バラブリス
本日ひさしぶりに店頭にならびました「バラブリス」（４８０円）。
全粒粉使用の、紅茶とやわらかなスパイスとがきいた、
コクのある商品です。
実はわたしはバラブリスが大好きで、忘れたことはありません。
アフタヌーンティーのイメージが強く、
サーモンのサンドイッチとバラブリスと、そして濃いめの紅茶とできればスコーン。
・・・・・というセッティングだとパーフェクトです。
幸福時間をお約束ですね。
ブレッド＆サーカスでした。
イズラエル・カマカヴィヴォオレのIn This Life （この人生で）
最近いつも聞いているのはIZの”In this life"（この人生で）です。
この人生での宝物って、金銀財宝や何を成し遂げたかではなくて、
なんでもない日常の愛ある瞬間瞬間だったんだー！、みたいな歌詞でしょうか。
そんな枯淡な気持ちや悟りのようなものは遠い存在ですけれど、
気持ちのよい歌声に包まれて「ほろり」とします。
写真のように、近所の散歩中に天気がよくて海がきれいだ、とか、
そういうなんでもないことって、ちょっとしあわせなのですね。
・・・・・大人になったのでしょうか・・・・ワタクシ。てへっ。
みなさまとたのしみたい今宵のパンの友は”In this life”です。
画像もなんともいえずほほえましくてあたたかで、すてきですね。
ブレッド＆サーカスでした。
ピクルスをつくろう
脇役ってたいせつ。主役を生かすも殺すも脇役次第。
・・・・・・・・・ということで、おいしい脇役「ピクルス」をつくりましょう！
みながあまりにも「おいしい！」とほめてくれるので、ちょっとよい気分になりました。
みなさまの食卓にもぜひ。
かんたんですから、つくってみませんか？
わたしのコツはふたつ。
①すし酢を使う（ごはんにもぴったりになる）
②生のディルをたっぷり使う。
以上です。
参考レシピはこちらをどうぞ → （Click！！）
たくさん作っても作っても・・・・・・すぐになくなります。おいしくて食べ過ぎてしまう。
ディルは生を使用することにしています。ドライもありますが、やっぱり生。
ディルを使うコツはたっぷり使うこと。こんなに？ というくらい使ってちょうどよい。
きゅうりはミニ。塩をして30分くらいで水洗いしてしまいます。
ほんとうはベイリーフも生がおいしいと思います。でもこの日はなかったのでドライで。
生を使用するならピクルス液を沸騰させるときは入れずに、瓶詰めをするときに入れます。
ディルとベイリーフのかわりに桜の生の葉をたっぷり使うと桜ピクルスに。
ミニきゅうりはこんなふうにカットしてから塩をするべきかもしれません。が、薄味目標なので塩をして洗ってからカットしています。
ものすごくいっぱい！ しかし、厨房でも自宅でも食べるために４日くらいでなくなります。ほほほほ・・・・。
ブレッド＆サーカスでした。
次回ウェブショップオープンのお知らせ
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◆ウェブショップオープンのお知らせ◆
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こんにちは。ブレッド＆サーカスです。
いつもブレッド＆サーカスをご利用いただきまして、ありがとうございます。
次回ウェブショップオープンが近づきましたので、詳細をお知らせいたします。
◆受付期間 ◆
2010年06月11日（金曜日）午後7時～06月12日（土曜日）午後7時
（上記時間内はクローズいたしませんので、ごゆっくりお買い物をしていただけます）
◆受付地域 ◆
関東地方以外にお住まいの方
（関東地方→群馬、栃木、茨城、埼玉、千葉、東京、神奈川にお住まいの方は
次回の受付までお待ちくださいませ）
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－―――通販を希望されるお客様へのお願い――――－―――－―――
☆気温が高い期間（6，7，8，9月）の配達を希望しない方は、注文の際に、
「配送設定の入力」画面の備考欄に「6－9月の配達を希望しない」とお書きください。
☆北海道や九州など配達に中一日を必要とする地域にお住まいの方や
関東以南にお住まいの方で、気温が高い時期に配達となるお客様は、できれば
冷凍便（＋210円加算があります）のご利用をお願いいたします。
注文の際、「配送設定の入力」画面の備考欄に「冷凍便利用も可」と
お書きいただけましたら、ありがたいです。
☆受注状況により、抽選でのご注文受付になることもあります。
あらかじめご了承くださいませ。
なるべく抽選を避けるつもりでおります。
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ウェブショップオープン前のクローズのお知らせ
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現在のウェブショップはカートが動かない状態になっています。
カートが動く/動かないの設定変更は簡単操作で一括変換できるわけではなく、
掲載商品ひとつひとつの設定を変更します。
したがってオープン前にいったんクローズしてカートが作動するよう設定を変更いたしますので
その間ウェブショップの閲覧ができなくなります。
なお、ウェブショップについて不具合・お気づきの点・誤字脱字などがございましたら、
お手数ですがウェブショップの「お問い合せ」よりお知らせいただけましたら
たいへんありがたいです。どうぞよろしくお願いいたします。
◆クローズ期間 ◆
２０１０年０６月０９日（水曜日）午前中～０６月１１日（金曜日）オープンまで
◎すみません、メールマガジンでは06月11日（木曜日）オープンまでとなっておりましたが、
間違いで、正しくは上記のとおり06月11日（金曜日）オープンまで、です。
訂正いたします。
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ブレッド＆サーカスウェブショップのURLは以下でございます。
http://breadandcircus.shop-pro.jp/
みなさまのご注文をお待ち申し上げております。
よろしくお願いいたします。
ブレッド＆サーカスでした。
寅のいる家
水曜日に、母を外に連れ出そうと、雨が近づいている空を見上げながら
お店を後にして隣町の自宅にむかった。
５月を、人間に対して「なにかをチャージしてくれる」たいせつな季節だと思っている。
５月の風を、日光を、緑を、全身でたっぷり感じることによって、
次の長い冬を元気にすごすことができるのだと思っている。
近所を散歩すると「思い出ベンチ」を発見した。
ちゃんと思い出ベンチと書いてある。
ゆっくりと歩いても足を痛めている母にはたいへんな労力が必要。
思い出ベンチで休んでいろいろなことを話した。
戦時中の買い出し先で食べたトマトがおいしかったこと、先日父の法事を無事にすませたこと、
孫のことひ孫のこと。
思い出ベンチ、なるほどしかりでありました。
母がどうしても近所の寅に会いたいというので足をのばして寅に会いに行った。
いたいた！ と手を振る母。
ぬいぐるみに手を振ってどないすんねん。
他にも爆笑ものさまざまが近所にあるのですよ。
後つけネコとかね。
またおいおいご紹介しましょう。
家の門をあけて、玄関にたどりついたとたんに雨が降り出した。
なんとラッキーな母娘でしょうねー。
えーと、よくご質問をいただくのですが「母」はわたしの実の母で、
「おかん」は実の母ではなく友人です。
義理の母との同居ではなく、実の母と同居しております。
わたしは関西出身ではなく、横浜出身です。
家人は関西人で「なまって」ます。
ときおり関西弁がまじるのは、関西弁が好きだからです。
ブレッド＆サーカスでした。