クロワッサンの特訓

美味しいクロワッサンが食べたいので、練習！
今日は3:15pmに発酵開始で、8:45pmから焼成開始。
うーんゆっくり発酵だな。
もっと待っても良かった気もするけど寝たいので焼いてしまった。