も・・・っていう感じで食事しますが、まるで若者の飲み会のようなノリでやってきちゃったもので・・・ちょっと今日は胃袋のあたりがどんより・・・。
そのなかで、ちょっとカラオケやのおつまみの一部を紹介します。（だれが頼んだのかな～）
これ、ソラマメになんかのすり身が挟まっていて揚げてあるやつ。これはおいしいなあ～と思った。
でも、
これは、私の感覚からはあり得ない～。コストパフォーマンス悪すぎる～！
ほかにも、ポテトとか定番のものも頼んでいた様ですが、これでお金が取れるカラオケ屋さんってなかなかいい商売してますよね。もちろんメインはカラオケの場所提供だから、これはこれでいいのですけど・・・。
まあ、こんなのもゲラゲラ笑いながら、歌いながら（こどももいるのに・・・）、おじさんおばさんが20代を思い出して騒いだのでした・・・
また集まりたいですね～
福島で生活しているKさま、こんどぜひ東京にきてくだされ～という思いとともにo(^▽^)o
今日もこどもに大好評だったパンドーロ作ってみました。
型買ってから一週間たたないうちに2回焼くとは自分でも感心ですp(^-^)q
ただおんなじ様に作ったのでは勉強にならないと思い、レシピをちょこちょこっといじって、卵や水分量などを変えてみたりで実験しましたが、今日もおいしく焼けました。まさにオリジナルレシピ開発成功か
ってなわけで、写真は盛り上がって焼けたおいしい部分をすでにカットしてたべちゃったところですが・・・（焼きあがったそばから焼き立て泥棒Mちゃんが登場し、バクバク胃袋に入れちゃいました・・・）
リキュールを配合してみたら、甘く仕上がって、さらに娘たちに大うけでまたまた大成功だね(＝⌒▽⌒＝)
甘いから粉糖いらないよといわれ、さらに体にも良いか？でもパンドーロって言えなくなっちゃうかな・・・
今日は、デリス・ダプリコというアプリコットのケーキとドウミセック・オ・フリューというミニ焼き菓子の授業でした。今年の4月からケーキクラスを受講し始めて、約8か月たちましたが、家での復習がなかなかできていないので、どれだけ習得できているか不明なところは多いですが、なんとなくこのケーキってどうやってつくられているのかしら～みたいなものが振り分けできるようにはなってきたかな～？まだまだですけどね
これ、まず、まわりのゴマがふってあるところのビスキュイ生地を作ります。ここの生地とメレンゲの合わせがなかなか難しかった。膨らむ生地ができるかできないかがちょっとした泡立ての感じと合わせで変わってきたりで、むずかしいなと思いました。部屋の温度や手の暖かさでもだいぶ生地もだれてくるし・・・
焼きあがったら、セルクルに合わせて敷きこんで、そのあとムース生地を作って流して固めて、最後にトッピングとクリーム絞り。クリームも泡立てすぎるとぼそぼそになるし、しぼっているだけでもあとのほうはぼそぼそしてきちゃうし、なかなかケーキはデリケートです。そんな中でもきょうは絞り結構うまくいったほうかな～
まだ食べてないので、どんな味かなあ～なんか切るの難しそうだし、切るの勿体ないな～なんてねv(^-^)v
そして焼き菓子。なんだかいい色に焼けちゃってますが、これ味がおいしい。さらに作り方が手ではなくてフードプロセッサーでもできてしまう！
フレキシパンで焼くので、水分もいい具合にぬけておいしいのですが、うちには小型ケーキのフレキシパンがないので、何でやこうかな～と模索中・・・A=´、｀=)ゞ
もっともっと練習してお菓子づくりうまくなりたいです！みんなに自慢できるくらいになれたら本望
そうそうこのケーキの授業、作り方も難しくなってきてますが、使う材料も高価になってきているみたい・・・フルーツの缶詰とかもちろん国産で、それも種つきのホールのものとかをわざわざ割って使ったり、アーモンドをゆでて手で皮をむいたりしてプードル状にしたりと、かなり贅沢です
無駄にせず頑張らねば・・・(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
今日は、スイミングのお友達のＩさんとＨさんが初めておうちに来てくれまして、一緒にパン作りです！
手ごねをご希望でしたので、ナッツの入ったパンとコーンマヨののったパン。そして甘い系も食べたいなあということで、クリームパンにもチャレンジ！
初めてパンを作るというＩさんも普段お料理をたくさんされるとあってとても上手。経験者のＨさんはやはり落ち着いた様子で（普段から？）上手に作られてましたね！お二人とも生地を長く伸ばすのが初めてとは思えない感じにお上手でした（‐＾▽＾‐）すごい！
また時間があるときお越しくださいね～。思いっきり生地をたたきに
今日は私の誕生日～
先日、すでにプレゼント（カメラ）をもらってしまいましたが、今日は正式に家族にお祝いしてもらい～・・・
あいかわらず主人は仕事でしたが、夜は一緒に渋谷で夕飯をたべました
山形牛の牛兵衛というお店で、山形牛と海鮮スンドウブコースというのを頼んでみました。
まず、前菜と付け合せやサラダでスタート(＾～＾)
牛タンとトントロでレモン味でたべて、
そして、チチミがカリカリでおいしかった。
次に、超薄切り霜降りのお肉をさっとあぶっておろしポン酢でたべて～
いろんな部位のお肉がならび～サンチュとかもついてきて、
海鮮スンドウブ登場。でもこの辺にくると正直、肉がおいしくて満足してるから、別にスンドウブなくてもいっかって思えてきてたけど、まあまあおいしかったです。
そして、最後のほうになって、娘たちが、肉をもっと食べたいというので、いつも娘たちは食べたいといってもある程度おなか一杯のはずで、かならず途中で食べなくなることを想定して、多少ケチって切り落としを頼んでみたりしたのですが、
これ、見た目あんまりよくないけど、かなり霜降りだったので、きれいにカットされている肉と味は全く変わらなかったです。実はおいしかった。でも商品としては、見た目の価値も重要だと思うので、サービスで出してくれてもいいものをお金だしちゃったか？ってちょっと思ったけどね(*^o^*)
そして、写真は撮らなかったけど、杏仁豆腐も食べました！食事開始が早かったので、まだデパートも開いている時間で、きちんとバースデーケーキも買って～
ベルアメールのチョコショートケーキを買いました～！ものすごーくおいしかったです。まわりに張り付いているチョコがなかなかいい味だしていて、中もムースではなく、いろいろなフルーツが入ったクリームとチョコスポンジがしっとりしていて、満腹でもおいしく食べられました。お子様と食べる場合はなかなかおすすめです。スポンジのほうが子供って好きですよね！切り分けるとき、私の誕生日なのに、どこを食べるかはまったくママは無視されて、子供たちが好きなカットを先に選んだうえ、私のイチゴは長女に奪われ・・・(°д°；)
パパもバースデーカードを用意してくれていたり、娘は手作りカードをくれたり、母からは、音楽つきの携帯メールが届いたり？！で、今日は、家族にお祝いしてもらって楽しい一日でした
またがんばるぞー！
そうそう、日本だと、クリスマスのパンっていうと、あのドライフルーツたっぷりのパネトーネが有名だけど、同じイタリアの伝統菓子にパネトーネのフルーツなしっていうイメージのパンドーロがあるんですよね。
最近、とても前からほしかったパンドーロ型を手に入れたので早速作りたくなり・・・が、しかし食べたことはあっても作り方がわからない・・・おまけにレシピもなかなか見つからない・・・。
ずっとネットで探し続けていくと、なにやら辻調グループにかなり本格的な発酵種を何種類も使って約3日かけて作り上げていくものを見つけましたが、これ、かなり失敗リスクが高そうで全然手をだしたくなりません
わたしのお気に入りのパン屋さんのティグレにもパンドーロは置いてあって食べたことがあるので、HPを調べてみると、パンドーロは3日かけてできるんですよって望月シェフも言っちゃってるし・・・と（お店では800円で手間の割にはリーズナブルで売っているのよ）まったく無理かな～とあきらめていたら、いろんなブログでいろいろな人がチャレンジしては失敗している中で、試行錯誤の末に編み出したなんちゃってレシピを発見。ほんとのパンドーロにかなり近い味を再現しているらしい・・・
でためしに焼いてみたら→
なんとふっくらいい感じに焼けてしまった・・・ビギナーズラックか？
で、パンドーロはこれで終わりではないのでする～
大事な粉糖を忘れてはいけません。ビニールに粉糖を入れて、パンを突っ込んでバンバン風船みたいにバンバンパンドーロに粉糖をまぶしていきます。かなり厚着になりましたが、こんな風になりましたよ。
でもなんか白い岩？
色気ないので、ほかのサイトでみたかわいい感じのを真似てみて・・・
スライスしてずらしてツリーのようにしてみました～(*^ー^)ノかなりいい感じ～
ってなったのは一瞬で、学校から帰った娘と幼稚園から帰ってわたしがずっと楽しそうに切ったり写真とったりしているのをながめて食べるのを待っていたチビにより、
ツリーがパイナップルのように変貌したのでした・・・。てっぺんの砂糖たっぷりの部分は皮もカリカリであまーくて相当おいしかった様子・・・
子供に’めちゃくちゃおいしい～’と言われ、かなり気分の良いママなのでしたヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
毎月のことながら、Bread Party活動日少なくてすみません
みなさまともっともっとご一緒にパンについて語りながらパン作り楽しんでいきたいですね！
少ない時間でもやりますよ～
毎月のようにメニューはご相談で決めさせていただきますね。
夏におすすめしていた、焼きカレーパン・根強い人気のパンダパン・米粉パンのおやき・クリスマスのショコラマロン・ヴェックマンなど、いろいろおすすめございますので、お問い合わせください。
おひとりからでもお気軽にレッスンご予約くださいね
2メニューレッスン（10:00～？：？）→ 12月2日(金）・12月6日（火）・12月9日（金）12月20日（火）
1メニュークイックレッスン（9:30～11:30）→ 12月12日（月）・12月16日(金）
みなさまお待ちしております
