2026.8.2 sun.
8月のアトリエは「夏休み🌻親子教室」を開催！
お菓子教室とパン教室をおこないます。
レッスンスタートを切ってくれるのはこちらのお二人、
料理大好き、スイーツ男子君たちです！
（パチパチパチ♪）
スイーツ男子君とシュークリーム
中学生パティシエ君たちの傑作✨
幼稚園からの仲良し、
二人で協力して作ってくれました！
さあ、力作の傑作をアップでご紹介しますね♪
素晴らしいでしょ、
まるでお店みたい✨完璧な出来上りですね。
ひとり6個作成。
クリームは嬉しい2種類、
クレームディプロマットとクレームディプロマットショコラ（チョコクリーム）です。
長い名前で難しそうなクリーム、とっても丁寧に作ってくれました。
仕上げの粉糖の振り方にもこだわる、
やっぱりパティシエ君ですね～！
さあ、作る前に説明を。
シュークリームの構成は、
〇シュー生地
〇クリーム
この2大柱であると。
そして、今回のクリームは2種類、
〇クレームディプロマット⇒カスタードクリーム＋生クリーム
〇クレームディプロマットショコラ⇒カスタードクリーム＋クーベルチュールチョコレート＋生クリーム
呪文か？ですが、
どちらもカスタードクリームがベースになる、
基本のクリームなのですね。
まずはシュー生地作りから。
説明を真剣に聞き入ってくれてます。
シュー生地は「団子」＋「卵」であると説明。
ずいぶん粗い表現だけど作ればわかりますよ～、その通りだから。
「お団子」作成中。
でんぷんに火を入れてます。
＋「卵」。
生地が完成、柔らかさ確認です。
出来上がったシュー生地を絞りましょう。
手つきがよろしいです♡
二人とも上手！
口金でこんもりと均一に絞るって難しい。
それをお見事に成し遂げてくれました。
焼けましたよー！
ぷくーって上手に膨らんで大成功✨
二人ともオーブンを眺めながらちょっとドキドキしてたけれど、
とっても上手に膨らんで一安心です。
シューを外して冷ましましょう。
次はカスタードクリーム作り。
シューを焼いている間にカスタードクリームを作ります。
ほぼ2人で作りますが、ところどころで実践説明を。
カスタードをベースに2種類のクリーム作りです。
それぞれを担当して作成。
シュー皮を切って、
クリームを詰めて、
仕上げに粉糖をかけて、
出来上がり✨
どうですか～！
素晴らしいですね♡
素晴らしいですね♡
保護者さんの洗い物のご協力のおかげでさくさく作業が進みましたこと、感謝いたします。
スイーツ男子君たちも、片づけや洗い物を拭いたりの仕事をきっちりこなしてくれました。
記念撮影！
中学生の男の子が来てくれるなんて、時代は変わったと感動！
とっても礼儀正しくてきちんとしている素晴らしい二人に拍手です✨
出来上がりを見ればその人の心がわかる、
出来上がりはその人を反映する。
私がいつも感じていることです。
やっぱりその通りだと実感しました。
お菓子への向き合い方が真剣な人は、形も美しく美味しいものを作り出します。
お二人さんから「楽しかったです！」と感想をもらい、とても嬉しかったです。
「こういう機会があればまたぜひお願いします」と保護者さんからもメッセージをいただきました。
また企画しましたらぜひお越しくださいね。
今日はありがとうございました。
お疲れさまでした😊
9月デュエット募集
北欧風カルダモンロール＆くるみの全粒粉ブレッド
おしゃれなボール成型で♪
カルダモンがふわっと香る
爽やかスイートなカルダモンロールを作ります。
もう1種は全粒粉の食パンに
秋らしいくるみを加えて。
パサつきがちな全粒粉をしっとりやわらかく焼き上げます。
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★クスパからレッスンの詳細・ご予約が出来ます
https://cookingschool.jp/school/bhnakamura/lesson/d/334712
※クスパからのご予約は8/1～になります
※ただ今、公式LINE登録者さん優先予約受付中です
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北欧風カルダモンロール
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くるみの全粒粉ブレッド
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