2026.7.31 fri.
7月デュエットいよいよ最終回です！
材料の在庫が日に日に少なくなってくると
もうすぐ終わっちゃうのねーってちょっと寂しい。
レッスン前の毎日の材料計量、
くるみをローストして、
花びらにんじん作って、
オイルは液だれしないようキャップ口を拭いたり、
クリームチーズは目盛りを見ながら感覚カット、
（どんどん上手に切れるようになる～）
オリーブよし、モッツァレラよし、トマトよし、ハーブよしの点呼（ひとりでしてる～）、
道具をセットして。
この一連の準備も最後だと思うと、
大変だったけどちょっと寂しい。
始めは1時間かかったけど
最後は30分で出来るようになったのだよ。
高加水フォカッチャ&キャロットケーキ
最終回も最高です✨
フォカッチャもケーキもお上手に出来上がりました♪
フォカッチャの生地つくり、
混ぜるだけ製法は案外奥深く。
加水100にびっくりしながらも、生地の変化をお楽しみいただきました。
このやわやわ生地がどうしてパンになるのだろう？？と、
いつものパンとのあまりにもの違いに戸惑われたと思います。
具材をのせるとこれだけでも何だかとっても美味しそう♡
焼き上がりました！
焦げてるようで、いえいえこれが正解😊
このくらいしっかり焼かないとダメなんですね。
これが美味しさと完全火通りポイント。
表面は香ばしく、中はもっちりしっとりの極上です♡
レッスン後、
たくさんの「すごく美味しかったです」メッセージをいただいたフォカッチャです～♪
ぜひおうちでも作っていただきたいと思います。
このフォカッチャ、とっても大きいサイスなので
奥のキャロットケーキがミニサイズに見えませんか？
今日もそんな話になりまして、
近くに500円玉でも置こうか！ってなった。
15㎝丸型なんですよ、
8等分するとちょうどいいサイズ感です。
食べ応えあるケーキで大変喜ばれました。
このお花トッピングも可愛くて大人気♡
2年前の米粉のキャロットケーキレッスンで好評だったので今回も。
キャロットケーキはにんじんをすり下ろすところからレッスンスタートしました。
クイジナートを使用してどのくらいの細かさなのかをご覧いただき、
スパイスの量をひとりひとり計量して自分好みに調整する。
混ぜるだけの作り方でも、使う材料の意味と目的を理解しながら作っていただきました。
型にシートを敷く、
ひとりでサクサクと、きちっとできますか？
ケーキが焼けたら型から外して冷ましますよね、
さっと出来ますか？
そんな基本もしっかりと覚えていただきました。
知っているようで案外知らないのですね。
脇役みたいな作業を効率よくこなせると「デキル人」認定、
周りの見る目が確実に変わりますよ✨
今日は暑い中お越しくださいましてありがとうございました。
次回もまたお待ちしています😊
7月デュエットへご参加くださったすべての皆さん、
暑い中ありがとうございました！
感謝です✨
感謝です✨
9月デュエット募集
北欧風カルダモンロール＆くるみの全粒粉ブレッド
おしゃれなボール成型で♪
カルダモンがふわっと香る
爽やかスイートなカルダモンロールを作ります。
もう1種は全粒粉の食パンに
秋らしいくるみを加えて。
パサつきがちな全粒粉をしっとりやわらかく焼き上げます。
＊＊＊＊＊＊
★クスパからレッスンの詳細・ご予約が出来ます
https://cookingschool.jp/school/bhnakamura/lesson/d/334712
※クスパからのご予約は8/1～になります
※ただ今、公式LINE登録者さん優先予約受付中です
公式LINEはこちらからご登録ください
＊＊＊＊＊＊
北欧風カルダモンロール
詳細はこちらから
くるみの全粒粉ブレッド
詳細はこちらから
公式LINE登録は
